延展生面团的方法和设备
    21.
    发明公开

    公开(公告)号:CN1050306A

    公开(公告)日:1991-04-03

    申请号:CN90103424.X

    申请日:1990-07-07

    Inventor: 林虎彦

    CPC classification number: A21C3/025

    Abstract: 本发明提供了一种延展生面团的方法和设备,其中通过在下游输送机输送的生面团表面上直线往复运动一个辊子而将生面团连续平稳地延展,与下游输送机还串联安装有一上游输送机,同时辊子还在生面团上滚动,不会损坏生面团的谷朊组织,同时根据被延展的生面团高度的变化决定上游输送机的速度,因而在一次操作中即可从连续供给的生面团中获得理想的均匀的厚度。

    新月形面包卷的卷曲方法和装置

    公开(公告)号:CN1012034B

    公开(公告)日:1991-03-20

    申请号:CN87104271

    申请日:1987-06-17

    Inventor: 林虎彦

    CPC classification number: A21C3/06 A21C3/02

    Abstract: 提供一种制做新月形面包卷的方法和装置,生面块被喂入一对辊子中,这对辊子中至少有一个辊子的表面具有对生面块的粘性,并且通过一个小直径的转速高的传送辊将生面块运送到一个环形带运输机上,这个传送辊用来将生面块从辊子上剥离下来。接着,生面块被运送到一个卷曲装置下面将其卷成月牙形面卷。生面块被送到一个环形带运输机上,运输机至少有一个表面具有粘性,并且所制做的面卷卷得很紧,因为生面块表面相互粘在一起。

    定量分割面包面团的方法和设备

    公开(公告)号:CN1049773A

    公开(公告)日:1991-03-13

    申请号:CN90107315.6

    申请日:1990-08-28

    Inventor: 林虎彦

    CPC classification number: A21C5/00 A21C3/04

    Abstract: 一种能定量分割面团的方法和设备。该设备包括一个带有垂直侧壁的漏斗。侧壁围成的内空间在垂直侧壁上的每一水平位置的横截面积相等。该设备还包括一对沿侧壁延伸的垂直传送带。在漏斗下端构成一个面团出口。分割装置设在靠近面团出口的位置。垂直传送带传动速度为X米/分,与降至同一高度的面团速度相同。面团被连续定量地分成小块。然后每小块面团被传送到成型位置。这种定量分割面团能得到高质量的面团而不会破坏面筋的胶体结构。

    定量输送食料的方法和装置

    公开(公告)号:CN1011502B

    公开(公告)日:1991-02-06

    申请号:CN88102024

    申请日:1988-03-09

    Abstract: 一种测量具有均匀体积和重量的食料并输送该食料的方法和装置,该装置包括位于料斗底部的螺杆和有一旋转圆柱体及叶片的输送装置,叶片可在圆柱体圆周面上的每对槽中滑动。输送装置位于一壳体中,叶片的两端与壳体侧壁内表面滑动接触,从而在每对相邻叶片间形成间隔。在装置中,螺杆将食料输入测量间隔。由于螺杆和圆柱体的旋转速度被分别控制到可将足够的食料输入间隔,在间隔内的食料密度就很均匀,然后食料从装置内连续排出。

    定量输送食料的方法和装置

    公开(公告)号:CN88102024A

    公开(公告)日:1988-12-07

    申请号:CN88102024

    申请日:1988-03-09

    Abstract: 一种测量具有均匀体积和重量的食料并输送该食料的方法和装置。该装置包括位于料斗底部的螺杆和有一旋转圆柱体及叶片的输送装置,叶片可在圆柱体圆周面上的每对槽中滑动。输送装置位于一壳体中,叶片的两端与壳体侧壁内表面滑动接触,从而在每对相邻叶片间形成间隔。在装置中,螺杆将食料输入测量间隔。由于螺杆和圆柱体的旋转速度被分别控制到可将足够的食料输入间隔,在间隔内的食料密度就很均匀,然后食料从装置内连续排出。

    制作新月形面包的设备和方法

    公开(公告)号:CN86104212A

    公开(公告)日:1987-07-15

    申请号:CN86104212

    申请日:1986-05-26

    CPC classification number: A21C3/06

    Abstract: 本发明提供一种制作新月形面包卷的设备和方法。面片喂入两个循环皮带装置之间,两个循环皮带运动方向相反,进行滚卷面片的操作。本发明的设备中,装有调节两皮带间隙的装置,减少间隙以便滚卷面片的前端;增加间隙,能够平稳地进行滚卷操作。在靠近循环皮带装置的上游端,装有一对轧辊,在滚卷操作中辅助皮带装置工作。

    延展塑性面团的装置
    28.
    发明公开

    公开(公告)号:CN85106764A

    公开(公告)日:1987-03-11

    申请号:CN85106764

    申请日:1985-09-09

    Inventor: 林虎彦

    Abstract: 本发明提供了一种用于延展塑性面团的装置。许多顺序安置的传送器和许多装配在传送器上方的滚筒,共同协作以便延展输送到传送器和滚筒之间的面团。许多滚筒可以自由地旋转,滚筒的轴固定到传送器上方的,做往复运动的连接杆上,从而使面团的厚度减小。

    分开羊角面包和调整其位置的设备和方法

    公开(公告)号:CN85103336A

    公开(公告)日:1987-03-11

    申请号:CN85103336

    申请日:1985-05-15

    Abstract: 该发明包括一台输送机、伸缩连杆机构、面包片夹持装置、用于转动夹持装置的机构和保证夹持装置与切成面包片相接合的升降装置。输送给设备的面包片是由面团切成的,这样使每一面包片的特殊边与输送机的运动方向平行。用伸缩连杆机构将面包片相对于输送机的输送道横向分开,或者在分开同时、或在分开之后,用转动装置将其转动90°,调整好每一面包片的特殊边,以致于特殊边处于输送机运动方向的最前位置。通过下降输送机皮带,使分开和调整好的面包片从夹持装置中产生。

    连续和均匀供给面团的装置和方法

    公开(公告)号:CN1174682C

    公开(公告)日:2004-11-10

    申请号:CN96105486.7

    申请日:1996-05-22

    Inventor: 林虎彦

    CPC classification number: A21C3/04

    Abstract: 连续和均匀供应面团的装置,包括位于面团供应料斗底部的对置辊子。辊子之间的间隙周期改变以避免面团中产生集中的应力。面团通过间隙稳定和连续地排出。和从料斗中连续地供应面团的方法,包括在料斗底部提供对置辊子的步骤,辊子在相反方向驱动和线性运动和/或摆动,以反复地进行挤压运动,在料斗底部可提供几对相对和水平定位的辊子作为挤压装置。

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