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公开(公告)号：CN206481923U
公开(公告)日：2017-09-12
申请号：CN201621443089.X
申请日：2016-12-27
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23L5/10
Abstract: 本实用新型涉及一种卤煮设备，属于食品加工设备领域；所述的卤煮设备主要包括本体、加热盘、承重网、盛肉框、滑槽I、仓盖、排水管、止水阀、支撑板、滚轮、丝杆、手轮、提升箱、收线轮、电机、拉线、挂钩、支腿、行走轮架、行走轮、转轴、手柄、插销。使用本实用新型进行卤煮，在添加待卤煮食品时采用电动添加，无需人工进行添加，既能避免在添加过程中卤水外溅烫伤工作人员，同时还能减轻工作人员的工作负担，省时省力。而且，本实用新型可将不同的食品分开卤制，并且提升架的位置可调节，以便于不同的卤制食品的添加。此外，本实用新型采用可收缩式行走轮，既能方便卤煮设备的移动，同时也能满足卤煮设备底部的承重需求。
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公开(公告)号：CN215075248U
公开(公告)日：2021-12-10
申请号：CN202121529020.X
申请日：2021-07-07
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种肉制品加工用卤煮锅，包括锅体，锅体内设有滤筒，滤筒的周侧与锅体的内壁滑动配合，滤筒的下端设有支撑块，支撑块的下端均与锅体的底部相接触，滤筒内设有支撑杆，支撑杆的下端连接于滤筒的底部，滤筒内设有至少两块分隔网，分隔网的一侧均设有两个转套，两个转套均套设于支撑杆上，支撑杆的上端连接有按压块，分隔网的另一侧滑动配合于滤筒，分隔网的下端滑动配合于滤筒，分隔网上设有限位机构，分隔网的上端设有连接环。本实用新型通过转动分隔网将滤筒分隔为大小不同的空间，将不同的食材分别放置于不同的空间里面进行卤制，出锅时，将每个空间里面卤好的食材单独取出即可，简单方便。
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公开(公告)号：CN206453079U
公开(公告)日：2017-09-01
申请号：CN201621443244.8
申请日：2016-12-27
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型涉及一种液体酱料烤肉系统，属于食品加工设备领域，所述的液体酱料烤肉系统包括传送带、空腔、酱料喷淋仓、烤箱、盛油槽、旋转烤肉架；所述的传送带上设有空腔，空腔的两侧均等距设置有烤肉架支承块，旋转烤肉架活动连接在两个相应的烤肉架支承块上，所述传送带穿过酱料喷淋仓的内部，酱料喷淋仓内设有分料槽，分料槽的下方设有导流片；所述传送带的左端穿过烤箱的内部，烤箱的底部设有盛油槽；本实用新型提出的液体酱料烤肉系统能够利用电机的正反转驱动传送带代替人工操作，省时省力，并能够将酱料均匀喷淋在肉块上，提高烤肉的质量，并且能够高效的将酱料回收利用，节省资源。
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公开(公告)号：CN215592039U
公开(公告)日：2022-01-21
申请号：CN202121491369.9
申请日：2021-07-02
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种卤煮原料上料装置，包括锅体和底座，底座上设有支撑架，支撑架上设有卷线轮，支撑架上设有转动电机，转动电机连接于卷线轮，底座上设有支撑柱，支撑柱上设有第一定滑轮，支撑柱上设有支撑臂，支撑臂上设有第二定滑轮，卷线轮上设有绳体，卷线轮的另一端连接有连接件，连接件连接有套杆，套杆的下端设有置物架，置物架的下端设有支撑块，置物架套设有限位套，限位套的周侧设有连接杆，连接杆的另一端设有滑套，滑套套设于支撑柱上，滑套上设有调节旋钮。本实用新型将原料放于置物架上，再将限位套与锅体的开口端对齐，转动电机工作，将置物架、套杆和原料放于锅体内，不仅不易溅起卤水，而且保证成品质量和卤制效率。
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公开(公告)号：CN215272123U
公开(公告)日：2021-12-24
申请号：CN202121551237.0
申请日：2021-07-08
Applicant: 云南农业大学
IPC: A47J37/06
Abstract: 本实用新型公开了一种便于清洁的烤肉机，包括底座，底座的上端设有电烤盘，底座上设有升降机构，电烤盘的上方设有加热罩，升降机构的上端连接于加热罩的左右两侧，加热罩的下端设有多根电加热管，加热罩的左侧可拆卸连接有左支撑板，加热罩的右侧可拆卸接有右支撑板，左支撑板的右侧设有多块左挡板，右支撑板的左侧设有多块右挡板，左支撑板和右支撑板之间放设有烧烤网架，烧烤网架的左侧搭设与左挡板的上端，烧烤网架的右侧搭设于右挡板的上端，加热罩的后侧可拆卸连接有罩板。本实用新型将热源设于烧烤网架的上方，可通过调节烧烤网架的高度来调节食材与热源之间的间距，当间距较近时可让食材熟得快且不会对使用者造成不适。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN206481935U
