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公开(公告)号：CN116116535B
公开(公告)日：2024-04-23
申请号：CN202211644306.1
申请日：2022-12-20
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东源丰食品有限公司
Abstract: 本发明提供一种香蕉果粉加工用高效研磨粉碎装置，涉及香蕉果粉加工技术领域。该香蕉果粉高效研磨粉碎装置，包括底板，所述底板上表面的两侧固定连接有支撑座，所述支撑座的上表面固定连接有第一加工盒，所述第一加工盒的上端通过螺栓固定连接有第二加工盒，所述第二加工盒的上端通过螺栓固定连接有第三加工盒，所述第三加工盒上端的内部开设有弧形导料槽。本发明提供一种香蕉果粉加工用高效研磨粉碎装置，该香蕉果粉研磨粉碎装置灵活性强，可以对整个装置进行整体的拆分，从而可以适用于实际加工的多种情况，同时通过多种拆分可以便于工作人员对装置进行清洗，从而方便了对不同种类的果干进行粉碎和研磨工作。
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公开(公告)号：CN116391799A
公开(公告)日：2023-07-07
申请号：CN202310205211.8
申请日：2023-03-06
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 云南省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明属于竹笋副产物处理的技术领域，具体涉及一种基于竹笋副产物的饲料添加剂及其制备工艺，通过脱毒和发酵处理可以降低竹笋副产物中单宁、生氰糖苷等抗营养因子及粗纤维含量，具体采用超声工艺、脱毒剂、微波处理以及酶解等结合进行脱毒处理，所采用的脱毒剂可以析出竹笋副产物中的单宁以及生氰糖苷等抗营养因子，降低其含量，以及通过酶解除去粗纤维物质，同时保留竹笋副产物中的营养成分，所制得的饲料添加剂即可用于制备动物饲料，可提高饲料的营养成分及品质。
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公开(公告)号：CN116116535A
公开(公告)日：2023-05-16
申请号：CN202211644306.1
申请日：2022-12-20
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东源丰食品有限公司
Abstract: 本发明提供一种香蕉果粉加工用高效研磨粉碎装置，涉及香蕉果粉加工技术领域。该香蕉果粉高效研磨粉碎装置，包括底板，所述底板上表面的两侧固定连接有支撑座，所述支撑座的上表面固定连接有第一加工盒，所述第一加工盒的上端通过螺栓固定连接有第二加工盒，所述第二加工盒的上端通过螺栓固定连接有第三加工盒，所述第三加工盒上端的内部开设有弧形导料槽。本发明提供一种香蕉果粉加工用高效研磨粉碎装置，该香蕉果粉研磨粉碎装置灵活性强，可以对整个装置进行整体的拆分，从而可以适用于实际加工的多种情况，同时通过多种拆分可以便于工作人员对装置进行清洗，从而方便了对不同种类的果干进行粉碎和研磨工作。
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公开(公告)号：CN112198256B
公开(公告)日：2023-05-16
申请号：CN202011061960.0
申请日：2020-09-30
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明提供一种快速检测板栗异味成分方法及其应用，基于GC‑IMS和GC‑O技术联合检测板栗中特征异味物质，以明确板栗的挥发性异味成分及强度，由于GC‑IMS可在受控条件下，短时间内以GC的高分离能力实现对挥发性物质的预分离，IMS检测器进行挥发性组分的分析，最终构建烂板栗的挥发性物质的特征指纹图谱，再通过构建的指纹图谱库基础上，在进行GC‑O嗅闻，全面鉴定出烂板栗的香气、异味物质及其强度，对于板栗的品质鉴定、挥发性物质成分分析具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN115191542A
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN202210752981.X
申请日：2022-06-28
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明属于果汁加工的技术领域，具体涉及一种用于鲜榨果汁的中温联合DMDC的方法及系统。所述方法包括如下步骤：1)热敏性水果榨汁；2)中温处理：果汁进行55‑65℃中温处理；3)快速降温：将果汁快速降温至2‑15℃；4)二甲基二碳酸盐杀菌：将快速降温后的果汁泵入到混合罐中，同时用蠕动泵添加DMDC，果汁与DMDC的流量比为(5000～6600):1，添加果汁和DMDC的同时开启搅拌，然后充入少量CO2，无菌冷灌装、冷藏。本发明主要适用于鲜榨果汁大包装的生产，能够在保障果汁微生物安全的同时，减少营养成分和风味的损失，抑制加工过程中产生的褐变和果汁絮凝现象，极大地提高了果汁的品质，并减少生产能耗。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112285086A
