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公开(公告)号：CN103483455B
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201310394997.9
申请日：2013-09-03
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: C07K19/00
Abstract: 高乳化性CNPPs-大豆多肽组装蛋白的制备方法，涉及一种CNPPs-大豆多肽组装蛋白的制备方法。本发明是要解决现有大豆蛋白种类较为单一，且乳化性和乳化稳定性欠佳的问题。方法：一、制备酪蛋白悬浊液，加入碱性蛋白酶，调pH值，酶解，调pH值，离心取上清液，加入CaCl2溶液和乙醇溶液，反应后离心，取上清液浓缩，得溶液；二、制备脱脂豆粕悬浊液，加入碱性蛋白酶，调pH值，酶解，得蛋白水解液，进行透析和超滤处理后，旋转蒸发，得溶液；三、将步骤一和步骤二制备的溶液与胰凝乳酶混合，水浴下搅拌，调pH值，反应，将产物过滤，干燥后制得CNPPs-大豆多肽组装蛋白粉。本发明用于制备CNPPs-大豆多肽组装蛋白。
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公开(公告)号：CN101779721B
公开(公告)日：2013-05-08
申请号：CN201010300687.2
申请日：2010-01-25
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 一种大豆蛋白的制备方法，它涉及一种蛋白的制备方法。本发明解决了现有大豆蛋白分散性差及分子结构完整性差的问题。方法：一、制备粗11S球蛋白；二、制备7S球蛋白；三、制备混合溶液；四、收集截留部分A；五、收集截留部分B；六、喷雾干燥即得到大豆蛋白。本发明方法制作得到的大豆蛋白溶解性达到了95％以上，本发明制作得到的大豆蛋白分散性好，大豆蛋白的分子量达到了60KD左右，大豆蛋白的分子结构完整性好。
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公开(公告)号：CN102948607A
公开(公告)日：2013-03-06
申请号：CN201210539887.2
申请日：2012-12-13
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: A23J1/12
Abstract: 本发明提供了一种汽爆-复合酶法制备米糠蛋白的方法，首先调节米糠含水率为10%~60%，汽爆压力为1.5Mpa~4.0MPa，保持压力为60~300s，然后进行减压释放；再在上述工艺条件下进行二次汽爆处理；将二次汽爆处理后的米糠转入酶解罐，按1:2~1:6的比例加入纯净水，然后用1M食品级盐酸调节pH值3.5~6.0，再加入复合酶；将提取后的浆液转入压滤机，进行浆渣分离，所得残渣加入等量纯净水，用1M NaOH溶液调节pH值7.0~9.5，然后进行二次压滤；调节pH值4.2~5.5沉淀蛋白。本发明高温米糠中蛋白的回收率可达87%以上。经干燥后制得的蛋白粉的蛋白含量大于90%。
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公开(公告)号：CN101999632A
公开(公告)日：2011-04-06
申请号：CN201010528548.5
申请日：2010-11-02
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 一种可提高豆酱中ACE活性抑制率的方法。涉及一种豆酱的制备工艺。本发明解决了现有豆酱的ACE活性抑制率低问题。本发明方法的步骤如下：（一）将米曲霉菌株接种到液体培养基中进行活化和扩大培养，并制得孢子密度为5×108cfu/ml的菌悬液；（二）将大豆浸泡后粉碎成颗粒，再放入蒸汽灭菌锅中蒸煮，冷却后进行接种，将接种后的原料拌匀后移入曲室中发酵，当曲料中干基蛋白酶的活力大于800U/g时，发酵完成，制得成曲；（三）将成曲粉碎后，加入一定比例的水及食盐，搅拌均匀后导入到发酵罐中密封恒温发酵15~25d。本发明的方法制得的豆酱中ACE活性抑制率可达到40%以上，远高于市售豆酱的0~10%。
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公开(公告)号：CN101779721A
公开(公告)日：2010-07-21
申请号：CN201010300687.2
申请日：2010-01-25
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 一种大豆蛋白的制备方法，它涉及一种蛋白的制备方法。本发明解决了现有大豆蛋白分散性差及分子结构完整性差的问题。方法：一、制备粗11S球蛋白；二、制备7S球蛋白；三、制备混合溶液；四、收集截留部分A；五、收集截留部分B；六、喷雾干燥即得到大豆蛋白。本发明方法制作得到的大豆蛋白溶解性达到了95％以上，本发明制作得到的大豆蛋白分散性好，大豆蛋白的分子量达到了60KD左右，大豆蛋白的分子结构完整性好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101603061A
公开(公告)日：2009-12-16
申请号：CN200910072542.9
申请日：2009-07-20
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: C12P7/64
