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公开(公告)号：CN114371263A
公开(公告)日：2022-04-19
申请号：CN202111311426.5
申请日：2021-11-08
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明涉及果蔬汁评价技术领域，具体涉及一种果蔬汁产品综合品质评价方法。其采用的技术方案的步骤为S1判断待评价产品是否属于同类型果蔬汁；S2同类型果蔬汁基本品质指标的确定；S3同类型果蔬汁基本品质指标的测定；S4同类型果蔬汁关键品质指标的筛选；S5同类型果蔬汁综合品质评价模型的建立。本发明以色度、理化、活性成分含量及抗氧化能力四类品质指标作为评价依据，结合其变异系数，确定用于主成分分析的关键品质指标，建立果蔬汁产品品质综合评价体系。
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公开(公告)号：CN111742776A
公开(公告)日：2020-10-09
申请号：CN202010796102.4
申请日：2020-08-10
Abstract: 本发明涉及葡萄种植技术领域，具体涉及一种酒杯型葡萄景观化种植支架及其种植方法。其造型新颖独特，观赏价值高；受光面积大，提高葡萄的着色、感官品质；结果部位方便采摘，并且增加了观光商业价值；适合不进行埋土防寒并且当地旅游文化较发达的地区。本发明的技术方案包括由下主体骨架、上主体骨架和绑梢铁丝环组成的红酒杯型结构；下主体骨架为竖直支架，构成酒杯“杯梗”；上主体骨架包括三组由竖直部分和弧线部分连接组成的支架，3个弧形部分底部相交汇与下主体骨架的顶部固连，3个竖直部分相平行环形均布数值设置；绑梢铁丝环设置有若干个，并均布水平环绕于上主体骨架上。采用一定的种植方法种植而成。
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公开(公告)号：CN111642319A
公开(公告)日：2020-09-11
申请号：CN202010339072.4
申请日：2020-04-26
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种独脚金内酯提高酿酒葡萄花色苷和总酚含量的方法，具体方法包括：选取长势一致、无病虫害、统一管理的欧亚种酿酒葡萄品种赤霞珠；将独脚金内酯人工合成类似物GR24配制成终浓度分别为5-20μmol/L的溶液；在花后第6周和第7周，选择无风晴朗的傍晚，用浓度分别为5μmol/L、10μmol/L和20μmol/L独脚金内酯溶液喷施在葡萄果穗周围，并用蒸馏水代替独脚金内酯溶液作为对照组；处理后立即用白色专用袋保护，24小时后去掉；测定葡萄果实样品花色苷、总酚等指标；通过数据分析，外源独脚金内酯处理可以显著提高酿酒葡萄果实花色苷和总酚含量。
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公开(公告)号：CN111034892A
公开(公告)日：2020-04-21
申请号：CN201911222873.6
申请日：2019-12-03
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明涉及一种用于葡萄汁杀菌的超声联合ε-聚赖氨酸杀菌方法。解决传统巴氏杀菌方法使葡萄汁感官劣变、营养和功能物质损耗，品质显著降低的问题，在保证杀菌效果的前提下提高葡萄汁品质。本发明方法为将ε-聚赖氨酸溶解到巴氏杀菌葡萄汁中，透过0.22微米无机系膜过滤去除微生物得到ε-聚赖氨酸无菌储备液，并将其储存在4℃直到进一步使用，在处理之前将ε-聚赖氨酸无菌储备液以200 mg/L的最终浓度添加到新鲜葡萄汁中，将含有ε-聚赖氨酸的葡萄汁倒入连接到恒温控制水浴器的双层壁圆柱容器中，控制葡萄汁温度为55℃，使用超声发生仪变幅杆，将超声探头伸入至葡萄汁液面以下2厘米，脉冲持续时间为2秒开、2秒关，处理时间为12分钟，即可。
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公开(公告)号：CN109825394A
公开(公告)日：2019-05-31
申请号：CN201910258105.X
申请日：2019-04-01
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种具有高抗氧化能力的黄参露酒及其制备方法。一种具有高抗氧化能力的黄参露酒，由基酒和辅料制备而成，基酒为发酵的葡萄酒，辅料由下述比例的原料组成：10%黄参茎叶多酚提取液，15%白砂糖和0.2%柠檬酸。制备方法是：(1)黄参茎叶多酚提取液的制备；(2)葡萄酒基酒的酿制；(3)黄参露酒的调配。本发明得到一种具有高抗氧化能力且口感优良的黄参露酒。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109820886A