公开(公告)日：2021-01-29
申请号：CN202010725405.7
申请日：2020-07-24
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明属于陈皮鉴定领域，提供一种拉曼光谱在陈皮年份鉴定当中的应用，包括采集不同年份陈皮特征性成分标准品的拉曼光谱，并制成标准的拉曼光谱对照图，将陈皮样品处理后测得其拉曼光谱，与标准的拉曼光谱对照图进行对照，得出陈皮样品的陈化年份；本发明利用陈皮的代谢物橙皮苷、川陈皮素、橘皮素作为特征性组分进行拉曼光谱及含量测定，不同年份的陈皮特征性组分会随着年份的变化有明显的变化，相对于其它鉴定方法操作更便捷、灵敏度更好、准确度更高。
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公开(公告)号：CN111793582A
公开(公告)日：2020-10-20
申请号：CN202010731615.7
申请日：2020-07-27
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了三华李酒降酸菌剂及其应用与三华李酒生产方法，所述菌剂含有经过酒精耐受驯化的发酵乳杆菌，该发酵乳杆菌的分类命名为(Lactobacillus fermentum)L3，可在三华李果酒发酵过程中生长，并能降低三华李果酒的酸度，仅利用果汁中少量的葡萄糖(0.4-0.5％)。所述三华李酒生产方法一方面对发酵乳杆菌进行酒精耐受的驯化，使得发酵乳杆菌在较高酒精度下能进行发酵；另一方面为了保持三华李果酒的色泽，在发酵前进行了烫漂灭酶，酶解，同时在发酵后进行澄清，并进一步筛选了专用的澄清剂-琼脂，在较少用量下极大减少花色苷的损失。
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公开(公告)号：CN111743167A
公开(公告)日：2020-10-09
申请号：CN202010664126.4
申请日：2020-07-10
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明属于冬瓜膳食纤维提取加工技术领域，尤其是一种提取冬瓜膳食纤维的加工制备方法，针对目前对冬瓜中的膳食纤维没有合适的提取加工制作方式的问题，现提出如下方案，其包括包括以下步骤：S1：将冬瓜清洗、去瓤、切块、杀菌和粉碎；S2：将粉碎后的冬瓜压榨脱水，得到冬瓜膳食纤维渣；S3：将冬瓜膳食纤维渣收集烘干，碾磨筛选，得到冬瓜粉；S4：将冬瓜粉加入蔗糖翻炒，制成膳食纤维块；S5：将膳食纤维块切片包装即可，S1中首先挑选冬瓜进行初步清洗，然后去皮、去瓤切块，将较硬的部位保留。本发明可以快速方便的将冬瓜膳食纤维提取，并将冬瓜膳食纤维制作成糖片，方便可以随时携带食用。
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公开(公告)号：CN110024842A
公开(公告)日：2019-07-19
申请号：CN201910215563.5
申请日：2019-03-21
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明提供了一种冰鲜鸡保鲜方法，包括如下步骤：(1)复合防腐液调配；(2)将宰杀处理好的新鲜肉鸡放入冰水混合液中进行冷却，沥水后得到冰鲜鸡，将冰鲜鸡放入步骤(1)制得的复合防腐液中浸泡；(3)将浸泡好的鸡与冰袋一起进行气调保鲜包装，再进行冷藏或常温条件下物流配送。本发明的冰鲜鸡保鲜方法集成化学防腐和气调保鲜技术，采用的化学防腐剂为复合防腐陈皮提取液，经本发明方法处理后的冰鲜鸡在常温下贮藏期达到2～3天，延长了常温条件下快递运输冰鲜鸡的销售距离，保障了鸡肉的营养品质。
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公开(公告)号：CN108783351A
公开(公告)日：2018-11-13
申请号：CN201810644756.8
申请日：2018-06-21
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
CPC classification number: A23L21/25 , A23G3/36 , A23G3/48 , A23L2/38 , A23L5/00 , A23L19/09 , A23V2002/00 , A23V2300/10 , A23V2300/20 , A23V2250/76 , A23V2250/616 , A23V2250/192 , A23V2250/032 , A23V2250/5114 , A23V2250/54252
Abstract: 本发明公开了一种蜂蜜浆果复合冻干基料的制备方法，包括如下步骤：a）蜂蜜预处理；b）果浆蜂蜜调配；c）蜂蜜浆果复合冻干物料进行真空冷冻干燥；d）冻干基料的干燥包装处理。包装保存。本发明作为一种健康食品基料。复合果粉固态粉碎添加到片剂原料中，混合辅料，制软材、造粒、压片得咀嚼片；也可添加于饮料等食品中。本发明复合果粉固态的产品的水分活度低，含水量低，既可抑制微生物繁殖，同时复合固态的产品形式，降低了运输成本，助于电商物流经济。
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