公开(公告)号：KR100601320B1

公开(公告)日：2006-07-14

申请号：KR1020030061650

申请日：2003-09-04

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 하태열 ,  금준석 ,  이현유 ,  김성수 ,  이창호 ,  조성희 ,  최상원

IPC: A23L1/30

Abstract: 본 발명은 시아니딘-3 배당체(cyanidin-3-glycoside)또는 이를 포함하는 흑미 추출물을 함유하는 고지혈증의 예방 및 치료용 조성물에 관한 것이다. 보다 구체적으로, 본 발명은 시아니딘-3 배당체 또는 이를 포함하는 흑미 추출물을 함유하는 고지혈증 예방 및 치료용 기능성 식품 조성물 및 약학 조성물에 관한 것이다.
본 발명에 따른 시아니딘-3 배당체 또는 흑미 추출물을 유효성분으로 하는 조성물은 생체 내 콜레스테롤 및 중성지방 함량을 감소시키고 생체 내 지방의 흡수를 억제함으로써 고지혈증을 예방 또는 치료하는 효과가 있다.
시아니딘-3 배당체, 흑미 추출물, 고지혈증

公开(公告)号：KR1020050024796A

公开(公告)日：2005-03-11

申请号：KR1020030061650

申请日：2003-09-04

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 하태열 ,  금준석 ,  이현유 ,  김성수 ,  이창호 ,  조성희 ,  최상원

IPC: A23L1/30

Abstract: PURPOSE: A food composition for preventing and treating hyperlipidemia containing cyanidin-3-glucoside and black rice containing cyanidin-3-glucoside as a main ingredient is provided. It has an effect of preventing and treating hyperlipidemia by reducing the content of cholesterol and neutral lipid and inhibiting fat absorption in the body. CONSTITUTION: The food composition for preventing and treating hyperlipidemia contains 2 to 20% by weight of cyanidin-3-glucoside represented by the formula 1, black rice containing cyanidin-3-glucoside and additionally vitamin C, taurine and carnitine, based on the total weight of the composition. The food is in the shape of a beverage. The cyanidin-3-glucoside can be prepared by the steps of: adding an organic acid solvent containing an acid to black rice powder obtained by grinding black rice or black rice bran obtained by polishing black rice; separating crude pigments therefrom; and subjecting to cation-exchange chromatography. The acid is acetic acid, phosphoric acid, hydrochloric acid, citric acid and malic acid, the organic solvent is methanol, ethanol etc.

Abstract translation: 目的：提供一种预防和治疗含有花青素-3-葡萄糖苷和含有花青素-3-葡萄糖苷作为主要成分的黑米的高脂血症食品组合物。 它具有通过降低胆固醇和中性脂质的含量并抑制体内脂肪吸收来预防和治疗高脂血症的作用。 构成：用于预防和治疗高脂血症的食物组合物含有2至20重量％的由式1表示的花青素-3-葡萄糖苷，含有花青素-3-葡萄糖苷的黑米和额外的维生素C，牛磺酸和肉碱，基于总计 组合物的重量。 食物是饮料的形状。 花青素-3-葡萄糖苷可以通过以下步骤制备：将通过研磨黑米获得的黑米或黑米糠获得的含有酸的黑米粉末加入到有机酸溶剂中; 从其中分离粗颜料; 并进行阳离子交换层析。 酸是乙酸，磷酸，盐酸，柠檬酸和苹果酸，有机溶剂是甲醇，乙醇等。