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公开(公告)号：CN102090640B
公开(公告)日：2012-07-25
申请号：CN201010593633.X
申请日：2010-12-04
Applicant: 钟春燕
Inventor： 钟春燕
Abstract: 本发明公开了一种冰爽椰果的制备方法及制备的冰爽椰果产品，其主要采用含有凉味剂的复水液将压缩椰果进行复水，制得均匀且稳定地含有凉味剂的冰爽椰果产品，所得的椰果产品当消费者咀嚼到该冰爽椰果时，凉味剂会释放出来，提供冰爽口感。其由于椰果致密的纤维网状结构，可将易挥发的凉味剂及其他调味剂牢牢锁在其中，大大减少其在储运、货架过程中的不稳定性；其可直接加入食品或饮料中，能有效避免产品质地的不稳定，大幅减少凉味剂的挥发损失，同时也不会影响食品或饮料载体本身的味道或口感。
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公开(公告)号：CN102212589A
公开(公告)日：2011-10-12
申请号：CN201110110794.3
申请日：2011-04-29
Applicant: 钟春燕
Inventor： 钟春燕
Abstract: 本发明涉及一种细菌纤维素的制备方法，更具体涉及一种在培养基中添加玉米芯酶解液来制备细菌纤维素的方法。本发明用纤维素酶、半纤维素酶和木聚糖酶酶解玉米芯制成玉米芯酶解液，并将其加入到制备细菌纤维素的培养基中。利用了常备废弃的农业废弃物，降低了生产成本，打破了细菌纤维素生产的地域性，且可以使玉米芯中富含的木聚糖酶解成具有良好保健功能的低聚木糖，并被包裹或吸附在细菌纤维素中，提高细菌纤维素的保健功能。
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公开(公告)号：CN101273782B
公开(公告)日：2010-04-21
申请号：CN200810100222.5
申请日：2008-05-12
Applicant: 钟春燕
Inventor： 钟春燕
IPC: A23L1/0534 , A23L1/29 , A23G3/36 , A23G3/42
Abstract: 本发明涉及一种可食用抗冻纤维果及其制备方法，可食用抗冻纤维果是由椰纤果、糖和胶体经制备而成，其中按重量比计椰纤果与糖胶混合物的比例为1∶10～10∶1；其制备方法是选择无黑点杂质椰纤果经压缩挤掉多余水分，将糖、胶体搅拌混匀，得到糖胶混合物，把椰纤果与糖胶混合物按比例混合，调节pH值，调整糖度，使椰纤果改性，获得可食用抗冻纤维果粗品，然后经调香、包装、杀菌得到可食用纤维果成品。本发明所提供的可食用抗冻纤维果通过将细菌纤维素凝胶进行改性而获得良好的口感，以及良好的抗冻或抗融性能，可作为食品基料或食品添加剂在食品中可以广泛应用，其制备工艺简单，成本低，易操作。
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公开(公告)号：CN1872022A
公开(公告)日：2006-12-06
申请号：CN200610075040.8
申请日：2006-03-29
Applicant: 钟春燕
Inventor： 钟春燕
Abstract: 本发明公开了一种细菌纤维素凝胶面膜，它是由木葡糖酸醋杆菌在椰子水中静置培养产膜，所得到的膜经过热碱水处理、酸中和后，洗涤得到细菌纤维素凝胶，将凝胶裁剪成面膜1，在面膜上设有眼孔2、鼻孔3、嘴孔4，在面膜的四周边缘间距向中央开设有切口5，在面膜的一侧面设有衬膜6。本发明所提供的细菌纤维素凝胶面膜可长时间或反复使用并缓慢释放药物，具有良好的美容、营养、保湿效果，使用后可以感觉到皮肤的细腻和光润，达到改善肤质的美容效果。
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公开(公告)号：CN111345435B
公开(公告)日：2023-10-27
申请号：CN201811570896.1
申请日：2018-12-21
Applicant: 钟春燕 , 钟宇光 , 海南椰国食品有限公司 , 海南椰国热带水果食品加工有限公司 , 南京椰国食品有限公司
Abstract: 本发明涉及一种能够保持粘稠度的罐头粥食品及其制备方法。所述的罐头粥食品由煮粥原料和生物纤维素微粉制成，且基本上不含有增稠剂，所述生物纤维素微粉为煮粥原料重量的2‑8wt%。生物纤维素微粉的使用能够降低罐头粥食品产品粘稠度的下降速度，在不添加增稠剂或少添加增稠剂的情况下，长时间地保持罐头粥食品的粘稠度，提高罐头粥食品产品的品质。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116807014A
公开(公告)日：2023-09-29
申请号：CN202111480891.1
申请日：2021-12-07
Applicant: 钟春燕 , 钟宇光 , 海南椰国食品有限公司 , 海南椰国热带水果食品加工有限公司 , 南京椰国食品有限公司 , 成都蒲江喜盈家食品有限公司 , 保定光宇水果加工食品有限公司
Abstract: 本发明涉及一种含有后生元的食品或食品原料，以及用该食品原料制备的食品、保健品和药品。该食品原料含有后生元和生物纤维素成分。其主要通过将生物纤维素水凝胶悬浮或置于在步骤1）配制的培养基液面或表面上，再培养益生菌，然后收集生物纤维素水凝胶膜并进行后续处理制得。可以避免提取和分离后生元的困难，也能够通过生物纤维素的保护作用，避免在后续加工、包装贮藏等过程中后生元的流失和失活。