公开(公告)日：2017-09-12
申请号：CN201621443258.X
申请日：2016-12-27
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23L13/70
Abstract: 本实用新型涉及一种酱肉腌制系统，属于食品加工技术领域，本实用新型提供了一种酱肉腌制系统，能够保证酱肉进行腌制的过程中始终处于低温状态，防止因暴露于空气中，与大气接触，滋生大量有害微生物，影响酱肉的制作口感；能够保证对酱肉涂抹酱汁的过程中，酱汁充分与酱肉接触，且能够避免因长期暴露于空气中，酱肉脂肪氧化、水解，导致产品质量降低；能够防止油脂液体沉积在酱肉机底部，防止长时间积攒滋生细菌，污染酱肉机内空气质量，从而污染酱肉的口感。
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公开(公告)号：CN206303088U
公开(公告)日：2017-07-07
申请号：CN201621443086.6
申请日：2016-12-27
Applicant: 云南农业大学
IPC: A21B5/08
Abstract: 本实用新型涉及一种油炸设备，属于食品加工设备领域；所述的油炸设备主要包括机体、限位台、过滤网、加热盘、排油管、止油阀、固定板、支撑板、定位销、提升箱、收线轮、带轮I、拉线、挂钩、电机、带轮II、滑板、防溅板、齿条、齿轮箱、转轴、齿轮、手轮、支腿、行走轮架、行走轮；本实用新型采用防溅板与电动添加待炸食品配合使用，保证工作人员不会被高温食用油烫伤，同时，采用电动添加待炸食品，省时省力，减轻工作人员负担。而且，本实用新型具有良好的过滤装置，能够将油炸过程中产生的食品碎片与食用油分离，排油时不会造成堵塞。此外，本实用新型采用可收放式行走轮，既能方便设备移动，更能满足设备的承重要求，安全便捷。
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公开(公告)号：CN218674736U
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202223119034.1
申请日：2022-11-17
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型提供了一种定量检测微生物死活的Y型微流控芯片，属于微生物检测芯片制备技术领域，所述Y型微流控芯片包括染料进样通道、待测微生物进样通道、交汇区域和检测通道。本实用新型在微流控芯片通道内设置折线形刻痕，在交汇区域设置圆形刻痕，解决了解决了普通Y型芯片不能充分混合、反应的技术问题。
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公开(公告)号：CN207075827U
公开(公告)日：2018-03-09
申请号：CN201720211872.1
申请日：2017-03-07
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型涉及一种汽锅鸡制作装置，属于食品加工技术领域；所述的汽锅鸡制作装置包括锅体、过滤桶、通孔、压板、进液管、进料管、蒸汽管、蒸汽斗、蒸汽锅；锅体内套设有过滤桶，过滤桶侧壁上开设有通孔，过滤桶内靠近顶部设有压板，锅体顶部设有进液管和进料管，过滤桶内设有搅拌装置，锅体内均匀间隔设有蒸汽管，蒸汽管顶部设有蒸汽斗；锅体内侧壁上设有液位探测器和温度传感器，液位探测器与液位信号自动采集控制仪信号连接，温度传感器与温度监控器电连接。蒸汽锅内无需添加调料也能获取调料的精华；能够根据具体需要调节蒸汽管内的通汽量；温度监控器和液位信号自动采集控制仪能够对锅体内的温度和水位自动控制。
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公开(公告)号：CN206481924U
公开(公告)日：2017-09-12
申请号：CN201621443259.4
申请日：2016-12-27
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23L5/10
Abstract: 本实用新型涉及一种酱肉烘烤系统，属于食品加工设备领域，所述的酱肉烘烤系统包括空腔、传送带、涂料架、酱料仓、烤箱、盛油槽、酱料回收槽、旋转烤肉架、毛刷；所述的传送带上设有空腔，空腔的两侧均等距设置有烤肉架支承块，旋转烤肉架活动连接在烤肉架支承块上，所述涂料架安装在传送带的上侧，涂料架的顶部设有酱料仓，酱料仓的下侧设有至少两个所述的毛刷，涂料架的下方设有酱料回收槽，所述的烤箱安装在机架上，传送带的左端穿过烤箱的内部，烤箱的底部设置有盛油槽；本实用新型提出的酱肉烘烤系统利用电机的正反转驱动传送带代替人工操作，并且能均匀的在肉块上涂抹酱料，提高工作效率。
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