公开(公告)号：CN117286207A

公开(公告)日：2023-12-26

申请号：CN202311025281.1

申请日：2023-08-14

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 黎攀 ,  廖静如 ,  杜冰 ,  王琨 ,  张琦琳 ,  王烈宇

IPC: C12P21/06 ,  C07K14/415 ,  C07K1/14 ,  C12N1/20 ,  C12N1/38 ,  A61K38/01 ,  A61P17/18 ,  A61P17/00 ,  A61K8/64 ,  A61Q19/08 ,  A61Q19/00 ,  A23L33/18 ,  C12R1/07 ,  C12R1/25 ,  C12R1/02

Abstract: 本发明涉及食品发酵技术及生物活性肽制备技术领域，具体为一种具有改善皮肤状态功效的白玉花胶肽及其制备方法和应用。本发明以干制白玉花胶为原料，去杂蛋白、脱脂后得到白玉花胶胶原蛋白溶液；加入山药提取物作为培养基质，接入复合益生菌进行发酵得到白玉花胶胶原蛋白发酵液；加入蛋白酶酶解后得到白玉花胶胶原蛋白酶解液；后处理得花胶肽产品。本发明发酵制备的花胶肽，具有良好抗氧化和保湿护肤功效，可以用于补充皮肤流失的胶原，修复皮肤损伤，将在化妆品、保健食品等与人体健康相关的行业上具有良好的应用前景。