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公开(公告)号：CN104432072B
公开(公告)日：2016-03-02
申请号：CN201410808964.9
申请日：2014-12-23
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明公开了一种锥栗花粉口服液的加工方法，包括如下步骤：(1)花粉收集保存；(2)花粉体外萌发破壁；(3)清洗；(4)磨浆；(5)酶解；(6)超声波萃取；(7)过滤；(8)纳滤膜浓缩；(9)风味调整；(10)均质；(11)灌装；(12)超高压灭菌；(13)成品检测。本发明所得的锥栗花粉口服液通过采用花粉体外萌发破壁等技术措施最大限度地萃取其中的营养成分，同时采用纳滤膜浓缩和超高压灭菌等技术措施最大限度地保存其中的营养成分。本发明产品不仅营养价值高，而且酸甜适口，具浓郁的花粉香味，溶液均匀稳定，服用方便。
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公开(公告)号：CN105341272A
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201510904451.2
申请日：2015-12-09
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23F3/34
CPC classification number: A23F3/34
Abstract: 一种木槿花瓣茶的制作工艺，包括如下步骤：（1）花瓣预处理：采摘，挑选，超声清洗，风干；（2）冲压成型：将预处理后的花瓣冲压裁剪成型，得成型花瓣；（3）护色：将成型花瓣置于护色液中浸泡；（4）微波杀青：清水漂洗，自然沥干后，进行微波杀青；（5）揉捻：将微波杀青后的花瓣摊开，静置回软，然后揉捻直至条索紧直，有润滑感时为止；（6）真空干燥，然后真空包装，即成。本发明工艺结合采用微波杀青和真空干燥技术，所得花瓣茶复水性能好；所使用的护色液能更有效地保护花瓣茶的颜色和形状；所得木槿花瓣茶颜色鲜艳，花香浓郁，茶汤色泽鲜亮，气味芳香，味道清新淡雅，无青草味，冲泡后具有一定的观赏性，是一种新型保健花茶。
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公开(公告)号：CN104621565A
公开(公告)日：2015-05-20
申请号：CN201510071760.6
申请日：2015-02-11
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L1/29
CPC classification number: A23L3/0155 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/21
Abstract: 本发明公开了一种平卧菊三七凝胶食品的加工方法，包括如下步骤：(1)原料粉碎；(2)微波萃取；(3)脱色；(4)精滤；(5)超滤；(6)溶胶；(7)配料配色；(8)高压均质；(9)电磁激振消泡；(10)充填灌装；(11)冷藏定型；(12)超高压灭菌；(13)检验入库。本发明所得的平卧菊三七凝胶是通过微波萃取的方法提取平卧菊三七中的功效成分，采用电磁激振消泡方法解决凝胶类食品常见的气泡问题，在配方中分别加入不同颜色物质形成红、白、绿3种不同的凝胶层，让食品更加美观，同时采用密封后再进行超高压灭菌不仅能有效防止了凝胶类食品的变质，延长货架期，还能有效保护其中的功效成分，提高食品清热解毒和消炎去肿的功能。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106490450B
公开(公告)日：2019-06-28
申请号：CN201610935112.5
申请日：2016-10-25
Applicant: 中南林业科技大学
CPC classification number: Y02A40/948
Abstract: 一种栓皮栎种仁脱苦脱涩方法，包括以下步骤：（1）原料挑选；（2）干燥去壳；（3）漂洗去皮；（4）蒸煮灭菌；（5）米曲霉孢子悬浮液的制备；（6）米曲霉接种发酵；（7）清洗；（8）微波辅助处理去苦；（9）漂洗；（10）干燥；(11)包装储存。本发明主要是在保留颗粒完整性的前提下，采用米曲霉发酵产生单宁酶达到消除栓皮栎种仁中的苦涩味，此外，还利用微波快速加热在种仁内部形成的细小孔隙，当水分流动时单宁成分随之发生迁移，从而达到进一步脱苦脱涩的目的。利用本发明制备的栓皮栎种仁颗粒完整，无苦涩味，口感紧实，清香细腻，是进一步加工成其它食品的原料。
