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公开(公告)号：CN102749516B
公开(公告)日：2015-03-11
申请号：CN201210230446.4
申请日：2012-07-04
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明公开了一种食品中微生物生长曲线自动测绘的方法，其主要贡献在于1）从食品中微生物生长规律出发，提出了用测绘微生物生长曲线来进行微生物分析的新方法，是对传统分析方法的技术创新；2）通过实验研究发现压电体声波传感器可将微生物生长信息转化为可测的频率信息，从而为设计快速、高效的新型测绘装置提供了设计原理。3）在新的检测方法和设计原理的指导下设计制作出食品中微生物生长曲线自动测绘装置。本发明所构建的装置可实现食品中微生物生长曲线的实时、自动测绘，依据所获得的生长曲线可进行食品中微生物的深入研究，如食品加工方法、食品货架期、微生物抑菌性研究等等，由于该装置具有操作简便、结果准确等特点，有望在食品加工、储存以及经营中的微生物相关研究中推广应用。
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公开(公告)号：CN102749516A
公开(公告)日：2012-10-24
申请号：CN201210230446.4
申请日：2012-07-04
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明公开了一种食品中微生物生长曲线自动测绘的方法，其主要贡献在于1）从食品中微生物生长规律出发，提出了用测绘微生物生长曲线来进行微生物分析的新方法，是对传统分析方法的技术创新；2）通过实验研究发现压电体声波传感器可将微生物生长信息转化为可测的频率信息，从而为设计快速、高效的新型测绘装置提供了设计原理。3）在新的检测方法和设计原理的指导下设计制作出食品中微生物生长曲线自动测绘装置。本发明所构建的装置可实现食品中微生物生长曲线的实时、自动测绘，依据所获得的生长曲线可进行食品中微生物的深入研究，如食品加工方法、食品货架期、微生物抑菌性研究等等，由于该装置具有操作简便、结果准确等特点，有望在食品加工、储存以及经营中的微生物相关研究中推广应用。
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