公开(公告)号：CN85105536A

公开(公告)日：1987-01-14

申请号：CN85105536

申请日：1985-07-19

Applicant: 雷恩自动机株式会社

Inventor： 林虎彦

IPC: A21C3/02

Abstract: 一种供拉伸象面团那样的可塑原料的拉伸装置，包括一组多元输送装置。它适于用各自不同的速度来交替向前向后运行和设在它上部的辊子机械装置。在辊子机械装置的辊子和输送装置的输送通道间喂入可塑物料进行有效的拉伸。可塑物料可以从输送通道的任一方向喂入，简单地重复进行拉伸操作。

公开(公告)号：CN85103749A

公开(公告)日：1986-11-19

申请号：CN85103749

申请日：1985-05-16

Applicant: 雷恩自动机株式会社

Inventor： 林虎彦

IPC: A21C3/02

Abstract: 一种在恒定流速下连续生产固定几何形状的面片的装置和方法，当面片从喂料输送机部件输送到恒速输送机时，喂料输送机部件的速度被控制，面片被称重并且它的喂入速度与所称重量成反比，面片的输送由两个恒速输送机共同作用完成，限定件和辊子机构完成面片的几何形状。

公开(公告)号：CN1658760B

公开(公告)日：2011-06-29

申请号：CN03813404.7

申请日：2003-06-09

Applicant: 雷恩自动机株式会社

Inventor： 林虎彦 ,  森川道男 ,  上野贞男

IPC: A21C3/02

CPC classification number: A21C3/024 ,  A21C3/027

Abstract: 一般在面包生面团带的表面会产生皱纹，这取决于面包生面团的性质和机械条件等，而且当面包生面团带被拉伸或辊压而气泡又被保留在面层中时，其面筋结构也可能受到损害。为了解决这类问题，本发明提供了一种击打和辊压发酵生面团带(50)并释放出其中发酵气体的方法，即通过多个辗压辊(11)在生面团带(50)上顺序从下游向上游移动，在传送辗压辊(20)上击打和辊压被传送的生面团带(50)。

公开(公告)号：CN101999429A

公开(公告)日：2011-04-06

申请号：CN201010580791.1

申请日：2003-04-25

Applicant: 雷恩自动机株式会社

Inventor： 林虎彦 ,  森川道男 ,  上野貞男 ,  岡泉宏幸

IPC: A21D13/00

CPC classification number: A21C9/081 ,  A21C3/065 ,  A21C9/063 ,  A21C9/085 ,  A21C9/088

Abstract: 本发明提供面包的制造方法，包括将混合面包原料而得到的面包生面团成形为薄片状，将该薄片状面包生面团卷起或者折叠而制成形成了层结构的棒状面包生面团，并将其切断，并使得该切断的面包生面团的切断面朝上装填至面包模具中。利用面包的发酵或烤制膨胀的过程，残留在面包生面团的重合面内的气泡移动通过面包生面团的重合面，从切断面消散。

公开(公告)号：CN101188943A

公开(公告)日：2008-05-28

申请号：CN200680019352.5

申请日：2006-06-01

Applicant: 雷恩自动机株式会社

Inventor： 森川道男 ,  林虎彦 ,  土田耕正 ,  江畠博司 ,  小林纪夫

IPC: A21C3/02 ,  A21C11/00

CPC classification number: A21C11/008

Abstract: 本发明提供了在以扁平状使团块状食品坯料延展时，在食品坯料与延展辊之间不会出现滑动并且不会在食品坯料产生收缩，从而能够进行均匀延展的方法及装置。以及由该方法获得的圆盘形食品坯料。作为扁平状地延展放置在放置台7上的团块状食品坯料3的方法，在可相对于上述放置台竖直运动的升降台上设有可相对于上述放置台公转并自转的圆锥形延展辊，在相对于上述食品坯料相对按压上述延展辊以进行上述食品坯料的延展时，使上述延展辊以比使上述延展辊公转而从动自转时的自转速度高的高速自转，以便进行上述食品坯料的延展，对于上述延展辊相对于上述食品坯料的相对按压速度而言，终期的按压速度小于初期的按压速度。