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公开(公告)号：CN113603860B
公开(公告)日：2022-10-04
申请号：CN202010305313.3
申请日：2020-04-17
Applicant: 钟春燕 , 钟宇光 , 海南椰国食品有限公司 , 海南光宇生物科技有限公司
IPC: C08G18/76 , C08G18/75 , C08G18/64 , C08G18/66 , C08G18/48 , C08G18/32 , A61L27/40 , A61L27/56 , A61L27/20 , A61L27/18 , A61K9/70 , A61K47/34 , A61K47/36 , C08G101/00
Abstract: 本发明提供一种细菌纤维素‑聚氨酯复合材料及其制备方法和应用。制备方法包括：将细菌纤维素微纤进行有机溶剂交换处理，获得不同浓度的细菌纤维素微纤的复合物A和复合物B；于油浴条件下加入聚合物多元醇和二异氰酸酯类化合物进行加聚反应，反应得到细菌纤维素复合聚氨酯泡沫预聚体；然后进行固化得到该细菌纤维素‑聚氨酯复合材料。本发明采用细菌纤维素微纤与聚氨酯泡沫材料复合，显著提高了复合材料的力学性能；细菌纤维素纳米纤维表面大量羟基有效加强了复合材料的亲水性能及吸水能力；同时细菌纤维素良好的组织亲和能力可以改善聚氨酯材料的生物相容性。
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公开(公告)号：CN113528290B
公开(公告)日：2022-06-21
申请号：CN202010305312.9
申请日：2020-04-17
Applicant: 钟春燕 , 钟宇光 , 海南椰国食品有限公司 , 南京椰国食品有限公司 , 保定光宇水果加工食品有限公司 , 海南光宇生物科技有限公司
IPC: C12M1/00 , C12P19/04 , C08J7/04 , C23C26/00 , C12R1/02 , C12R1/41 , C12R1/01 , C12R1/38 , C12R1/025 , C12R1/05 , C12R1/065 , C08L75/04 , C08L33/12 , C08L83/04
Abstract: 本发明提供一种动态发酵制备核壳结构细菌纤维素复合材料的装置及方法。该装置包括发酵培养容器和设置在发酵培养容器中两个滚筒和两块加热导流板；两个滚筒的转轴两端分别与发酵培养容器的内壁活动连接，在水平方向上平行排列，滚筒之间设有间隙，且滚筒的转轴之间距离可调；两块加热导流板与两个滚筒转轴平行，一加热导流板的一端与发酵培养容器活动连接，另一端向斜下方延伸至两个滚筒的间隙上方并与其中一滚筒抵接；另一加热导流板一端与发酵培养容器活动连接，另一端向斜下方延伸至两个滚筒的间隙上方并与另一滚筒抵接。该装置能够实现动态发酵和包覆，获得形状尺寸可控、生物相容性和安全性优良的细菌纤维素复合材料。
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公开(公告)号：CN113875959A
公开(公告)日：2022-01-04
申请号：CN202010625133.3
申请日：2020-07-02
Applicant: 钟春燕 , 钟宇光 , 海南椰国食品有限公司 , 海南椰国热带水果食品加工有限公司 , 南京椰国食品有限公司 , 成都蒲江喜盈家食品有限公司 , 保定光宇水果加工食品有限公司
IPC: A23L25/00
Abstract: 本发明涉及一种果仁食品，该食品中每粒坚果仁上包裹有生物纤维素酶水解纳米纤维膜。所述生物纤维素酶水解纳米纤维膜是用β‑葡聚糖酶水解生物纤维素制成的酶水解生物纤维素纳米纤维浆液喷涂到坚果上，再烘干形成的。所述纳米纤维膜能够形成致密的保护，有效隔绝空气和水分，使得产品即使长期储存也不会氧化和吸潮，能够很好保持商品性质。
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公开(公告)号：CN113528290A
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN202010305312.9
申请日：2020-04-17
Applicant: 钟春燕 , 钟宇光 , 海南椰国食品有限公司 , 南京椰国食品有限公司 , 保定光宇水果加工食品有限公司 , 海南光宇生物科技有限公司
IPC: C12M1/00 , C12P19/04 , C08J7/04 , C23C26/00 , C12R1/02 , C12R1/41 , C12R1/01 , C12R1/38 , C12R1/025 , C12R1/05 , C12R1/065 , C08L75/04 , C08L33/12 , C08L83/04
Abstract: 本发明提供一种动态发酵制备核壳结构细菌纤维素复合材料的装置及方法。该装置包括发酵培养容器和设置在发酵培养容器中两个滚筒和两块加热导流板；两个滚筒的转轴两端分别与发酵培养容器的内壁活动连接，在水平方向上平行排列，滚筒之间设有间隙，且滚筒的转轴之间距离可调；两块加热导流板与两个滚筒转轴平行，一加热导流板的一端与发酵培养容器活动连接，另一端向斜下方延伸至两个滚筒的间隙上方并与其中一滚筒抵接；另一加热导流板一端与发酵培养容器活动连接，另一端向斜下方延伸至两个滚筒的间隙上方并与另一滚筒抵接。该装置能够实现动态发酵和包覆，获得形状尺寸可控、生物相容性和安全性优良的细菌纤维素复合材料。
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