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公开(公告)号：CN103416572B
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201310289323.2
申请日：2005-11-03
Applicant: 布勒股份公司
Inventor： 乌伟·斯坦纳 , 卡尔-尤尔根·卡斯曼 , 迈克尔·保罗
CPC classification number: A23G9/28 , A23G1/0066 , A23G1/206 , A23G3/0008 , A23G3/0027 , A23G3/021 , A23G3/0257 , A23G9/288
Abstract: 本发明涉及用于加工消费品的设备，其用于加工从粘性到糊状物质（1）形式的食品，特别是基于脂肪的消费品（诸如巧克力）或者基于水的消费品（诸如冰淇淋）。所述设备具有计量单元，用于将特定体积的物质（1）定量供应到成型单元（13）。确定计量体积的位移元件（6）的运动由伺服驱动装置（9）执行，而入口（4）和出口（5）分别由伺服驱动装置或气动驱动装置封闭和打开。优选地，位移元件是组合的往复运动/旋转活塞（6），其可以执行用于抽吸冲程和计量冲程的线性运动，同时能够执行用于打开和封闭入口（4）和出口（5）的旋转运动，即执行阀功能。
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公开(公告)号：CN104507327A
公开(公告)日：2015-04-08
申请号：CN201380039433.1
申请日：2013-07-24
Applicant: 泰诺艾斯(股份)责任有限公司
Inventor： 圣蒂诺·克劳迪奥·康特
CPC classification number: A23G3/0021 , A23G3/0023 , A23G3/021 , A23G3/0247 , A23G9/26 , A23G9/28 , A23G9/285 , A23P30/20
Abstract: 一种用于生产甜点产品(1)的方法，该方法包括下列步骤：挤出甜点原料以形成甜点条；将甜点条(2)的端部部分(5)与剩余部分(7)切开；在端部部分(5)分开之前已经将端部部分(5)搁置在传送表面(8)上；以及在端部部分(5)被搁置在传送表面(8)上的同时，实现甜点条(2)的端部部分(5)与剩余部分(7)的分开。
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公开(公告)号：CN102065703B
公开(公告)日：2013-07-17
申请号：CN200980122486.3
申请日：2009-06-03
Applicant: 荷兰联合利华有限公司
Inventor： G.N.宾利
Abstract: 本发明提供一种用于制造冷冻充气糖果产品的工艺，所述工艺包括：设置两个轧辊，其中，每个轧辊在其表面上具有多个敞开的模腔，并且其中，轧辊被对准成使得轧辊表面相互接触；设置用于将处于比轧辊温度更高的温度下的冷冻充气糖果填充到模腔中的填充装置；将膨胀率在10%与130%之间的冷冻充气糖果填充到两个模腔中，每个轧辊各具有所述两个模腔中的一个；允许冷冻充气糖果膨胀到其所在模腔的外部；以及使所述轧辊反向旋转，以便两个轧辊中的各个模腔彼此相对并且第一轧辊的模腔中的冷冻充气糖果被压向第二轧辊的相对模腔中的冷冻充气糖果；其特征在于，轧辊的具有模腔的表面为锥形。本发明还提供一种用于执行上述工艺的设备。
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公开(公告)号：CN103153082A
公开(公告)日：2013-06-12
申请号：CN201180033700.5
申请日：2011-07-18
Applicant: 麦吉尔技术有限公司
Abstract: 从散装容器分配各份冰激凌。电动机驱动导螺杆，以使剪刀式连杆伸展并且抵住散装容器驱动分配头。施加到容器的压力使其塌缩并且从出口排出冰激凌。导螺杆与分配头的运动和容器的塌缩轴线正交。容器、电动机和导螺杆承载在抽屉上，抽屉可滑动地安装到冷藏壳体中。监控压力以调节电动机的运转。编码器针对特定份尺寸来控制电动机。
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公开(公告)号：CN102791142A
公开(公告)日：2012-11-21
申请号：CN201180013367.1
申请日：2011-01-11
Applicant: 雀巢产品技术援助有限公司
CPC classification number: A23G9/48 , A23G9/28 , A23G9/282 , A23G9/283 , A23G9/288 , A23G2200/08 , A23V2002/00
Abstract: 本发明涉及一种冷冻甜食产品及其制造方法。本发明还涉及一种用于通过竖直、旋转的挤出作用而制造冷冻甜食产品的装置。该装置包括：喷嘴（14）；至少一个具有至少一个入口（24、26）和一出口（28）的冰淇淋通道（20、22）；和至少一个各自具有一入口（34、36）和一出口（38、38’）的巧克力通道（30、32）。所述出口设置在喷嘴（14）中且具有长形的横截面，每个巧克力出口（38，38’）与冰淇淋出口（28）并行延伸，从而在喷嘴与容器相对于彼此旋转时形成环形或螺旋形的巧克力层。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102639016A
