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公开(公告)号：CN113640237A
公开(公告)日：2021-11-12
申请号：CN202110921389.3
申请日：2021-08-11
Applicant: 云南省农业科学院甘蔗研究所 , 开远滇蔗园科技有限公司
Abstract: 本申请公开了一种糖液中蔗糖分和还原糖分的快速检测方法，包括以下步骤：步骤S10：配制一系列还原糖RS与蔗糖S比值的标准使用液后，绘制第一、第二标准曲线；步骤S21：稀释样品至15～25°Bx后测定样液的锤度C0，并根据锤度C0得到锤度相对应的视密度d，向样液中加入碱式醋酸铅粉后，过滤测定样液的转光度P0，将转光度P0换算为15°Bx下的转光度P后，得到样液的P/d，将所得样液的P/d值分别代入第一标准曲线、第二标准曲线，得到样液的RS/S及Δ(GP‑AP)后，计算得到样液的糖度pol、视纯度AP、重力纯度GP、蔗糖分S及还原糖分RS：该方法检测仅需10分钟，远低于现有检查方法的40分钟起的检查时长，且操作简单，满足工作中蔗糖分、还原糖分大量快速筛查的需要，起到及时指导生产的作用。
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公开(公告)号：CN108342519A
公开(公告)日：2018-07-31
申请号：CN201810135851.5
申请日：2018-02-09
Applicant: 云南省农业科学院甘蔗研究所 , 开远滇蔗园科技有限公司 , 云南云蔗科技开发有限公司
IPC: C13B50/00
Abstract: 一种花果粒红糖及其制备方法，所述花果粒红糖由下列质量份的组分组成：浓度为88-92°Bx的红糖熟糖浆82-92份、玫瑰茄4-6份、柚皮丁1-3份、芒果丁1-3份、柠檬丁1-3份、苹果丁1-3份；所述红糖熟糖浆是用甘蔗汁熬制而成或者用红糖加水熬制而成。本发明的花果粒红糖创意新颖、口感独特，各种不同营养成分合理搭配，可为人们的身体健康提供均衡的营养。花果粒红糖的制备工艺科学合理，不仅制备得到的成品外观美丽诱人，还很好地保留了各种水果的营养成分和性状。
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公开(公告)号：CN108342518A
公开(公告)日：2018-07-31
申请号：CN201810038242.8
申请日：2018-01-16
Applicant: 云南省农业科学院甘蔗研究所 , 开远滇蔗园科技有限公司
IPC: C13B50/00
Abstract: 一种余甘子红糖及其制备方法，所述余甘子红糖由质量份数不低于80％的红糖熟糖浆和质量份数不低于5％的余甘子提取物浓缩膏制作而成；所述红糖熟糖浆的浓度为90-93°Bx，是用甘蔗汁熬制而成或者用红糖加水熬制而成；所述余甘子提取物浓缩膏是用新鲜余甘子提取而得。本发明制备的余甘子红糖营养丰富、酸甜适中、回味悠长、不易致人上火燥热、食用方便。
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公开(公告)号：CN110903941A
公开(公告)日：2020-03-24
申请号：CN201911241870.7
申请日：2019-12-06
Applicant: 云南省农业科学院甘蔗研究所 , 开远滇蔗园科技有限公司
IPC: C12J1/04
Abstract: 甘蔗果醋及果醋饮料的制备方法，是将甘蔗汁加热灭菌后冷至室温，得到灭菌蔗汁，再将灭菌蔗汁与混合菌种按质量比例50：1～50：8入发酵罐中，装入的灭菌蔗汁与混合菌种液的总体积为发酵罐容积的20％，在20～40℃静置发酵1～7天，然后补加灭菌蔗汁至发酵罐容积的50％，控制发酵温度20～40℃，再发酵1～7天后，再次补加灭菌蔗汁至发酵罐容积的80％～90％，持续发酵直至液面长出一层膜状的菌体，再发酵3～15天后检测罐内发酵液的总酸，当总酸不再升高时，将发酵液加热杀菌，得到甘蔗原醋。将甘蔗原醋与白砂糖、水混匀，经真空过滤后加热杀菌、灌装，得到甘蔗果醋饮料。本发明生产工艺简单，同时通过添加具有益生功效的菌种，不仅增加了甘蔗果醋的功效，同时使产品风味更加独特。
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公开(公告)号：CN110301517A
公开(公告)日：2019-10-08
申请号：CN201910724910.7
申请日：2019-08-07
Applicant: 云南省农业科学院甘蔗研究所 , 开远滇蔗园科技有限公司 , 云南云蔗科技开发有限公司
