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公开(公告)号：CN101623015A
公开(公告)日：2010-01-13
申请号：CN200810029448.0
申请日：2008-07-09
Applicant: 咀香园健康食品(中山)有限公司
Abstract: 一种新型代餐营养焙烤食品，其特征在于：它的组份及重量百分比含量为：面粉20％～40％、大豆分离蛋白粉6％～28％、低聚果糖6％～30％、山梨糖醇6％～30％、小苏打0.6％～1.2％、发酵奶油5％～20％。本发明能提供人体每日代谢所需的蛋白营养素，易被人体消化吸收，平衡膳食结构；配合使用低聚果糖、山梨糖醇替代焙烤食品中使用量较多的砂糖、油脂，产品不但具有较低的能量与甜度，产品的组织状态、软硬度、酥松性、质地、口感、咀嚼性均较好，而且简便、营养、卫生、经济、即开即食；不仅可以解决某些阶层人士因没时间吃饭而产生的营养缺失问题，同时还避免了该类人群担心的肥胖问题的产生。
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公开(公告)号：CN101116489A
公开(公告)日：2008-02-06
申请号：CN200610036964.7
申请日：2006-08-02
Applicant: 咀香园健康食品(中山)有限公司
Abstract: 一种功能性杏仁饼，它包括绿豆粉、糖、动物油、植物油、鸡蛋白粉，各成分按重量百分比为：绿豆粉35～50、糖30～45、动物油5～7、植物油5～8、鸡蛋白粉3～6。制造上述功能性杏仁饼的方法是：选取一级绿豆，经浸泡、发芽、杀青、烘干去皮精磨成绿豆粉；将步骤1的绿豆皮采用超细粉碎技术粉碎成超细粉碎绿豆皮粉；将糖、动植物油加适量水后搅拌乳化均匀后加入绿豆粉、鸡蛋白粉、超细粉碎绿豆皮粉拌匀生成粉团；然后将制造好的粉团放在饼模内成型制饼，放在低于100℃炉内烤饼。本发明的功能性杏仁饼食用后可获取均衡适量的氨基酸与脂肪酸、黄酮类和膳食纤维，使产品具有一定的保健功能价值，并且充分利用生产杏仁饼时的弃去物，变废为宝，使产品的功能价格比更高，本发明的功能性杏仁饼制造工艺简单可靠，效率高，生产成本低。
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公开(公告)号：CN117585229A
公开(公告)日：2024-02-23
申请号：CN202311740916.6
申请日：2023-12-15
Applicant: 咀香园健康食品(中山)有限公司 , 中山市食品学会
Abstract: 本发明公开了一种用于杏仁饼打包装的送料装置，包括有第一送料机构、第二送料机构、第三送料机构和第四送料机构，以及位于其上并可对杏仁饼进行导向来向前进行输送的第一送料通道、第二送料通道、第三送料通道和第四送料通道，并且在第一送料通道上输送的杏仁饼其输送速度最快，在第三送料通道上输送与第四送料通道上输送的相同且速度中等，在第二送料通道上输送的杏仁饼其输送速度最慢；还有在第四送料机构上设有可使杏仁饼于第四送料通道内一个接一个以相等的间距向前输送的限位组件，使得送至打包装机进行打包装的杏仁饼，其两两之间间距相同，利于打包装机进行打包装。
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公开(公告)号：CN117533742A
公开(公告)日：2024-02-09
申请号：CN202311727734.5
申请日：2023-12-14
Applicant: 咀香园健康食品(中山)有限公司 , 中山市食品学会
Abstract: 本发明涉及一种杏仁饼生产线上的饼渣收集装置，其特征在于：包括至少两个前后设置的机架，所述机架上设有传送台，所述传送台设置有传送带，所述传送带包括设在前方机架上的前传送带、以及设在后方机架上的后传送带，相邻所述前传送带与后传送带之间留有小于杏仁饼直径的间隙，所述传送带连接有驱动机构，所述传送台的下部设有能清理传送带上附着饼渣的清理机构，所述机架上还设有能将从间隙处掉落的新饼渣、以及从清理机构处掉落的旧饼渣分开收集的容器。本发明的特点是：通过能将从间隙处掉落的新饼渣、以及从清理机构处掉落的旧饼渣分开收集的容器的设置，使得容器可以分别收集新饼渣和旧饼渣，便于更好的将新旧饼渣运用到不同的用途。
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公开(公告)号：CN117530314A
公开(公告)日：2024-02-09
申请号：CN202311731082.2
申请日：2023-12-15
Applicant: 咀香园健康食品(中山)有限公司
Abstract: 本文公开了一种奇亚籽拔丝月饼，由奇亚籽莲蓉馅料、斑斓拔丝内馅和菓子皮按重量比(35～45):(4～9):(25～35)制作而成；所述奇亚籽莲蓉馅料由以下重量份的组分组成：莲子50～100份、麦芽糖醇100～300份、菜籽油10～40份、花生油10～50份、奇亚籽10～30份、功能辅料1～6份；所述斑斓拔丝内馅由以下重量份计的组分制备而成：麦芽糖醇100～200份、菜籽油20～40份、奶油30～50份、拔丝流心粉10～25份、清水100～200份、斑斓粉1～10份、食品添加剂0.03～0.45份。本文还公开了奇亚籽拔丝月饼的制作方法，该方法工艺稳定，操作简单，易于推广，具有良好的市场应用前景。