公开(公告)日：2012-08-15
申请号：CN200980162704.6
申请日：2009-10-02
Applicant: 斯达斯塔突斯贸易国际有限公司 , 法斯特&弗鲁伊德管理有限公司
Inventor： 扬·波斯特 , 戈兰·阿列克西约夫斯奇 , 沃特·迪杰克斯特拉 , 克里斯蒂安·博尔梅蒂 , 马尔科·比安基 , 鲍勃·洪斯贝克
CPC classification number: A23G9/28 , A21C15/007 , A23P20/20 , B02C19/20
Abstract: 一种用于分配从冷冻块（2）开始的一份配料量（2a）的经研磨的冷冻材料的研磨设备（10）。该设备（10）包括：研磨单元（20），其用于研磨冷冻块（2），从而提供一定量的经研磨的冷冻材料；和供给单元（30），其用于向研磨单元供应冷冻块。详细地，供给单元（30）包括供给构件（3），其适于使冷冻块（2）抵靠研磨单元（20）移动所需的预定的研磨行程（2b），使得冷冻块（2）的研磨长度L被研磨。研磨单元（20）提供至少一个磨碎器（5）和一个用于带动磨碎器（5）旋转的电机（1）。由于冷冻材料（2）的密度D是已知的，所以为了获得所需重量W的配料，计算出对应于所述重量W的冷冻材料的体积V。基于该原因，将冷冻块（2）初步准备成具有所需的已知形状和已知的横截面A。这样，计算研磨长度L，使得经研磨的配料的体积V为L-A。重量W通过体积V乘以冷冻块（2）的密度D而获得。
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公开(公告)号：CN102132114A
公开(公告)日：2011-07-20
申请号：CN200980132969.1
申请日：2009-07-30
Applicant: 托依卡国际公司
Inventor： 马塞尔·马丁努斯·雅各布斯·约翰内斯·伯克霍恩 , 马尔滕·阿恩斯 , 哈里·席佩斯
CPC classification number: F25D3/10 , A23G9/28 , B67D1/0857 , F25D31/002 , G07F17/0071
Abstract: 本发明涉及一种用于特别是出于冷却饮料目的而定量分配冷却介质的设备。该设备包括：至少一个冷却介质供给容器(4)，其用于保存沸点低于室温的至少一种液态冷却介质；至少一个定量分配元件(7)，其经由至少一个供给管连接到冷却介质供给容器，用于分配一定量的液态冷却介质，这特别是用于通过与饮料相混合来冷却饮料；以及连接到冷却介质供给容器的至少回流管(8)，其用于利用基本上液态的冷却介质来冷却具有冷却介质的供给管(6)。
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公开(公告)号：CN101754690A
公开(公告)日：2010-06-23
申请号：CN200880025603.X
申请日：2008-05-20
Applicant: 穆贝拉有限责任公司
Abstract: 一种用于诸如冰激凌或冷冻酸奶产品的冷冻食品的装置生产经充气且经调味的基料混合料。基料混合料以液体形式提供给装置，且在该装置中与气体混合，以使基料混合料充气。将调味品添加到装置的湍流管中的经充气的基料混合料中，然后使经充气且经调味的基料混合料从湍流管中出来而堆放到装置的冷板上成薄层材料。冷板可设置成使得其可由顾客看见。可将一种或多种固态食物混合添加物添加到冷板上的经充气且经调味的基料混合料中。允许使经充气且经调味的基料混合料在其中散布有添加物的情况下在冷板上至少部分地冷冻，以生产冷冻食品，然后从冷板上人工地刮起该冷冻食品且分发给顾客。用于制作冷冻食品的装置(在人工操作员的协助下)可限定小的覆盖区，且可设计成便携式手推车或者活动的或固定的柜台。提供了一种利用该装置制作冷冻食品的方法。
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公开(公告)号：CN101657104A
公开(公告)日：2010-02-24
申请号：CN200780051752.9
申请日：2007-03-29
Applicant: 日世株式会社
IPC: A23G9/30
CPC classification number: A23G9/08 , A23G9/224 , A23G9/228 , A23G9/28 , A23G9/30 , B01F7/161 , B01F7/245 , B01F15/00032 , B08B3/02
Abstract: 本发明涉及一种自动搅拌装置(90)，其具有通过使用螺旋搅拌螺杆(1)而实现的自动搅拌功能以及通过使用喷嘴(6a)和另外的喷嘴(6b)而实现的自清洗功能，这些功能在控制部分的控制下实现。
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公开(公告)号：CN100581940C
公开(公告)日：2010-01-20
申请号：CN200580013944.1
申请日：2005-02-16
Applicant: 荷兰联合利华有限公司
Abstract: 一种容器内冷冻加气产品，该容器具有壁形成的空腔，并设有开口，空腔容纳有袋状物，开口可由阀门关闭，阀门设有产品入口和产品出口，袋状物容纳产品入口，空腔容纳推动剂，冷冻加气产品容纳在袋状物内。并被袋状物将其与推动剂气密隔离，在袋状物和壁之间存在环形密封件，其特征在于，袋状物可弹性膨胀，因此冷冻加气产品承受的表压力在4和18巴之间。
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