-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105379787A
公开(公告)日：2016-03-09
申请号：CN201410445336.9
申请日：2014-09-03
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 一种蓝莓钙铁锌硒小馒头的制备方法，它涉及一种饼干的制备方法。本发明的主要目的是通过对蓝莓花色苷先后采用β-环状糊精饱和溶液包埋法、挤压法二次微胶囊化包埋技术及营养强化，解决现有制备蓝莓类饼干食品存在加工过程因pH作用使功能性下降，化学膨胀剂作用低下，产品容易变色，营养物质单一，产品感官风味欠佳的问题。方法：一、花色苷的一次包埋；二、花色苷的二次包埋；三、黄油乳化；四、混合；五、搓圆；六、焙烤，即得到蓝莓钙铁锌硒小馒头。本发明主要用于制备蓝莓钙铁锌硒小馒头。
-
公开(公告)号：CN104413201A
公开(公告)日：2015-03-18
申请号：CN201310377853.2
申请日：2013-08-27
Applicant: 哈尔滨商业大学
Inventor： 程健博
Abstract: 本发明公开了一种新型天然速溶苦荞奶茶及其制备方法，包括以下工艺步骤：超声清洗、熟化、脱壳、烘炒、粗粉粹、精磨、混合、均质、灭菌、喷雾干燥、无菌包装；原料配比为：黑苦荞粉50.00%～52.67%、黄豆粉7.33%～10.67%、绵白糖10.00%～13.33%、全脂奶粉9.00%～14.33%、麦芽糊10.00%。本发明在不添加任何人工合成添加剂的条件下，仍能保证性状稳定，奶香浓郁，溶解性良好，保质期较长的效果。具有调节肠胃功能，降血糖，降血脂，降血压等功效，是一款理想的功能性固体饮料，填补了市场空白。
-
公开(公告)号：CN107048315A
公开(公告)日：2017-08-18
申请号：CN201710295722.8
申请日：2017-04-28
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 一种鸡蛋蛋白超分子包埋大蒜调味料的制备方法，它涉及一种调味料的制备方法。本发明利用超分子微胶囊技术，利用鸡蛋蛋白的空间网状结构将大蒜素紧密包裹在其中，有效提升鸡蛋蛋白超分子对大蒜素的结合作用，极大程度减少了大蒜素对胃部的刺激，达到缓释的作用，同时有效降低加工过程中大蒜素损失。方法：一、筛选；二、混合包埋；三、蒸煮混匀；四、调配；五、冷藏，即得到鸡蛋蛋白超分子包埋大蒜调味料。本发明主要用于制备鸡蛋蛋白超分子包埋大蒜调味料。
-
公开(公告)号：CN107048315B
公开(公告)日：2020-11-03
申请号：CN201710295722.8
申请日：2017-04-28
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 一种鸡蛋蛋白超分子包埋大蒜调味料的制备方法，它涉及一种调味料的制备方法。本发明利用超分子微胶囊技术，利用鸡蛋蛋白的空间网状结构将大蒜素紧密包裹在其中，有效提升鸡蛋蛋白超分子对大蒜素的结合作用，极大程度减少了大蒜素对胃部的刺激，达到缓释的作用，同时有效降低加工过程中大蒜素损失。方法：一、筛选；二、混合包埋；三、蒸煮混匀；四、调配；五、冷藏，即得到鸡蛋蛋白超分子包埋大蒜调味料。本发明主要用于制备鸡蛋蛋白超分子包埋大蒜调味料。
-
公开(公告)号：CN210206610U
公开(公告)日：2020-03-31
申请号：CN201920994821.X
申请日：2019-06-28
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本实用新型公开一种乳制品加工混合装置，包括搅拌桶、控制台、料斗、辅料筛子、主料喷液管、搅拌叶片、波轮板、混料电机和匀料电机，搅拌桶上部设置有顶盖，料孔位置设置有料斗；中心孔位置同轴固定设置有旋转接头，主料喷液管转动设置在旋转接头中，且主料喷液管顶部与混料电机主轴同轴连接；主料喷液管上部同轴固定设置有辅料筛子；主料喷液管下部平行设置有两个搅拌装置；搅拌桶下部转动设置有波轮板。通过将辅料添加装置和主液添加装置相互结合到一起，解决了固体辅料的均匀添加问题，同时在混合过程中便开始进行搅拌，从而进一步提高搅拌程度；同时设置有波轮板，从而解决了乳制品在搅拌过程中在搅拌桶底部沉淀的问题。
-
-
-
-
Search Results
5
records
(took 0.021 seconds)
