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公开(公告)号：CN113265477B
公开(公告)日：2022-07-19
申请号：CN202110380242.8
申请日：2021-04-09
Applicant: 宁波大学
IPC: C12Q1/689 , C12Q1/6804 , C12Q1/6844 , C12Q1/10 , C12R1/42
Abstract: 本发明公开了一种基于BCA‑RPA和CRISPR‑Cas12a系统检测鼠伤寒沙门氏菌的方法，特点是包括以下步骤：将纳米磁珠探针溶液和AuNPs探针溶液同时加入到含鼠伤寒沙门氏菌的待测溶液中，于室温下震荡反应45分钟后，磁分离洗涤3次后，复溶于无酶水中，即得到MNB探针‑细菌‑AuNPs探针三明治结构，将MNB探针‑细菌‑AuNPs探针三明治结构进行RPA扩增反应，在37℃反应5分钟，反应结束后，在蓝光下观察荧光进行肉眼检测或者用酶标仪定量检测，根据鼠伤寒沙门氏菌不同浓度下对应的荧光强度值得到的曲线，得到待测溶液中鼠伤寒沙门氏菌浓度值，优点是简便快速、灵敏度高以及可视化检测。
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公开(公告)号：CN111196632A
公开(公告)日：2020-05-26
申请号：CN202010039266.2
申请日：2020-01-15
Applicant: 宁波大学
IPC: C02F3/34 , B01D53/84 , C12N1/16 , C12R1/645 , C02F101/16 , C02F101/30
Abstract: 本发明公开了一种脱除污水总氮的胶红酵母及其应用，特点是该胶红酵母（Rhodotorula mucilaginosa）NBUY-9，于2019年12月5日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO：M 20191015，该胶红酵母是生长在无海水盐度的YPD平板上，菌落形态特征为橙红色，圆形、表面光滑、湿润、不透明，该菌株可在pH 2.5~9.0较宽范围生长，最适生长温度为20~30℃，可应用在制备生活污水中总氮脱除剂、氨氮脱除剂、COD脱除剂以及制备工业废气中氨气降解剂，优点是可以同时高效脱除污水中的氨氮、总氮、COD以及高效降解工业废气中氨气成分。
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公开(公告)号：CN106751918B
公开(公告)日：2019-05-03
申请号：CN201611048006.1
申请日：2016-11-23
Applicant: 宁波大学
Abstract: 本发明公开了一种竹叶黄酮鱼鳞明胶可食性保鲜膜的制备方法，特点是具体步骤如下：将罗非鱼鳞明胶溶于水中吸水溶胀18‑22分钟后，于45‑55℃水浴锅中水浴溶解20分钟；然后加入罗非鱼鳞明胶质量3%的甘油，磁力搅拌混合均匀，再加入混合液质量0.4‑0.8%的竹叶黄酮，磁力搅拌混合均匀得到成膜液；将成膜液按3500‑4500转/分钟的速度，离心脱气1‑2分钟后，倒入玻璃板中流延成型；将玻璃板放入平稳的鼓风干燥箱中，控制温度为22‑28℃，鼓风干燥24小时后揭膜即可，优点是具有良好的紫外线阻隔能力、良好的延展性、良好的水汽阻隔性能以及具有很好的对热稳定性。
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公开(公告)号：CN104522740B
公开(公告)日：2018-01-30
申请号：CN201410677945.7
申请日：2014-11-24
Applicant: 宁波大学
Abstract: 本发明公开一种提高鲐鱼鱼糜凝胶强度的方法，特点是步骤如下：将鲐鱼清洗、采肉、漂洗、脱水、精滤，在擂溃时添加由蔗糖、山梨醇、多聚磷酸盐、鲐鱼肉酶解物和大豆胰蛋白酶抑制剂混合而成的复配抗冻剂，包装后速冻得到冷冻鱼糜，其中每100g鱼糜中添加1.6~2.4g蔗糖，1.6~2.4g山梨醇，0.08~012g多聚磷酸盐，2~3g鲐鱼肉酶解物，0.01g大豆胰蛋白酶抑制剂，优点是延缓鱼肉蛋白的降解作用和盐溶蛋白含量的下降，起到提高鱼糜持水力、改善凝胶品质的作用。
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公开(公告)号：CN105293801B
公开(公告)日：2017-07-18
申请号：CN201510709391.9
申请日：2015-10-28
Applicant: 宁波大学
IPC: C02F9/10 , C02F103/32 , C02F101/34
Abstract: 本发明公开一种去除淀粉糖蒸发冷凝水中乙醛的方法，特点是具体步骤如下：（1）冷凝水前处理，利用换热器将冷凝水升温至70‑90℃；（2）吸附，叶片过滤机过滤活性炭后的水乙醛含量小于10mg/kg；（3）真空闪蒸，闪蒸罐的出水无色，无味，电导率小于10μs/cm，pH在6.0‑8.0，乙醛含量小于5mg/kg。（4）降温，从换热器出水温度在30‑60℃，优点是工艺流程简单，生产成本低，去除乙醛的效果明显，经过以上工序处理后的冷凝水达到生活饮用水标准GB5749‑2006，最终的乙醛含量小于5mg/kg。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105795379A
