公开(公告)号：DK2381790T3

公开(公告)日：2013-05-13

申请号：DK09797021

申请日：2009-12-16

Applicant: BASF SE

Inventor： DIENER RALF ,  SCHNEIDER JUERGEN ,  SEITER HERBERT ,  SCHAEFER MANFRED ,  SCHMID WALTHER

IPC: A21D2/14 ,  A21D2/18 ,  A21D2/36 ,  A21D10/00 ,  A23L29/231 ,  A23L29/25 ,  A23L29/256 ,  A23L29/262 ,  A23L29/269

公开(公告)号：MX2011006881A

公开(公告)日：2011-08-03

申请号：MX2011006881

申请日：2009-12-16

Applicant: BASF SE

Inventor： SCHAEFER MANFRED ,  SCHNEIDER JUERGEN ,  DIENER RALF ,  SEITER HERBERT ,  SCHMID WALTER

IPC: A21D2/14 ,  A21D2/18 ,  A21D2/36 ,  A21D10/00 ,  A23L29/231 ,  A23L29/25 ,  A23L29/256 ,  A23L29/262 ,  A23L29/269

Abstract: La invención se relaciona con cristales mixtos que comprende a) agentes fermentadores y b) 0.1 a 5000 ppm peso, con relación a la cantidad total de agentes fermentadores, de promotores de cristalización en la forma de cuando menos un polímero, en donde cuando se usan derivados de celulosa hidrofílica como promotores de cristalización, la cantidad de los mismos se reduce a menos de 100 ppm peso con relación a la cantidad total de agentes fermentadores. La presente invención se invención se relaciona además con la producción de cristales mixtos y el uso de los mismos en la producción de artículos horneados, como reguladores de acidez en alimentos, en la fabricación de productos cosméticos, en la síntesis y formulación de productos farmacéuticos, y como agentes de soplado en procesos técnicos tales como la fabricación de cauco de espuma o para formulaciones de extinción de fuego. La presente invención se relaciona además con la producción de artículos horneados.

公开(公告)号：AT505084T

公开(公告)日：2011-04-15

申请号：AT08172799

申请日：2008-12-23

Applicant: BASF SE

Inventor： DIENER RALF ,  SCHNEIDER JUERGEN ,  SEITER HERBERT ,  SCHAEFER MANFRED ,  SCHMID WALTHER

IPC: A21D2/14 ,  A21D2/18 ,  A21D2/36 ,  A21D10/00 ,  A23L29/231 ,  A23L29/25 ,  A23L29/256 ,  A23L29/262 ,  A23L29/269

公开(公告)号：CA2747988C

公开(公告)日：2017-03-28

申请号：CA2747988

申请日：2009-12-16

Applicant: BASF SE

Inventor： DIENER RALF ,  SCHNEIDER JUERGEN ,  SEITER HERBERT ,  SCHAEFER MANFRED ,  SCHMID WALTHER

IPC: A21D2/14 ,  A21D2/18 ,  A21D2/36 ,  A21D10/00 ,  A23L29/231 ,  A23L29/25 ,  A23L29/256 ,  A23L29/262 ,  A23L29/269

Abstract: The invention relates to mixed crystals comprising a) leavening agents and b) 0.1 to 5000 ppmw, relative to the total amount of leavening agents, of crystallization promoters in the form of at least one polymer, wherein when using hydrophilic cellulose derivatives as crystallization promoters, the amount thereof is reduced to less than 100 ppmw relative to the total amount of leavening agents. The present invention further relates to the production of mixed crystals and to the use thereof in the production of baked goods, as acidity regulators in foods, in the manufacture of cosmetic products, in the synthesis and formulation of pharmaceutical products, and as blowing agents in technical processes such as the manufacture of foam rubber or for fire extinguishing formulations. The present invention further relates to the production of baked goods.

