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公开(公告)号：CN104905262A
公开(公告)日：2015-09-16
申请号：CN201510293010.3
申请日：2015-05-29
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
Abstract: 本发明涉及一种制备虫草灵芝复合制剂的方法，采用高密度微颗粒培养技术培养蛹虫草菌、灵芝菌，减压真空干燥得蛹虫草菌颗粒干粉、灵芝菌颗粒干粉；干粉采用低温超微粉碎破壁和高压均质破壁技术相结合充分释放生物活性物质；60Co-γ辐照常温充分高效提取组织或结构物质中的生物活性物质；经葡聚糖聚合，聚乙二醇和甲基丙烯酸缩水甘油酯修饰，得蛹虫草灵芝生物活性物质亚微米包被颗粒，粒径200～700nm，再添加水苏糖、紫苏油灌装软胶囊，或添加甘露醇压片，得片剂。本发明采用高酶活、富营养、强增氧，高剪切制备菌体原料，产率高效益明显；生物活性物质损失小得率高；专一导向肠胃吸收，无损失，吸收好，效率效益突出，成本低。
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公开(公告)号：CN104447925A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410686548.6
申请日：2014-11-26
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
Abstract: 本发明涉及一种超高压提取北虫草大米培养基中虫草素的方法，属于天然产物技术领域。本发明的工艺流程包括对北虫草培养基进行切片、热风干燥、粉碎、超高压提取、离心、陶瓷膜除杂、浓缩、冷冻干燥，再采用高速逆流色谱纯化虫草素，最后通过高效液相色谱进行检测。采用本方法，北虫草培养基中虫草素的得率达到常规方法的1.2倍，纯度可达90%以上。本发明采用超高压提取虫草素具有高效低耗、提取率高、杂质含量低、稳定性好等优点，而且整个提取过程不会产生高温，可有效保留虫草素活性成分及结构。本方法所制备的虫草素安全无污染，具有很高的食（药）用价值，为食用菌北虫草副产物的综合利用带来了一定的市场应用前景和经济效益。
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公开(公告)号：CN104286838A
公开(公告)日：2015-01-21
申请号：CN201410364366.7
申请日：2014-07-29
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
CPC classification number: A23L33/105 , A23L7/143 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明公开了一种富含虫草素的虫草重组米及其制备方法。该方法是将北虫草培养基超微粉碎至40微米以下（过400目筛），与粉碎至180微米以下（过80目筛）的碎米粉、谷脘粉按质量百分比：北虫草培养基粉20%-50%，碎米粉40%-75%，谷脘粉5%-10%进行充分混合，混合粉料中加入其总质量10%-30%的水进一步混合调质，调质后经双螺杆挤压成型，切割制粒，再经射频干燥及冷却即得虫草重组米。该虫草重组米颜色棕黄，粒形规整，耐蒸煮，口感好，有北虫草风味，经检测其虫草素含量为0.06%–0.14%，与北虫草子实体中虫草素含量相近。动物试验表明，该虫草重组米对小鼠免疫器官、细胞免疫功能有明显增强作用。
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公开(公告)号：CN103314741B
公开(公告)日：2014-11-05
申请号：CN201310205048.1
申请日：2013-05-28
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
IPC: A01G1/00
Abstract: 本发明涉及一种油菜秆混合配料生物转化香菇的方法，将自然风干的油菜秆与木屑或棉秆充分混合加麸皮，玉米粉，蔗糖、石膏粉、碳酸钙等混合拌匀，堆置、翻动后转入聚乙烯塑料袋，扎口，高温杀菌，冷却至室温，无菌条件下接香菇种，堆放保温培养，香菇菌丝转色后，打孔及补水进行低温、高温、水分和光照刺激，待小菇蕾出现后，保持水分和空气湿度并通风，出菇蕾的地方切口，幼蕾伸出，保温保湿，注意光照和通风，菌盖直径达两厘米以上时，直接喷施适量营养素；成熟至七八成，菇菌盖边缘下卷向外展开时，即可采收。本发明用油菜秆替代传统段木原料，提高了农副产物资源利用率，缓解了食用菌产业发展与森林资源供求矛盾，每袋产干香菇子实体干重75-105g。
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公开(公告)号：CN103750384A
公开(公告)日：2014-04-30
申请号：CN201410023904.6
申请日：2014-01-20
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
CPC classification number: A23L13/40 , A23L13/52 , A23L13/65 , A23L31/00 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明涉及一种食用菌风味肉烤肠的制备。本发明所述制备方法包括如下步骤：（1）食用菌发酵液的制备；（2）将步骤（1）制备得到的食用菌发酵液进行浓缩，得到食用菌浓缩液，再将所述食用菌浓缩液冷冻，得到浓缩液冰片；（3）原料肉的腌制与绞制，得到肉糜备用；（4）斩拌：将肉糜放入斩拌机，加入磷酸盐和浓缩液冰片，充分斩拌，并在斩拌过程中控制肉糜的温度为5~10℃；（5）灌装和扭结；（6）蒸煮；（7）冷却。该制备方法得到的食用菌风味肉烤肠不仅有利于增加烤肠的鲜味和风味，还能增加烤肠的保健功能性；且制备方法简便，原料成本低。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103614315A