公开(公告)号：CN1271935C

公开(公告)日：2006-08-30

申请号：CN02122670.9

申请日：1997-05-22

Applicant: 雷恩自动机株式会社

Inventor： 林虎彦

IPC: A21C3/02

CPC classification number: A21C3/02

Abstract: 一种用于持续、定量提供面包生面团的方法和装置。该装置包括一挤压装置，该装置包括两可动部件，可动部件之一至少为一辊或一带式输送器，另一可动部件至少为一带式输送器，所述辊可绕其轴线转动以施加向下牵引面包生面团的作用力，带式输送器的输送面自上向下移动，以施加向下牵引面包生面团作用力，这两可动部件水平相对设置，两个可动部件能大体水平地往复运动，以增大或减小两可动部件间的距离。

公开(公告)号：CN1658760A

公开(公告)日：2005-08-24

申请号：CN03813404.7

申请日：2003-06-09

Applicant: 雷恩自动机株式会社

Inventor： 林虎彦 ,  森川道男 ,  上野贞男

IPC: A21C3/02

CPC classification number: A21C3/024 ,  A21C3/027

Abstract: 一般在面包生面团带的表面会产生皱纹，这取决于面包生面团的性质和机械条件等，而且当面包生面团带被拉伸或辊压而气泡又被保留在面层中时，其面筋结构也可能受到损害。为了解决这类问题，本发明提供了一种击打和辊压发酵生面团带(50)并释放出其中发酵气体的方法，即通过多个辗压辊(11)在生面团带(50)上顺序从下游向上游移动，在传送辗压辊(20)上击打和辊压被传送的生面团带(50)。

公开(公告)号：CN1178583C

公开(公告)日：2004-12-08

申请号：CN00808341.X

申请日：2000-11-13

Applicant: 雷恩自动机株式会社

Inventor： 林虎彦 ,  森川道男 ,  上沢茂夫 ,  栗林荣治

IPC: A21C5/00

CPC classification number: A21C5/00 ,  A21C3/02 ,  A21C3/10 ,  Y10T83/145 ,  Y10T83/182

Abstract: 食品坯料供给装置，将连续地供给的食品坯料的形成为带状或片状的食品坯料，接着将其切断分离，连续地生产规定重量的食品坯料片。具有收容食品坯料的大块的料斗、配置在该料斗的下侧开口部将食品坯料切断为基本一定量的食品坯料的切断装置、具有排列为V字形的多个辊的用于将上述切断的食品配料成型为带状的送料部，用于将由上述切断装置切断的食品坯料移送到该送料部上的传送带、用于输送在上述送料部中成型为大致一定厚度的带状的食品坯料的输送带、在移送该食品坯料的同时计量从该输送带输送来的上述带状的食品坯料的重量的称量传送带、在该称量传送带的计量值与既定的设定值一致时切断上述带状食品坯料的切断装置。

公开(公告)号：CN1028835C

公开(公告)日：1995-06-14

申请号：CN91105634.3

申请日：1991-07-13

Applicant: 雷恩自动机株式会社

Inventor： 森川道男 ,  平林孝一 ,  林虎彦

IPC: A21C5/00

CPC classification number: A21C5/00

Abstract: 本发明公开了一种连续分割做面包的面团的方法和装置。该装置由面团供料斗，装在供料斗侧壁上的垂直输送机，设在供料斗底部、处在垂直传送机下面的面团出口，具有分割面团的切刀的分割器，设在分割器下面用来称量经过称量传送机排出的面团重量的称量传送机，以及根据面团重量控制称重传送机排出工作时间的控制装置。分割出来的面团立即并且依称量其重量，同时控制保持出口打开的时间，于是，便能连续制造出各段的重量均匀的带状面片。

公开(公告)号：CN1021881C

公开(公告)日：1993-08-25

申请号：CN91103773.X

申请日：1991-05-12

Applicant: 雷恩自动机株式会社

Inventor： 林虎彦

IPC: A21C3/02

CPC classification number: A21C3/04

Abstract: 一种生面团拉伸方法和设备，在糖果和面包生产过程中，用该设备连续生产面片。该设备包括一对上辊和一对下辊，一个测量下辊的旋转角的传感装置，一个根据传感装置的信号控制驱动上辊的电机的控制器，当传感器测出下辊的旋转角小于预定值时，控制器提高上辊的转速，而当传感器测出的下辊旋转角大于预定的值时，控制器即降低上辊的转速。这样，尽管来自料斗中的生面团量不稳定，仍能连续稳定地生产出在整个长度上具有均匀体积的拉伸面片。