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公开(公告)号：CN105050418B
公开(公告)日：2020-09-01
申请号：CN201480015659.2
申请日：2014-03-10
Applicant: WM.雷格利JR.公司
Inventor： R·J·罗宾斯
Abstract: 本发明涉及一种包括含花青素苷的天然蓝色着色剂的硬质抛光包衣，用该硬质抛光包衣涂布的硬质抛光糖食，以及用所述包衣对可食用产品的夹心进行硬抛光涂布使得由所述含花青素苷的天然蓝色着色剂提供的颜色稳定化的方法。
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公开(公告)号：CN105491891B
公开(公告)日：2020-07-24
申请号：CN201480043776.X
申请日：2014-07-31
Applicant: WM.雷格利JR.公司
Inventor： R·J·罗宾斯
Abstract: 本申请涉及一种对可食用夹心进行硬抛光涂布的方法、一种蔗糖基硬质抛光包衣和一种包括涂布有该包衣的可食用夹心的硬质抛光糖食。该蔗糖基硬质抛光包衣包括蔗糖和经pH调节的含花青素苷的红萝卜着色剂，基本上是结晶态的，且具有由CIELCH颜色空间h°坐标描述为约15°至约70°的红色色调或橙色色调。在一些实施方案中，该包衣进一步包括黄色着色剂。这些着色剂理想地是天然来源的，以对用于为硬质抛光糖食包衣着色红色色调或橙色色调的合成着色剂提供替代方式。
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公开(公告)号：CN105188394B
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN201480013524.2
申请日：2014-03-11
Applicant: Wm.雷格利 Jr.公司
Abstract: 本发明提供了一种硬质滚抛包衣，和包括可食用芯的硬质滚抛糖食，该可食用芯涂布有该硬质滚抛包衣。该硬质滚抛包衣包括多个糖浆层，其中仅有一些糖浆层进一步包括一种或多种蔗糖酯。在一些实施方式中，糖浆/蔗糖酯层中不含二氧化钛。在这些以及其它实施方式中，硬质滚抛包衣呈现出一个或多个L*值、a*值和b*值在涂覆于含有二氧化钛预涂层的着色剂外涂层的相应值的5％以内。由此使得节约原材料成本，同时还提供了性能增强的糖食。
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公开(公告)号：CN105451569B
公开(公告)日：2020-03-17
申请号：CN201480043777.4
申请日：2014-07-31
Applicant: WM.雷格利JR.公司
Inventor： R·J·罗宾斯
Abstract: 本申请涉及一种对可食用夹心进行硬抛光涂布的方法、一种蔗糖基硬质抛光包衣和一种包括涂布有该包衣的可食用夹心的硬质抛光糖食。该蔗糖基硬质抛光包衣包括蔗糖和经pH调节的含花青素苷的紫胡萝卜着色剂，基本上是结晶态的，且具有由CIELCH颜色空间h°坐标描述为约0°至约70°的棕色色调。在一些实施方案中，该包衣进一步包括黄色着色剂。这些着色剂理想地是天然来源的，以对用于为硬质抛光糖食包衣着色棕色色调的合成着色剂提供替代方式。
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公开(公告)号：CN105188394A
公开(公告)日：2015-12-23
申请号：CN201480013524.2
申请日：2014-03-11
Applicant: 马斯公司 , WM.雷格利JR.公司
CPC classification number: A23G3/54 , A23G3/0095 , A23G3/343 , A23G3/42 , A23G4/062 , A23G4/20 , A23V2002/00
Abstract: 本发明提供了一种硬质滚抛包衣，和包括可食用芯的硬质滚抛糖食，该可食用芯涂布有该硬质滚抛包衣。该硬质滚抛包衣包括多个糖浆层，其中仅有一些糖浆层进一步包括一种或多种蔗糖酯。在一些实施方式中，糖浆/蔗糖酯层中不含二氧化钛。在这些以及其它实施方式中，硬质滚抛包衣呈现出一个或多个L*值、a*值和b*值在涂覆于含有二氧化钛预涂层的着色剂外涂层的相应值的5％以内。由此使得节约原材料成本，同时还提供了性能增强的糖食。
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