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公开(公告)号：KR1020150108978A
公开(公告)日：2015-10-01
申请号：KR1020140031627
申请日：2014-03-18
Applicant: 함양군(농업기술센터장)
Abstract: 본발명은양파장아찌의제조방법에관한것으로, 보다상세하게는종래의방법과는차별적인방법을이용하여식감및 품질을개선시킨양파장아찌의제조방법에관한것이다. 본발명에따른양파장아찌의제조방법에따르면, 장기간에걸쳐조직감, 색도, 당도, 염도, pH, 총산도및 탁도가유지되고, 풍미가뛰어난양파장아찌가제공될수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及腌制洋葱的制造方法，更具体地说，涉及使用与前述方法不同的方法改善味道和质量的腌制洋葱的生产方法。 根据腌制的洋葱的制造方法，可以长时间地提供具有优良风味的酸洗的洋葱，并保持质地，颜色，糖含量，盐度，pH，总酸度和浊度。
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公开(公告)号：KR1020150108980A
公开(公告)日：2015-10-01
申请号：KR1020140031633
申请日：2014-03-18
Applicant: 함양군(농업기술센터장)
CPC classification number: Y02A40/948 , Y02P60/85 , A23B7/10 , A23L19/00 , A23L27/00
Abstract: 본발명은양파꽃김치의제조방법에관한것으로, 보다상세하게는종래의방법과는차별적인방법을이용하여식감및 품질을개선시킨양파꽃김치의제조방법에관한것이다. 본발명에따른양파꽃김치의제조방법에따르면, 식감과풍미가우수한양파꽃김치가제공될수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及洋葱花泡菜的制造方法，更具体地说，涉及通过使用与先前方法不同的方法具有改善的质地和质量的洋葱花泡菜的制造方法。 根据本发明的洋葱花泡菜的制造方法，可以提供具有优良质地和风味的洋葱花泡菜。
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公开(公告)号：KR101586019B1
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：KR1020140031633
申请日：2014-03-18
Applicant: 함양군(농업기술센터장)
CPC classification number: Y02A40/948 , Y02P60/85
Abstract: 본발명은양파꽃김치의제조방법에관한것으로, 보다상세하게는종래의방법과는차별적인방법을이용하여식감및 품질을개선시킨양파꽃김치의제조방법에관한것이다. 본발명에따른양파꽃김치의제조방법에따르면, 식감과풍미가우수한양파꽃김치가제공될수 있다.
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公开(公告)号：KR101583769B1
公开(公告)日：2016-01-21
申请号：KR1020140031627
申请日：2014-03-18
Applicant: 함양군(농업기술센터장)
Abstract: 본발명은양파장아찌의제조방법에관한것으로, 보다상세하게는종래의방법과는차별적인방법을이용하여식감및 품질을개선시킨양파장아찌의제조방법에관한것이다. 본발명에따른양파장아찌의제조방법에따르면, 장기간에걸쳐조직감, 색도, 당도, 염도, pH, 총산도및 탁도가유지되고, 풍미가뛰어난양파장아찌가제공될수 있다.
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