公开(公告)日：2014-03-05
申请号：CN201310478232.3
申请日：2013-10-14
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
Abstract: 本发明涉及一种菌糠高温分解复合菌剂，菌剂由Aeribacillus pallidus、Geobacillus stearothermophilus、Brevibacillus thermoruber、Clostridium stercorarium subsp.thermolacticum、Clostridium thermocellum、Desulfotomaculum nigrificans等8株嗜热细菌按细胞数含量比混合混合培养，分解能力旺盛时，进行复合菌剂制备，以不同菌糠为吸附载体，加入蛋白胨、酵母粉等，反复喷洒菌液，吸附发酵，60℃烘干即得。本菌剂可用于菌糠饲料化、肥料化和能源转化等用途。
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公开(公告)号：CN103314741A
公开(公告)日：2013-09-25
申请号：CN201310205048.1
申请日：2013-05-28
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
IPC: A01G1/00
Abstract: 本发明涉及一种油菜秆混合配料生物转化香菇的方法，将自然风干的油菜秆与木屑或棉秆充分混合加麸皮，玉米粉，蔗糖、石膏粉、碳酸钙等混合拌匀，堆置、翻动后转入聚乙烯塑料袋，扎口，高温杀菌,冷却至室温，无菌条件下接香菇种，堆放保温培养，香菇菌丝转色后，打孔及补水进行低温、高温、水分和光照刺激，待小菇蕾出现后，保持水分和空气湿度并通风，出菇蕾的地方切口，幼蕾伸出，保温保湿，注意光照和通风，菌盖直径达两厘米以上时，直接喷施适量营养素；成熟至七八成，菇菌盖边缘下卷向外展开时，即可采收。本发明用油菜秆替代传统段木原料，提高了农副产物资源利用率，缓解了食用菌产业发展与森林资源供求矛盾，每袋产干香菇子实体干重75-105 g。
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公开(公告)号：CN102911849A
公开(公告)日：2013-02-06
申请号：CN201210465107.4
申请日：2012-11-16
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
IPC: C12G3/04
Abstract: 本发明涉及用添加葛渣基质的姬松茸液态发酵物制备姬松茸酒的方法。葛渣用机械碾轧式超微粉碎机超微粉碎；在发酵罐中，以玉米粉、豆粉、麸皮、蔗糖、葛渣超微粉配制发酵培养基，高温灭菌，接无菌姬松茸菌种进行液态发酵；醪液进行闪式提取，所得发酵混合物浓缩为浆状，再真空干燥，干燥混合物用优质白酒作为基酒密封浸泡，加入水苏糖充分溶解，再添加冰糖、蜂蜜、柠檬酸、食用香精进行勾兑、调制，过滤去渣，灌装得成品。本发明将葛渣变废为宝，获得发酵产物富集了黄酮、多糖等活性物质，合理搭配水苏糖，强化了营养保健功能。本发明制备的姬松茸酒，具有姬松茸独特风味，含有姬松茸多糖、葛根黄酮、水苏糖等多种功效成分，有保肝护肝，增强免疫力的功效。
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公开(公告)号：CN102657283A
公开(公告)日：2012-09-12
申请号：CN201210176484.6
申请日：2012-05-31
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
IPC: A23K1/14
Abstract: 本发明涉及一种用冬虫夏草固体发酵菜籽粕制备成功能性饲料的方法，发酵后的菜籽粕可以提高菜籽粕附加值。利用菜籽粕制备功能性饲料的工艺：（1）营养液的制备：土豆200g（1000ml水煮沸40min后过滤，开水补足1000ml）、蛋白胨10g、白糖15g、磷酸二氢钾3g、硫酸镁1g；（2）冬草夏草菌种复壮活化，液体发酵冬草夏草；（3）将菜籽粕30~35g，大米(玉米粉或大豆粉)10~15g，液体培养基65~75ml装入罐头瓶中透气膜封口，在121~126℃高压灭菌20min，冷却至室温；（4）在无菌环境下将虫草发酵液接种至放冷的培养基中，接种量15ml；（5）接种后的置于空气湿度75%，温度20~25℃环境中暗室培养，至菌丝布满；（6）将菌丝布满的罐头瓶置于湿度80%，温度22~27℃环境中光照培养；（7）发酵完全的虫草及培养基干燥粉碎，制备成功能性饲料。
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公开(公告)号：CN102406065A
公开(公告)日：2012-04-11
申请号：CN201110305948.4
申请日：2011-10-11
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
Abstract: 本发明涉及一种用淡水鱼脏油及菇菌副产物生产功能宠物饮品的方法。是将白灵菇预煮液经离心、真空浓缩，作为A溶液；用淡水鱼脏油等的混合透明乳化液作为B溶液；维生素C 1.0-2.0g，氯化钠0.5-2g，肌醇0.3-0.5g，蛋氨酸0.2-0.5g，山梨酸钾0.6-0.8g，加入200gB溶液，再加A溶液至1000g；微孔过滤，灌装，巴氏杀菌即得本产品。本发明以淡水鱼脏油和菇菌副产物预煮液为原料，其为加工副产物的二次利用，充足廉价，且工艺简单；另添加具有提高宠物的被毛亮度的肌醇、蛋氨酸成分，生产的饮品既含有淡水鱼脏油的高不饱和脂肪酸，又含有食用菌预煮液的生物活性物质多糖，容易被宠物吸收，且能提高动物的被毛亮度，附加值高。
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