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公开(公告)号：CN115406873A
公开(公告)日：2022-11-29
申请号：CN202211025750.5
申请日：2022-08-25
Applicant: 云南农业大学
IPC: G01N21/64
Abstract: 本发明提供了一种利用微流控芯片定量检测微生物死活的方法，属于微生物定量检测技术领域，所述检测方法，包括以下步骤：1)分别利用微量进样泵将第一染料注入第一染料进样通道、待测微生物注入待测微生物进样通道，第二染料注入第二染料进样通道；2)关闭微量进样泵的同时，向出样口注入空气，10～20min后进行荧光检测分别获得第一检测通道的第一染料的荧光强度、第二检测通道的第二染料的荧光强度、第三检测通道的第一染料荧光强度和第三检测通道的第二染料荧光强度；3)分别根据步骤2)获得的荧光强度和拟合方程获得活细胞的浓度和死细胞的浓度；所述检测方法满足了快速、高效、经济、便捷的检测需求，发展前景广阔。
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公开(公告)号：CN110024938A
公开(公告)日：2019-07-19
申请号：CN201910313360.X
申请日：2019-04-18
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及植物草酸降解技术领域，具体涉及一种辣木叶中草酸的降解方法及应用。将经过活化和扩增的酵母菌液添加到辣木粉匀浆中，于28℃条件下密封发酵，所得发酵产物中的草酸降解率可达到90％以上。固态发酵和液态发酵方法都表明酵母菌对辣木粉中的草酸有很好的降解效果，可以运用于降低辣木粉中的草酸含量，降低食用辣木而引发的结石风险。本发明还提供草酸含量低的辣木粉，所述草酸含量低的辣木粉是经过酵母菌发酵处理的，具有减少人体草酸的摄入量又不破坏辣木原有的营养的优点。
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公开(公告)号：CN106720130A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201710168907.2
申请日：2017-03-21
Applicant: 云南农业大学
IPC: A21D15/08
CPC classification number: A21D15/08
Abstract: 本发明涉及一种裱花枪，属于食品加工技术领域，所述的裱花枪包括活塞筒、推力部、限制部、出料嘴、裱花嘴锁紧套，所述活塞筒的左端设有出料嘴，裱花嘴套设在出料嘴的左端，裱花嘴锁紧套套设在裱花嘴上并与出料嘴连接，所述活塞筒的右端设有推力部，推力部的右端设有限制部；所述的活塞筒包括活塞、活塞杆、推板，活塞筒内设有活塞，活塞上设有活塞杆，活塞杆的左端依次穿过推力部、限制部延伸至外侧，且其左端部设有推板；本发明的裱花枪在装饰物料挤出时能够省时省力，解决了传统裱花袋费力、易打滑和易挤破的问题，并且本发明整体可拆卸分离，裱花嘴更换方便，易于清洗。
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公开(公告)号：CN105595202A
公开(公告)日：2016-05-25
申请号：CN201610050651.0
申请日：2016-01-26
Applicant: 云南农业大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2250/18 , A23V2250/032 , A23V2250/044 , A23V2250/056 , A23V2250/042
Abstract: 本发明公开了一种减少油炸牛干巴中丙烯酰胺的加工方法，涉及食品安全技术领域,所述加工方法包括以下步骤：步骤1：经切片后的牛干巴，用有机酸性水溶液浸泡5-30min；步骤2：在加热处理前，向煎炸油中添加迷迭香精油；步骤3：将步骤一中经酸性水溶液浸泡后的牛干巴晾干并在步骤二处理后的煎炸油中进行煎炸，得到低丙烯酰胺油炸牛干巴；本发明针对高温油炸条件下牛干巴易生成有毒丙烯酰胺的关键问题，通过样品前处理、加工条件和煎炸油抗氧化控制来抑制油炸过程中丙烯酰胺的生成。该加工方法对丙烯酰胺的抑制效果显著，且简便易行，成本低廉，易推广使用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105548388A
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201510915630.6
申请日：2015-12-10
Applicant: 云南农业大学
IPC: G01N30/02