公开(公告)号：RS52736B

公开(公告)日：2013-08-30

申请号：RSP20130150

申请日：2009-12-16

Applicant: BASF SE

Inventor： DIENER RALF ,  SCHNEIDER JUERGEN ,  SEITER HERBERT ,  SCHAEFER MANFRED ,  SCHMID WALTHER

IPC: A21D2/14 ,  A21D2/18 ,  A21D2/36 ,  A21D10/00 ,  A23L29/231 ,  A23L29/25 ,  A23L29/256 ,  A23L29/262 ,  A23L29/269

公开(公告)号：DE502008003203D1

公开(公告)日：2011-05-26

申请号：DE502008003203

申请日：2008-12-23

Applicant: BASF SE

Inventor： DIENER RALF ,  SCHNEIDER JUERGEN ,  SEITER HERBERT ,  SCHAEFER MANFRED ,  SCHMID WALTHER

IPC: A21D2/14 ,  A21D2/18 ,  A21D2/36 ,  A21D10/00 ,  A23L29/231 ,  A23L29/25 ,  A23L29/256 ,  A23L29/262 ,  A23L29/269

公开(公告)号：HRP20130375T1

公开(公告)日：2013-05-31

申请号：HRP20130375

申请日：2013-04-29

Applicant: BASF SE

Inventor： DIENER RALF ,  SCHNEIDER JUERGEN ,  SEITER HERBERT ,  SCHAEFER MANFRED ,  SCHMID WALTHER

IPC: A21D2/14 ,  A21D2/18 ,  A21D2/36 ,  A21D10/00 ,  A23L29/231 ,  A23L29/25 ,  A23L29/256 ,  A23L29/262 ,  A23L29/269

公开(公告)号：CA2747988A1

公开(公告)日：2010-07-01

申请号：CA2747988

申请日：2009-12-16

Applicant: BASF SE

Inventor： DIENER RALF ,  SCHNEIDER JUERGEN ,  SEITER HERBERT ,  SCHAEFER MANFRED ,  SCHMID WALTHER

IPC: A21D2/14 ,  A21D2/18 ,  A21D2/36 ,  A21D10/00 ,  A23L29/231 ,  A23L29/25 ,  A23L29/256 ,  A23L29/262 ,  A23L29/269

Abstract: The invention relates to mixed crystals comprising a) leavening agents and b) 0.1 to 5000 ppmw, relative to the total amount of leavening agents, of crystallization promoters in the form of at least one polymer, wherein when using hydrophilic cellulose derivatives as crystallization promoters, the amount thereof is reduced to less than 100 ppmw relative to the total amount of leavening agents. The present invention further relates to the production of mixed crystals and to the use thereof in the production of baked goods, as acidity regulators in foods, in the manufacture of cosmetic products, in the synthesis and formulation of pharmaceutical products, and as blowing agents in technical processes such as the manufacture of foam rubber or for fire extinguishing formulations. The present invention further relates to the production of baked goods.

公开(公告)号：ES2407995T3

公开(公告)日：2013-06-17

申请号：ES09797021

申请日：2009-12-16

Applicant: BASF SE

Inventor： DIENER RALF ,  SCHNEIDER JUERGEN ,  SEITER HERBERT ,  SCHAEFER MANFRED ,  SCHMID WALTHER

IPC: A21D2/14 ,  A21D2/18 ,  A21D2/36 ,  A21D10/00 ,  A23L29/231 ,  A23L29/25 ,  A23L29/256 ,  A23L29/262 ,  A23L29/269

Abstract: Cristales mixtos que contienen a) levadura de panificación, b) 0,1 a 5000 ppm en peso de agente auxiliar de cristalización, referido a la cantidad total de levadura depanificación, en forma de al menos un polímero, reduciéndose su cantidad, en el caso de empleo dederivados de celulosa hidrófilos como agente auxiliar de cristalización a menos de 100 ppm en peso,referido a la cantidad total de levadura de panificación.

公开(公告)号：ES2362460T3

公开(公告)日：2011-07-05

申请号：ES08172799

申请日：2008-12-23

Applicant: BASF SE

Inventor： DIENER RALF ,  SCHNEIDER JUERGEN ,  SEITER HERBERT ,  SCHAEFER MANFRED ,  SCHMID WALTHER

IPC: A21D2/14 ,  A21D2/18 ,  A21D2/36 ,  A21D10/00 ,  A23L29/231 ,  A23L29/25 ,  A23L29/256 ,  A23L29/262 ,  A23L29/269

Abstract: Cristales mixtos que contienen a) agentes leudantes b) 0,1 a 5000 ppm en peso de coadyuvantes de cristalizacion, en relacion a la cantidad total del agente leudante, en forma de, al menos, un polimero, en donde al utilizar derivados hidrofilos de la celulosa como coadyuvantes de cristalizacion se reduce su cantidad a menos de 100 ppm en peso, en relacion a la cantidad total del agente leudante.