公开(公告)号：NI201500133A

公开(公告)日：2015-11-18

申请号：NI201500133

申请日：2015-09-11

Applicant: EMPIRE TECHNOLOGY DEV LLC

Inventor： DANIEL ALDERIC BELLIVEAU ,  SCOTT ALLEN JAMES MC-MARTIN

IPC: A23F5/00 ,  A23L19/00 ,  A23L27/00

Abstract: Se describen composiciones basadas en harinas formadas a partir de porciones de cerezas de café y métodos para elaborar las mismas. Las semillas ( o granos de café) se pueden retirar de las cerezas de café para formar subproductos de café ( también denominados sólidos de cerezas). Los sólidos de cerezas se pueden secar y procesar para formar una composición en polvo. Se pueden combinar uno o más ingredientes secundarios con la composición en polvo para formar una composición basada en harina. Ejemplos no taxativos de los ingredientes secundarios incluyen proteínas, almidones, sales, aceites, vitaminas y minerales. Las composiciones en polvo se pueden usar como un ingrediente alimenticio y/o como un componente de un ingrediente alimenticio en diversos productos comestibles.