公开(公告)号：KR1020140065570A

公开(公告)日：2014-05-30

申请号：KR1020120130097

申请日：2012-11-16

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김종태 ,  김철진 ,  김인환 ,  홍승인 ,  마나 ,  김양하 ,  맹진수

IPC: C11C1/02 ,  A23L17/20 ,  C12P1/00

CPC classification number: C11C1/02 ,  C11C3/003 ,  C12P1/00

Abstract: The present invention relates to a method of obtaining fatty acids with a concentrated DHA comprising: a) a step of converting oil containing DHA into fatty acids; b) a step of manufacturing a mixed solution of the fatty acids obtained in step a) and ethanol; c) a step of adjusting an initial moisture content of the mixed solution at a range of 0-5 wt%; d) a step of adding 2.5-10 wt% of enzymes to the mixed solution obtained in step c); e) a step of injecting carbon dioxides at a pressure of 2.8-13.8 MPa into a reactor; f) a step of performing a reaction for 2-24 hours while performing stirring; and g) a step of obtaining reactants by lowering pressure to atmospheric pressure while slowly exhausting carbon dioxide from the reactor.

Abstract translation: 本发明涉及一种用浓缩DHA获得脂肪酸的方法，包括：a）将含有DHA的油转化为脂肪酸的步骤; b）制备步骤a）中获得的脂肪酸与乙醇的混合溶液的步骤; c）在0-5重量％的范围内调节混合溶液的初始含水量的步骤; d）向步骤c）中获得的混合溶液中加入2.5-10重量％的酶的步骤; e）将压力为2.8-13.8MPa的二氧化碳注入反应器的步骤; f）进行搅拌反应2〜24小时的步骤; 和g）通过将压力降至大气压力同时从反应器缓慢排出二氧化碳来获得反应物的步骤。

公开(公告)号：KR101414881B1

公开(公告)日：2014-07-04

申请号：KR1020120130097

申请日：2012-11-16

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김종태 ,  김철진 ,  김인환 ,  홍승인 ,  마나 ,  김양하 ,  맹진수

IPC: C11C1/02 ,  A23L17/20 ,  C12P1/00

Abstract: 본 발명에 의하여 a) DHA를 포함하는 오일을 지방산으로 전환하는 단계;
b) 상기 a)단계에서 수득한 지방산과 에탄올의 혼합액을 제조하는 단계; c) 상기 혼합액의 초기 수분함량을 0-5중량%로 조정하는 단계; d) 상기 c)단계에서 수득한 혼합액에 효소를 2.5-10중량% 첨가하는 단계; e) 반응기 내에 2.8 내지 13.8 MPa의 압력으로 이산화탄소를 주입하는 단계; f) 교반하면서 2 내지 24시간동안 반응시키는 단계; g) 반응기 내에서 서서히 이산화탄소를 빼면서 압력을 상압으로 내려 반응물을 취하는 단계를 포함하는 DHA가 농축된 지방산을 얻는 방법이 개시된다.