Abstract: 一种玉米胚芽油中共轭亚油酸的富集方法，它涉及一种共轭亚油酸的富集方法。本发明解决了现有方法制备的玉米胚芽油中共轭亚油酸的含量低的问题。方法：一、以磁性壳聚糖微球作为载体固定微生物脂肪酶；二、玉米胚芽油和甲醇加到三口瓶中，加热并搅拌，温度升到52℃时加固定化微生物脂肪酶，开始计时反应，反应进行到10h和20h分别加入甲醇，进行到26h时停止；三、反应停止后用蠕动泵出料，然后将料液放入分液漏斗中静置沉淀后取上层清液；四、将上层清液转入到蒸馏烧瓶中经蒸馏、脱水处理后即完成。本发明富集方法简单，富集后所得玉米胚芽油中共轭亚油酸的含量高，为每克玉米胚芽油中含8.10～10.51mg，能够满足人体所需。
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公开(公告)号：CN118844627A
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202411289889.X
申请日：2024-09-14
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: A23L33/105 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23P10/30
Abstract: 一种负载叶黄素的Pickering乳液的制备方法，本发明涉及叶黄素的负载方法。它是要解决现有的递送叶黄素的Pickering乳液的包封率低、成本高、制备工艺耗能的技术问题。本方法：先制备乳清分离蛋白、海藻酸钠与茶多酚复合物，再加入溶有叶黄素粉的玉米油和叠氮化钠，用高速分散均质机高速分散，得到负载叶黄素的Pickering乳液。该乳液中油相体积分数为30％时叶黄素包封率能够达到96.28％。在紫外光照射15h后乳液中叶黄素的保留率保持86.96±0.29％，当温度升至90℃时，叶黄素的为44.15±0.15％的保留率。贮藏30天时乳液中叶黄素的保留率下降至56.78±0.3％，且能够倒置存放。可用于食品领域。
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公开(公告)号：CN117825468A
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202410025262.7
申请日：2024-01-08
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明属于传感器制备技术领域，具体涉及基于ZnO的复合材料及其制备方法和应用，本发明为了解决当前甲硝唑检测成本高、仪器设备体积大、不利于现场实时快速检测的问题，提供了基于ZnO的复合材料，并将其应用于甲硝唑检测中。检测甲硝唑含量的步骤为：制备基于ZnO的复合材料，构建基于ZnO的复合材料的工作电极；将工作电极、参比电极、辅助电极和电信号控制设备连接组成电化学传感器；采用电化学传感器检测甲硝唑的响应电流，建立甲硝唑响应电流与甲硝唑浓度的标准曲线，利用加标法评估建立的电化学传感器在实际样品中的应用，并对甲硝唑进行回收率测试。电化学传感器适用于蜂蜜中甲硝唑含量的测定，具有检测速度快、成本低的优点。
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公开(公告)号：CN113916948A
公开(公告)日：2022-01-11
申请号：CN202111098219.6
申请日：2021-09-18
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明公开了一种基于纳米CeO2的检测黄嘌呤的电化学传感器及其制备方法和应用，属于传感器制备技术领域。本发明解决了现有基于生物酶的电化学传感器存在的使用温度苛刻、周期短、稳定性差等问题。采用本发明提供的基于纳米CeO2的电化学传感器检测淡水鱼黄嘌呤含量的具体步骤为：制备基于纳米CeO2工作电极；将该工作电极与其他电极和电信号控制设备连接组成复合电化学传感器；采集电化学传感器检测黄嘌呤的响应电流，建立黄嘌呤响应电流与黄嘌呤浓度的标准曲线；取鱼肉样品测定其黄嘌呤含量；比对该类鱼肉黄嘌呤与贮藏时间的关系判定其新鲜程度。本发明提供的电化学传感器适用于淡水鱼新鲜度的判定，具有检测速度快、成本低等优点。
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公开(公告)号：CN101999633B
公开(公告)日：2012-05-16
申请号：CN201010528550.2
申请日：2010-11-02
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 一种可提高豆酱中异黄酮苷元含量的方法。它涉及一种豆酱的制备工艺。本发明解决了现有豆酱中异黄酮苷元的含量较低的问题。本发明方法的步骤如下：（一）将米曲霉菌株接种进行活化和扩大培养，制得孢子密度为5×108cfu/ml的菌悬液；（二）按一定比例将大豆及大豆胚芽混合并加水浸泡，沥干后粉碎成颗粒并蒸煮，冷却后接种，然后移入曲室发酵，当曲料中β-葡萄糖苷酶活力大于400U/g时，制得成曲；（三）将成曲粉碎后，加入一定比例的水及食盐，拌匀后导入到发酵罐中密封恒温发酵10~20d。本发明的方法制得的豆酱中大豆异黄酮苷元的总量达到了200μg/g以上，远高于市售豆酱15~45 μg/g的苷元含量值。
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