Abstract: 一种低热量花卉红糖及制作方法，是将新鲜采摘的可食用花卉制成干花，选择花型完整的干花，然后制作透明糖层的混合糖浆，将熬制好的混合糖浆倒入模具中，高度为模具深度的1/4～1/6，待温度降至80℃～100℃时，将制备好的干花朵放入模具中，并轻轻按压使干花粘附在糖浆上，待糖浆冷却凝固后，第二次向模具中浇注混合糖浆，两次浇注的总厚度约为模具深度的1/3，然后自然冷却，即得到所述的透明糖层，之后熬制红糖熟糖浆，将红糖熟糖浆放入打砂锅内打砂至出现大量细小的蔗糖晶体，然后迅速浇入已制好透明糖层的模具中，待自然冷却成型，脱模，即得低热量花卉红糖。本发明制备的花卉红糖热量低，营养丰富，并具有较强的观赏性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN218608433U
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202221606183.8
申请日：2022-06-25
Applicant: 云南省农业科学院甘蔗研究所 , 开远滇蔗园科技有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种红糖加工用汁水过滤装置，包括第一过滤机构和第二过滤机构，所述第一过滤机构设置在所述第二过滤机构的上方，所述第二过滤机构内设置有搅拌件。本实用新型通过设置第一过滤机构和第二过滤机构，甘蔗汁水先经过第一过滤机构，第一过滤机构对甘蔗汁水进行渣汁分离，去除大部分蔗渣后，甘蔗汁水落入到第二过滤机构中继续过滤，搅拌件对甘蔗汁水进行搅拌，防止甘蔗渣碎屑、微细纤维和泥沙等堆积，避免对过滤板造成堵塞；本实用新型不需要预先将甘蔗汁进行沉淀，提高了生产效率。
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公开(公告)号：CN212994198U
公开(公告)日：2021-04-20
申请号：CN202021099740.2
申请日：2020-06-15
Applicant: 云南省农业科学院甘蔗研究所 , 开远滇蔗园科技有限公司
IPC: A23G3/02
Abstract: 一种可调整成型尺寸的红糖成型模具，包括带有底板(2)的矩形成型框(1)、间隔插装在矩形成型框内的一组纵向分隔片(4)、间隔插装在矩形成型框内的与纵向分隔片垂直的一组横向分隔片(5)。本实用新型可根据需要灵活调整红糖成型形状和尺寸、易于脱模、成品率和生产效率高。
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公开(公告)号：CN212610709U
公开(公告)日：2021-02-26
申请号：CN202020861453.4
申请日：2020-05-21
Applicant: 云南省农业科学院甘蔗研究所 , 开远滇蔗园科技有限公司
IPC: C13B30/02
Abstract: 一种立式红糖生产打砂设备，包括液压升降装置、安装于液压升降装置顶部的传动装置、由传动装置驱动的打砂搅拌装置、可供打砂搅拌装置插入的移动式打砂锅、电控柜。本实用新型的打砂搅拌装置在打砂搅拌时能较好的仿真人工打砂效果，显著提高搅拌效率，节省打砂时间，大幅降低人工劳动强度，同时又较好解决了卧式打砂装置卸料及清洗不方便的问题。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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公开(公告)号：CN208632568U
公开(公告)日：2019-03-22
申请号：CN201820970057.8
申请日：2018-06-22
Applicant: 云南省农业科学院甘蔗研究所 , 开远滇蔗园科技有限公司
IPC: C13B30/02
Abstract: 本实用新型属于制糖加工设备技术领域，公开了一种红糖打砂装置，具有可翻转的搅拌槽；搅拌槽通过定位销固定在机箱内；搅拌槽翻转角度120°；搅拌槽内安装有搅拌装置；传动装置带动搅拌装置旋转搅拌；搅拌装置包括绞龙轴、绞龙臂及绞龙刮板；绞龙臂垂直固定于绞龙轴上；两片绞龙刮板固连于绞龙臂上；绞龙刮板外沿包裹有尼龙层，绞龙刮板边缘与搅拌槽壁的间隙为1mm。本实用新型结构简单，造型美观，造价低廉，卸料、清洗、维修方便，可与其它设备配套完成连续性生产，本实用新型采用绞龙式桨叶，可实现低速大扭矩搅拌，可使高粘度糖膏产生轴向和径向的分散，搅拌混匀效果更好。
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公开(公告)号：CN306905808S
公开(公告)日：2021-10-29
申请号：CN202130396595.8
申请日：2021-06-25
Applicant: 云南省农业科学院甘蔗研究所 , 开远滇蔗园科技有限公司
Abstract: 1.本外观设计产品的名称：包装盒（七日红糖）。
2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装红糖。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
5.请求保护的外观设计包含色彩。
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