公开(公告)号：CN104610201A

公开(公告)日：2015-05-13

申请号：CN201410808619.5

申请日：2014-12-19

Applicant: 暨南大学

Inventor： 晏日安 ,  江晨 ,  李卓 ,  刘柳 ,  江新慧

IPC: C07D307/62 ,  C12P17/04 ,  A23L3/3544

CPC classification number: C07D307/62 ,  A23L3/3544 ,  A23V2200/02 ,  C12P17/04

Abstract: 本发明公开了一种L-抗坏血酸蓖麻酸酯及其制备方法与应用。所述L-抗坏血酸蓖麻酸酯，其羧酸部分为不饱和长链脂肪酸蓖麻酸，且脂肪酸部分还含有一个羟基。上述制备方法为：将L-抗坏血酸和蓖麻酸溶于叔丁醇，然后加入4A分子筛和固定化脂肪酶，在超声波辅助下，水浴恒温反应一定时间；反应液经固液分离，滤液经减压蒸馏得到粗产物；粗产物用乙酸乙酯溶解，然后用饱和碳酸钠溶液洗涤、分液，有机相用无水硫酸镁干燥、减压蒸馏，最后将剩余物真空干燥、柱层析纯化得淡黄色油状物，即为所述L-抗坏血酸蓖麻酸酯。本发明制备方法反应条件温和，产率高，副产物少，产物提纯容易，对环境的影响小，获得了一种新型的食品抗氧化剂。

公开(公告)号：CN104480156A

公开(公告)日：2015-04-01

申请号：CN201410811224.0

申请日：2014-12-19

Applicant: 暨南大学

Inventor： 晏日安 ,  江晨 ,  李卓 ,  刘柳 ,  江新慧

IPC: C12P17/04 ,  A23L3/3544

Abstract: 本发明公开了一种L-抗坏血酸油酸酯及其制备方法与应用。所述L-抗坏血酸油酸酯，其羧酸部分为不饱和长链脂肪酸油酸。所述制备方法为：将L-抗坏血酸和油酸溶于叔丁醇，然后加入4A分子筛和固定化脂肪酶，在超声波辅助下，水浴恒温反应一定时间；反应液经固液分离，滤液经减压蒸馏蒸得到粗产物；粗产物用乙酸乙酯溶解，然后用饱和碳酸钠溶液洗涤、分液，有机相用无水硫酸镁干燥、减压蒸馏，最后将剩余物真空干燥、柱层析纯化得淡黄色油状物，即为所述L-抗坏血酸油酸酯。本发明制备方法反应条件温和，产率高，副产物少，产物提纯容易，对环境的影响小，获得了一种新型的食品抗氧化剂。

公开(公告)号：CN104610201B

公开(公告)日：2017-07-04

申请号：CN201410808619.5

申请日：2014-12-19

Applicant: 暨南大学

Inventor： 晏日安 ,  江晨 ,  李卓 ,  刘柳 ,  江新慧

IPC: C07D307/62 ,  C12P17/04 ,  A23L3/3544

Abstract: 本发明公开了一种L‑抗坏血酸蓖麻酸酯及其制备方法与应用。所述L‑抗坏血酸蓖麻酸酯，其羧酸部分为不饱和长链脂肪酸蓖麻酸，且脂肪酸部分还含有一个羟基。上述制备方法为：将L‑抗坏血酸和蓖麻酸溶于叔丁醇，然后加入4A分子筛和固定化脂肪酶，在超声波辅助下，水浴恒温反应一定时间；反应液经固液分离，滤液经减压蒸馏得到粗产物；粗产物用乙酸乙酯溶解，然后用饱和碳酸钠溶液洗涤、分液，有机相用无水硫酸镁干燥、减压蒸馏，最后将剩余物真空干燥、柱层析纯化得淡黄色油状物，即为所述L‑抗坏血酸蓖麻酸酯。本发明制备方法反应条件温和，产率高，副产物少，产物提纯容易，对环境的影响小，获得了一种新型的食品抗氧化剂。