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公开(公告)号：CN115060809A
公开(公告)日：2022-09-16
申请号：CN202210400692.3
申请日：2022-04-17
Applicant: 咀香园健康食品(中山)有限公司 , 中山洪力健康食品产业研究院有限公司
Abstract: 本发明公开了以HPTLC分析平台，平行使用图像分析法和光密度法，建立并对比两种快速检测茶饮料中EGCG含量的方法；以三种市售茶饮料为代表性样品，对比两种方法的应用性能，评估图像分析替代仪器依赖的光密度检测作为茶饮料中EGCG含量检测的新型方法的先进性。结果显示，HPTLC‑图像分析方法、HPTLC‑光密度方法检测的定量限分别为6.8 mg/kg、5 mg/kg，都足以定量茶饮料中EGCG；两种方法目标物在200‑1200 ng/zone浓度范围内线性相关系数相差不大且都达到0.999以上；两种方法的回收率都满足要求，表明两种方法都具有良好的准确性；两种方法的精密度也相差不大。综上，在HPTLC检测技术中,简单易用的图像分析可以较好的代替昂贵的仪器化光密度扫描，提高方法的性价比和实用性。
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公开(公告)号：CN113875956A
公开(公告)日：2022-01-04
申请号：CN202111256529.6
申请日：2021-10-27
Applicant: 咀香园健康食品(中山)有限公司
Abstract: 本发明公开了一种改善果酱品质的保藏方法，将水果原料倒入流动水中，洗去表面的杂物；清洗干净的水果原料放入不锈钢锅内，预煮使水果原料得组织软化；软化后的水果原料放入破碎机进行破碎，然后放入打浆机进行打浆，得到原果浆；将白砂糖、柠檬酸、增稠剂加入配料缸中的热水中搅拌溶解，并加入原果浆混合均匀；调配好的物料装入真空浓缩机内，用泵使物料在浓缩管内流动循环，浓缩至可溶性固形物的糖度达到预定范围，关闭真空泵，破除真空，继续循环，迅速将果酱加热，立即出锅装罐，并冷却；灌装水果酱放入三维磁场辅助冷冻机进行冷冻处理。本发明保藏方式，使水果果酱的营养成分较大程度的保留，有效延长水果果酱的保质期，减缓劣变速度。
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公开(公告)号：CN112956514A
公开(公告)日：2021-06-15
申请号：CN202110276028.8
申请日：2021-03-15
Applicant: 咀香园健康食品(中山)有限公司
Abstract: 本发明公开了一种葡萄酒桃山燕窝流心月饼，其由饼皮和馅料制作而成，所述饼皮包括：红酒桃山皮；所述馅料包括莲蓉馅料和包馅在所述莲蓉馅料内的燕窝流心；所述莲蓉馅料包括：莲子，砂糖，菜籽油，花生油，复配乳化剂，复配稳定剂；所述燕窝流心包括如下重量份的组分：麦芽糖醇，砂糖，海藻糖，全脂奶粉，椰子粉，燕窝，菜籽油，复配乳化增稠剂，食盐，牛奶香精粉，椰子香精，甜味改良香精，水。本发明的葡萄酒桃山燕窝流心月饼通过将燕窝制成燕窝流心，使其具有顺滑、入口清香的特点，口感好，更好地保留它们营养成分，再通过莲蓉馅料和饼皮的层层包裹，使产品方便食用，以增添月饼对人体的保健作用。
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公开(公告)号：CN112931572A
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN202110268887.2
申请日：2021-03-12
Applicant: 咀香园健康食品(中山)有限公司
Abstract: 本发明公开了一种拿铁咖啡月饼，其由饼皮和馅料制作而成，所述饼皮包括：面粉，麦芽糖醇，雪白玉峰乳化酥油，菜籽油，速发蛋糕油，第一增稠剂，可可粉，咖啡粉，咖啡香精；所述馅料包括如下重量份的组分：绿豆沙，麦芽糖醇，全脂奶粉，椰子粉，牛奶香精粉，第二增稠剂，甜味改良香精。本发明的拿铁咖啡月饼通过将咖啡粉添加到饼皮中，将全脂奶粉添加到馅料中，再配搭饼皮、馅料的各成分，使得月饼中具有全脂奶粉、咖啡的功效，更好地保留它们营养成分，并且通过全脂奶粉能够掩盖咖啡的苦涩味，能够使得咖啡的味道发挥得更好，口感好，使产品方便食用，以增添月饼对人体的保健作用。本发明还提供一种拿铁咖啡月饼的制作方法。
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公开(公告)号：CN111513287A
公开(公告)日：2020-08-11
申请号：CN202010409685.0
申请日：2020-05-15
Applicant: 咀香园健康食品(中山)有限公司
Abstract: 本发明公开了一种发酵型苦杂粮馅料及其制备方法，其中发酵型苦杂粮馅料按重量份包括以下组分:黑苦荞米30‑100，薏米30‑100，水150‑250，葡萄糖5‑20，混合菌粉0.05‑0.30，亚麻籽粉10‑70、白砂糖100‑180、魔芋胶10‑70、谷朊粉10‑50、美藤果蛋白粉5‑40、亚麻籽油100‑180。本发明组分及配比合理，可有效提升苦荞营养价值、解决回生、口感粗糙和颜色暗淡等问题。
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