公开(公告)日：2019-05-31
申请号：CN201910257522.2
申请日：2019-04-01
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A61K36/344 , A61K36/258 , A61P39/06 , A23L33/00 , A61K8/9789 , A61Q19/08 , A61K127/00 , A61K135/00
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种黄参茎叶多酚的提取与分离纯化方法。本发明旨在提供一种简单易行且高效的从黄参茎叶中提取分离提纯多酚类化合物的方法。黄参茎叶多酚的提取与分离纯化方法：（1）黄参茎叶多酚粗提物的超声辅助提取制备；（2）大孔树脂的预处理；（3）大孔树脂对黄参茎叶多酚粗提物的吸附；（4）大孔树脂对黄参茎叶多酚粗提物的解吸；（5）获得黄参茎叶多酚纯化物。经本方法纯化后，黄参茎叶多酚纯化物的纯度为42.38%，和纯化前黄参茎叶多酚粗提物的纯度（8.29%）相比，其产品的精制倍数为5.11。
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公开(公告)号：CN107904060A
公开(公告)日：2018-04-13
申请号：CN201711043447.7
申请日：2017-10-31
Applicant: 西北农林科技大学
CPC classification number: C12G1/0203 , C12G1/00 , C12H1/22
Abstract: 本发明涉及葡萄酒技术领域，具体涉及一种玫瑰香型葡萄蒸馏酒的生产方法。本发明以关口葡萄为原材料，经过二次蒸馏其酒度最高可达到80度，平均为70多度，经过3个月陈酿，蒸馏酒中品种香气浓郁，香气宜人，具有本品种典型的玫瑰香气特征；采用橡木片浸泡陈酿的方法比传统的橡木桶陈酿方法节省生产成本，并且陈酿时间大大缩短。正常白兰地在橡木桶中至少陈酿2年，而我们仅需要3个月，一个橡木桶平均6000-8000元，因此大大节约了生产成本。本发明采用的方法步骤为①原酒的生产；②原酒一次蒸馏；③二次蒸馏；④橡木片浸泡陈酿；调配；过滤装瓶。
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公开(公告)号：CN102660433B
公开(公告)日：2013-11-06
申请号：CN201210144362.9
申请日：2012-05-11
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明涉及一种酒的制造方法，尤其是涉及一种桑葚、草莓、树莓复合型发酵果酒的生产方法。本发明将桑葚、草莓、树莓破碎压榨成醪，然后按照一定比例配合后进行发酵，将三种水果中丰富的营养成分、维生素与微量元素相互补充，使复合型果酒更具营养保健价值和可口性，更好的发挥对人体的保健功能。
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公开(公告)号：CN102660433A
公开(公告)日：2012-09-12
申请号：CN201210144362.9
申请日：2012-05-11
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明涉及一种酒的制造方法，尤其涉及一种桑葚、草莓、树莓复合型发酵果酒的生产方法。本发明将桑葚、草莓、树莓破碎压榨成醪，然后按照一定比例配合后进行发酵，将三种水果中丰富的营养成分、维生素与微量元素相互补充，使复合型果酒更具营养保健价值和可口性，更好的发挥对人体的保健功能。
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公开(公告)号：CN101755654B
公开(公告)日：2011-08-17
申请号：CN201010013581.4
申请日：2010-01-08
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A01G17/00
Abstract: 本发明涉及一种爬地龙式葡萄种植方法，其有利于提高葡萄质量和有效控制产量，实现优质、稳产、长寿、美观。本发明包括以下步骤：(1)第一年：沟植：定植沟宽0.5m，沟深0.5m；株距0.5m或1.0m，行距2.2m～2.5m；将定植用苗剪留两芽，培育一个或两个新梢；冬季将所培育的一年生枝剪留0.5m压在地表，固定在第一道铁丝上；(2)第二年：将由芽眼发出的新梢向上直立绑缚，使之在架面上分布均匀，在冬季修剪时，剪留3芽；(3)第三年：将由芽眼发出的新梢向上直立绑缚，使之在架面上分布均匀；每个结果枝3个新梢；在冬季修剪时，将带有两个一年生枝的部分全部剪掉，另一一年生枝剪留3芽。
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