一种制备没食子酸的方法及装置

    公开(公告)号:CN102321681B

    公开(公告)日:2014-04-09

    申请号:CN201110229669.4

    申请日:2011-08-11

    Abstract: 一种制备没食子酸的方法及装置,该制备没食子酸的方法包括以下步骤:(1)固定化单宁酶的制备:将单宁酶的固定化载体用去离子水浸泡、戊二醛交联后,加入单宁酶完成单宁酶的固定化;(2)没食子酸制备:将含单宁酸的原料用水浸提、过滤后,在所得单宁酸浸提液中加入固定化单宁酶进行酶水解,再经脱色、过滤、浓缩、结晶、离心、真空干燥,即成。本发明还包括一种制备没食子酸的装置,包括单宁酶的固定化装置和没食子酸的制备装置。本发明通过对单宁酶的固定,提高酶的热稳定性和pH适应范围;操作简便、安全、稳定;生产成本低,便于规模化生产。

    一种橙味薄荷碳酸果酒的制备方法

    公开(公告)号:CN107779349A

    公开(公告)日:2018-03-09

    申请号:CN201711194518.3

    申请日:2017-11-24

    CPC classification number: C12G3/02 C12G3/04 C12G3/06

    Abstract: 本发明公开了一种橙味薄荷碳酸果酒的制备方法,步骤是:A、以甜橙和新鲜薄荷叶为原料;B、将原料洗净、去皮;C、将甜橙切成小块、鲜薄荷叶捣碎成汁;D、加入果胶酶,在一定温度下培养;E、将捣碎物通过筛网;F、在甜橙液体果汁中加入白砂糖调整初始糖度;G、将果酒进行分批罐装,进行密封,放入培养箱灭菌;H、酿酒酵母菌种的活化:配制蔗糖溶液,加入酵母放进行活化,搅拌或摇动,待冷却到室温后加入活化的酵母;I、发酵;J、过滤;K、罐装;L、加小苏打和薄荷汁;M、密封振荡:获得碳酸果酒;N、静置,检测理化和微生物指标。该方法简单,生产周期短,投资较少,成本低廉,为解决粗农产品加工提供了一条有效的途径。

    一种制备没食子酸的方法及装置

    公开(公告)号:CN102321681A

    公开(公告)日:2012-01-18

    申请号:CN201110229669.4

    申请日:2011-08-11

    Abstract: 一种制备没食子酸的方法及装置,该制备没食子酸的方法包括以下步骤:(1)固定化单宁酶的制备:将单宁酶的固定化载体用去离子水浸泡、戊二醛交联后,加入单宁酶完成单宁酶的固定化;(2)没食子酸制备:将含单宁酸的原料用水浸提、过滤后,在所得单宁酸浸提液中加入固定化单宁酶进行酶水解,再经脱色、过滤、浓缩、结晶、离心、真空干燥,即成。本发明还包括一种制备没食子酸的装置,包括单宁酶的固定化装置和没食子酸的制备装置。本发明通过对单宁酶的固定,提高酶的热稳定性和pH适应范围;操作简便、安全、稳定;生产成本低,便于规模化生产。

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