公开(公告)号：CN104621565B

公开(公告)日：2016-08-24

申请号：CN201510071760.6

申请日：2015-02-11

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 李安平 ,  余江帆 ,  孟醒

IPC: A23L33/00

Abstract: 本发明公开了一种平卧菊三七凝胶食品的加工方法，包括如下步骤：(1)原料粉碎；(2)微波萃取；(3)脱色；(4)精滤；(5)超滤；(6)溶胶；(7)配料配色；(8)高压均质；(9)电磁激振消泡；(10)充填灌装；(11)冷藏定型；(12)超高压灭菌；(13)检验入库。本发明所得的平卧菊三七凝胶是通过微波萃取的方法提取平卧菊三七中的功效成分，采用电磁激振消泡方法解决凝胶类食品常见的气泡问题，在配方中分别加入不同颜色物质形成红、白、绿3种不同的凝胶层，让食品更加美观，同时采用密封后再进行超高压灭菌不仅能有效防止了凝胶类食品的变质，延长货架期，还能有效保护其中的功效成分，提高食品清热解毒和消炎去肿的功能。

公开(公告)号：CN104621565A

公开(公告)日：2015-05-20

申请号：CN201510071760.6

申请日：2015-02-11

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 李安平 ,  余江帆 ,  孟醒

IPC: A23L1/29

CPC classification number: A23L3/0155 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21

Abstract: 本发明公开了一种平卧菊三七凝胶食品的加工方法，包括如下步骤：(1)原料粉碎；(2)微波萃取；(3)脱色；(4)精滤；(5)超滤；(6)溶胶；(7)配料配色；(8)高压均质；(9)电磁激振消泡；(10)充填灌装；(11)冷藏定型；(12)超高压灭菌；(13)检验入库。本发明所得的平卧菊三七凝胶是通过微波萃取的方法提取平卧菊三七中的功效成分，采用电磁激振消泡方法解决凝胶类食品常见的气泡问题，在配方中分别加入不同颜色物质形成红、白、绿3种不同的凝胶层，让食品更加美观，同时采用密封后再进行超高压灭菌不仅能有效防止了凝胶类食品的变质，延长货架期，还能有效保护其中的功效成分，提高食品清热解毒和消炎去肿的功能。

公开(公告)号：CN112694435A

公开(公告)日：2021-04-23

申请号：CN202010282910.9

申请日：2020-04-13

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 李安平 ,  余江帆 ,  唐玉妹 ,  王乐 ,  李刚

IPC: C07D211/78

Abstract: 一种高抑菌活性平卧菊三七生物碱的提取方法，包括以下步骤：（1）粉碎过筛；（2）超临界CO2萃取；（3）分离；（4）真空干燥；（5）高压结晶；（6）洗涤干燥；（7）电磁场结晶；（8）过滤；（9）洗涤干燥。本发明先用超临界CO2萃取和大孔吸附树脂分离，然后通过高压结晶和电磁场结晶获得纯度≥95%的平卧菊三七生物碱晶体。本发明所提取到的平卧菊三七生物碱抑菌活性较强，对病毒RSV和HSV‑1均有较好的抑制作用，其效果均接近黄连碱晶体，能广泛应用于食品和药品领域，市场前景广阔。