CPC classification number: G01N30/02 , G01N2030/025
Abstract: 本发明涉及食品检测技术领域，尤其涉及一种食品中丙烯酰胺的GC-MS多离子参数检测方法，所述方法采用内标法，对样品中的丙烯酰胺进行溴化衍生处理以及转化处理，然后采用GC-MS手段进行检测得到离子流图和质谱图，然后依据多离子参数计算公式计算得到含量，该方法在多离子参数计算时选取m/z＝70，106，149，151的4个离子碎片，计算结果精度高、重现性与可靠性好。
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公开(公告)号：CN119838656A
公开(公告)日：2025-04-18
申请号：CN202510031315.0
申请日：2025-01-08
Applicant: 云南农业大学
IPC: B01L7/02 , B01L7/00 , B01L9/06 , B01F33/45 , A61L2/04 , A61L2/24 , A61L2/26 , G05D23/22 , B01F101/23
Abstract: 本发明公开了一种杀菌用对流加热系统及控制方法，包括软管、蠕动泵、恒温水浴锅、冰水浴容器、搅拌装置和热电偶；蠕动泵用于输送原菌液，恒温水浴锅用于加热原菌液，冰水浴容器盛放有冰水混合物，用于原菌液降温，搅拌装置上方放置菌液容器，用于原菌液的搅拌混合；冰水浴容器中放置有无菌试管，软管等距缠绕在不锈钢架上，软管首端连接到蠕动泵，再接入盛放有原菌液的菌液容器内部，之后将软管完全浸泡在恒温水浴锅内，最后将软管末端接入无菌试管内部；热电偶与软管内部连接，用于测量软管内部液体温度。本发明采用对流加热系统能够提高加热速率，精准控制杀菌时间和杀菌温度。
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公开(公告)号：CN117256843A
公开(公告)日：2023-12-22
申请号：CN202311349010.1
申请日：2023-10-18
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23L33/00
Abstract: 本发明涉及天麻酵素制备技术领域。本发明提供了一种天麻酵素及其制备方法，包括如下步骤：(1)将天麻加水粉碎后均质，得到天麻匀浆；(2)在天麻匀浆中加入酶进行酶解，得到天麻酶解液；(3)天麻酶解液灭菌后接入植物乳杆菌，加入蔗糖后发酵得到发酵液；(4)在发酵液中接入酵母菌，加入蔗糖后继续发酵，得到天麻酵素。本发明通过研究天麻匀浆的糖化工艺、植物乳杆菌发酵天麻的工艺、酵母菌发酵天麻的工艺、单一菌种发酵制得的天麻酵素感官评定和营养成分含量、植物乳杆菌与酵母菌复合发酵天麻的工艺，开发出了一种以天麻为原材料的酵素产品，为天麻在食品方面新的应用提供了一个新思路，为天麻酵素的工业化生产提供了一定的技术依据。
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公开(公告)号：CN117158478A
公开(公告)日：2023-12-05
申请号：CN202311205893.9
申请日：2023-09-19
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明提供了一种基于HP‑SAEW并联技术的天麻鲜切片的加工方法，属于食品加工技术领域。本发明将天麻置于微酸性电解水中，进行超高压处理，处理结束后，得到所述天麻鲜切片。本发明通过HP、SAEW技术组合并联处理天麻鲜切片，增强了杀菌效果，抑制了天麻鲜切片在贮藏过程中的品质衰败，并且煮制后对天麻鲜切片食用品质影响不明显，实现既能缓解品质衰变和成分降解，又对食用品质影响不显著，提高了天麻鲜切片的经济效益。
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公开(公告)号：CN115791723A
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202211460989.5
申请日：2022-11-17
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明提供了一种定量检测微生物死活的Y型微流控芯片及检测方法，属于微生物检测芯片制备技术领域，所述Y型微流控芯片包括染料进样通道、待测微生物进样通道、交汇区域和检测通道。本发明在微流控芯片通道内设置折线形刻痕，在交汇区域设置圆形刻痕，解决了普通Y型芯片不能充分混合、反应的技术问题。本发明利用所述Y型微流控芯片来定量检测微生物死活，检测效率高，检测结果准确。
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