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公开(公告)号：CN105341272B
公开(公告)日：2019-02-12
申请号：CN201510904451.2
申请日：2015-12-09
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23F3/34
Abstract: 一种木槿花瓣茶的制作工艺，包括如下步骤：（1）花瓣预处理：采摘，挑选，超声清洗，风干；（2）冲压成型：将预处理后的花瓣冲压裁剪成型，得成型花瓣；（3）护色：将成型花瓣置于护色液中浸泡；（4）微波杀青：清水漂洗，自然沥干后，进行微波杀青；（5）揉捻：将微波杀青后的花瓣摊开，静置回软，然后揉捻直至条索紧直，有润滑感时为止；（6）真空干燥，然后真空包装，即成。本发明工艺结合采用微波杀青和真空干燥技术，所得花瓣茶复水性能好；所使用的护色液能更有效地保护花瓣茶的颜色和形状；所得木槿花瓣茶颜色鲜艳，花香浓郁，茶汤色泽鲜亮，气味芳香，味道清新淡雅，无青草味，冲泡后具有一定的观赏性，是一种新型保健花茶。
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公开(公告)号：CN104621565B
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201510071760.6
申请日：2015-02-11
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L33/00
Abstract: 本发明公开了一种平卧菊三七凝胶食品的加工方法，包括如下步骤：(1)原料粉碎；(2)微波萃取；(3)脱色；(4)精滤；(5)超滤；(6)溶胶；(7)配料配色；(8)高压均质；(9)电磁激振消泡；(10)充填灌装；(11)冷藏定型；(12)超高压灭菌；(13)检验入库。本发明所得的平卧菊三七凝胶是通过微波萃取的方法提取平卧菊三七中的功效成分，采用电磁激振消泡方法解决凝胶类食品常见的气泡问题，在配方中分别加入不同颜色物质形成红、白、绿3种不同的凝胶层，让食品更加美观，同时采用密封后再进行超高压灭菌不仅能有效防止了凝胶类食品的变质，延长货架期，还能有效保护其中的功效成分，提高食品清热解毒和消炎去肿的功能。
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公开(公告)号：CN104432072A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410808964.9
申请日：2014-12-23
Applicant: 中南林业科技大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明公开了一种锥栗花粉口服液的加工方法，包括如下步骤：(1)花粉收集保存；(2)花粉体外萌发破壁；(3)清洗；(4)磨浆；(5)酶解；(6)超声波萃取；(7)过滤；(8)纳滤膜浓缩；(9)风味调整；(10)均质；(11)灌装；(12)超高压灭菌；(13)成品检测。本发明所得的锥栗花粉口服液通过采用花粉体外萌发破壁等技术措施最大限度地萃取其中的营养成分，同时采用纳滤膜浓缩和超高压灭菌等技术措施最大限度地保存其中的营养成分。本发明产品不仅营养价值高，而且酸甜适口，具浓郁的花粉香味，溶液均匀稳定，服用方便。
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公开(公告)号：CN106490450A
公开(公告)日：2017-03-15
申请号：CN201610935112.5
申请日：2016-10-25
Applicant: 中南林业科技大学
CPC classification number: Y02A40/948
Abstract: 一种栓皮栎种仁脱苦脱涩方法，包括以下步骤：（1）原料挑选；（2）干燥去壳；（3）漂洗去皮；4）蒸煮灭菌；（5）米曲霉孢子悬浮液的制备；（6）米曲霉接种发酵；（7）清洗；（8）微波辅助处理去苦；（9）漂洗；（10）干燥；(11) 包装储存。本发明主要是在保留颗粒完整性的前提下，采用米曲霉发酵产生单宁酶达到消除栓皮栎种仁中的苦涩味，此外，还利用微波快速加热在种仁内部形成的细小孔隙，当水分流动时单宁成分随之发生迁移，从而达到进一步脱苦脱涩的目的。利用本发明制备的栓皮栎种仁颗粒完整，无苦涩味，口感紧实，清香细腻，是进一步加工成其它食品的原料。
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