公开(公告)日：2016-07-27
申请号：CN201610208523.4
申请日：2016-04-06
Applicant: 宁波大学
IPC: A23L17/10
Abstract: 本发明公开了一种高鲜味金枪鱼鱼柳的制作方法，特点是包括将去皮新鲜生姜和紫苏叶按等质量混合磨碎匀浆后与食盐一起加入到水超声波提取，过滤后即得混合提取液的步骤；将冷冻金枪鱼置于3?5℃的冰箱中静置做均温处理使鱼体中心温度降至?1?1℃，剔除鱼内脏并用清水洗净后，再置于4℃的混合浸提液中浸泡步骤；将金枪鱼置于排净空气的蒸煮锅内加压蒸煮至金枪鱼鱼体中心温度达56℃为止的步骤；然后立即用0℃冷水喷洒冷却至金枪鱼鱼体中心温度达20℃为止的步骤；最后去除鱼头、鱼皮、中骨后，将鱼体分为若干块，去除血合肉、鱼刺后即得到产品，优点是可显著提高金枪鱼鱼柳中氨基酸和核苷酸的鲜味协同效应，同时具有显著去腥效果。
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公开(公告)号：CN103947709B
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201410141805.8
申请日：2014-04-10
Applicant: 宁波大学
IPC: A21D13/00
Abstract: 本发明公开了一种用于章鱼烧制作的扬玉及其制作方法，特点是主要由以下原料及其重量份数组成：面粉40～50份、泡打粉0.5～1.2份、小苏打粉0.6～1.3份、食盐0.3～0.4份、花蟹肉酶解液9～12份、麦芽糖0.3～0.4份、水50～60份；该花蟹肉酶解液由新鲜花蟹肉经风味蛋白酶酶解3～4小时得到，其中风味蛋白酶与新鲜花蟹肉重量比为1.4～1.6:100；制作步骤包括1）新鲜花蟹肉酶解；2）原料混合搅拌；3）面粉浆发酵；4）炸制；5）成品沥油，优点是具有独特的蟹肉风味、色泽诱人、味道鲜美、口感松脆、抗氧化性能好，保质期较长。
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公开(公告)号：CN103564305B
公开(公告)日：2015-05-20
申请号：CN201310500519.1
申请日：2013-10-23
Applicant: 宁波大学
Abstract: 本发明公开了一种微波即食方便海鲜焗饭及其制备方法，特点是包括以下组分及其重量比：方便米饭、蔬菜包、海鲜包、芝士条按质量比7：1：1：1混合，成品经微波加热后即可，该方便大米以新鲜的大米为原料，经清洗、浸泡、高温蒸煮、离散、热风干燥后得到方便米饭成品；该蔬菜包以新鲜的玉米粒、豌豆粒、胡萝卜为原料，经过杀青、甩干脱水、热风烘干、复水、真空包装、杀菌得到蔬菜包成品；该海鲜包以干贝、虾仁、鱿鱼、食盐、料酒、鸡汤、花椒、生姜、大蒜、香菜为原料，经过清洗、去杂、浸泡、蒸煮、包装、巴氏杀菌得到海鲜包成品，优点是营养成分高、口味鲜美、食用方便，生产工艺简单。
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公开(公告)号：CN103947709A
公开(公告)日：2014-07-30
申请号：CN201410141805.8
申请日：2014-04-10
Applicant: 宁波大学
IPC: A21D13/00
Abstract: 本发明公开了一种用于章鱼烧制作的扬玉及其制作方法，特点是主要由以下原料及其重量份数组成：面粉40～50份、泡打粉0.5～1.2份、小苏打粉0.6～1.3份、食盐0.3～0.4份、花蟹肉酶解液9～12份、麦芽糖0.3～0.4份、水50～60份；该花蟹肉酶解液由新鲜花蟹肉经风味蛋白酶酶解3～4小时得到，其中风味蛋白酶与新鲜花蟹肉重量比为1.4～1.6:100；制作步骤包括1）新鲜花蟹肉酶解；2）原料混合搅拌；3）面粉浆发酵；4）炸制；5）成品沥油，优点是具有独特的蟹肉风味、色泽诱人、味道鲜美、口感松脆、抗氧化性能好，保质期较长。
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公开(公告)号：CN102228271A
公开(公告)日：2011-11-02
申请号：CN201110148466.2
申请日：2011-06-03
Applicant: 宁波大学
IPC: A23L1/33
Abstract: 本发明公开了一种生食酱泥蚶制品及其制备方法，包括暂养干净的鲜活泥蚶，特点是用带壳泥蚶重量1.5~2.5倍的调味液浸渍7~10d，包装后进一步经3~5KGy剂量电子束辐照，即得到可以生食的酱泥蚶制品；其制备方法包括将鲜活泥蚶暂养干净的步骤，然后加入调味液浸渍的步骤，最后将含有调味液的酱泥蚶用塑料袋包装，进一步经3~5KGy剂量电子束辐照，冷藏的步骤，优点是口感适宜、味道鲜美、食用安全而保质期限较长，其制备方法简单，易操作。
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