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公开(公告)号：KR1020150108980A
公开(公告)日：2015-10-01
申请号：KR1020140031633
申请日：2014-03-18
Applicant: 함양군(농업기술센터장)
CPC classification number: Y02A40/948 , Y02P60/85 , A23B7/10 , A23L19/00 , A23L27/00
Abstract: 본발명은양파꽃김치의제조방법에관한것으로, 보다상세하게는종래의방법과는차별적인방법을이용하여식감및 품질을개선시킨양파꽃김치의제조방법에관한것이다. 본발명에따른양파꽃김치의제조방법에따르면, 식감과풍미가우수한양파꽃김치가제공될수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及洋葱花泡菜的制造方法，更具体地说，涉及通过使用与先前方法不同的方法具有改善的质地和质量的洋葱花泡菜的制造方法。 根据本发明的洋葱花泡菜的制造方法，可以提供具有优良质地和风味的洋葱花泡菜。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101586019B1
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：KR1020140031633
申请日：2014-03-18
Applicant: 함양군(농업기술센터장)
CPC classification number: Y02A40/948 , Y02P60/85
Abstract: 본발명은양파꽃김치의제조방법에관한것으로, 보다상세하게는종래의방법과는차별적인방법을이용하여식감및 품질을개선시킨양파꽃김치의제조방법에관한것이다. 본발명에따른양파꽃김치의제조방법에따르면, 식감과풍미가우수한양파꽃김치가제공될수 있다.
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公开(公告)号：KR1020130100537A
公开(公告)日：2013-09-11
申请号：KR1020120021818
申请日：2012-03-02
Applicant: 함양군(농업기술센터장) , 경남과학기술대학교 산학협력단
CPC classification number: A23L13/60 , A23L13/65 , A23L13/67 , A23L33/105
Abstract: PURPOSE: A production method of a meat product having excellent antimicrobial activity is provided to offer excellent properties regarding fat rancidity and protein deterioration. CONSTITUTION: A meat product containing 100 parts by weight of edible meat and 0.1-2 parts by weight of functional components. The functional components are more than one material selected from an Alismatis rhizoma extract, an Inula helenium L extract, a mistletoe extract, and a Loranthi ramulus extract. The meat product is selected from a patty, sausage, ham, and bacon. [Reference numerals] (AA) Alismatis rhizoma HW; (BB) Inula helenium L HW; (CC) Mistletoe E; (DD) Loranthi ramulus E; (EE) Rubus coreanus fruit HW; (FF) Achyranthes HW
Abstract translation: 目的：提供具有优异抗菌活性的肉制品的生产方法，以提供关于脂肪酸败和蛋白质劣化的优异性能。 构成：含有100重量份食用肉和0.1-2重量份功能组分的肉制品。 功能组分是选自Alismatis rhizoma提取物，Inula Helenium L提取物，槲寄生提取物和Loranthi鲎提取物中的多种材料。 肉制品选自小馅饼，香肠，火腿和培根。 （附图标记）（AA）Alistatis rhizoma HW; （BB）Inula helenium L HW; （CC）槲寄生E （DD）Loranthi ramulus E; （EE）Rubus coreanus fruit HW; （FF）Achyranthes HW
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公开(公告)号：KR1020150108978A
公开(公告)日：2015-10-01
申请号：KR1020140031627
申请日：2014-03-18
Applicant: 함양군(농업기술센터장)
Abstract: 본발명은양파장아찌의제조방법에관한것으로, 보다상세하게는종래의방법과는차별적인방법을이용하여식감및 품질을개선시킨양파장아찌의제조방법에관한것이다. 본발명에따른양파장아찌의제조방법에따르면, 장기간에걸쳐조직감, 색도, 당도, 염도, pH, 총산도및 탁도가유지되고, 풍미가뛰어난양파장아찌가제공될수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及腌制洋葱的制造方法，更具体地说，涉及使用与前述方法不同的方法改善味道和质量的腌制洋葱的生产方法。 根据腌制的洋葱的制造方法，可以长时间地提供具有优良风味的酸洗的洋葱，并保持质地，颜色，糖含量，盐度，pH，总酸度和浊度。
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公开(公告)号：KR101583769B1
公开(公告)日：2016-01-21
申请号：KR1020140031627
申请日：2014-03-18
Applicant: 함양군(농업기술센터장)
Abstract: 본발명은양파장아찌의제조방법에관한것으로, 보다상세하게는종래의방법과는차별적인방법을이용하여식감및 품질을개선시킨양파장아찌의제조방법에관한것이다. 본발명에따른양파장아찌의제조방법에따르면, 장기간에걸쳐조직감, 색도, 당도, 염도, pH, 총산도및 탁도가유지되고, 풍미가뛰어난양파장아찌가제공될수 있다.
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公开(公告)号：KR1020110105580A
公开(公告)日：2011-09-27
申请号：KR1020100024795
申请日：2010-03-19
Applicant: 한국국제대학교 산학협력단 , 함양군(농업기술센터장)
IPC: A01N65/32 , A01N63/00 , A01P1/00 , A23L3/3472
CPC classification number: A01N65/08 , A01N65/10 , A01N65/34 , A01N2300/00 , A23L3/3472 , B01D11/02
Abstract: 본 발명은 백연잎 추출물을 이용한 항균 및 항진균제 및 그 제조방법에 대한 것으로서, 더욱 상세하게는 에탄올을 추출용매로 하여 추출한 백연잎 추출물과 항균기능 screening을 통해 선별된 오배자 추출물, 소회향 추출물, 매실 추출물을 이용한 항균 및 항진균제 및 그 제조방법에 대한 것이다.
본 발명의 일 측면에 따른 백연잎 복합조성물을 포함하는 것을 특징으로 하는 항균 및 항진균제는 백연잎 조성물과 매실 추출물이 1:4의 비율로 혼합된다. 그리고 상기 백연잎 조성물은 백연잎 추출물과, 오배자 추출물과, 소회향 추출물이 5:2:2의 비율로 혼합된다.
본 발명의 다른 측면에 따른 항균 및 항진균제 제조방법은 백연잎추출물 추출단계와, 오배자추출물 추출단계와, 소회향추출물 추출단계와, 매실추출물 추출단계와, 백연잎조성물 제조단계와, 백연잎복합조성물 제조단계를 포함한다. 상기 백연잎추출물 추출단계는 백연잎에 65 내지 75%의 에탄올을 가하여 65 내지 75℃에서 3 내지 4시간 동안 백연잎 추출물을 추출한다. 상기 오배자추출물 추출단계는 오배자에 45 내지 55%의 에탄올을 가하여 75 내지 85℃에서 4 내지 5시간 동안 오배자 추출물을 추출한다. 상기 소회향추출물 추출단계는 소회향에 45 내지 55%의 에탄올을 가하여 75 내지 85℃에서 4 내지 5시간 동안 소회향 추출물을 추출한다. 상기 매실추출물 추출단계는 매실에 물을 가하여 2 내지 3시간 동안 가압침출시켜 매실 추출물을 추출한다. 상기 백연잎조성물 제조단계는 상기 백연잎추출물과, 상기 오배자추출물과, 상기 소회향추출물을 5:2:2의 비율로 혼합하여 백연잎조성물을 만든다. 상기 백연잎복합조성물 제조단계는 상기 백연잎조성물과, 상기 매실추출물을 1:4의 비율로 혼합하여 백연잎 복합조성물을 만든다.
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