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公开(公告)号：CN103815497B
公开(公告)日：2016-06-15
申请号：CN201410052632.2
申请日：2014-02-17
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种无苦味型茶枝柑果汁及其制备方法，其制备方法为：茶枝柑果瓣经酸碱法去茎络、瓤衣等，再将桔瓤和桔籽进行分离，获得的桔瓤经榨汁、均质、灭菌处理后即可获得无苦味的茶枝柑果汁。本发明方法简单易行，使用的仪器设备易得，成本低，可实现大规模生产，具有较强的推广性。本发明制备的茶枝柑果汁无苦味，风味接近优质橙汁产品，并且获得的桔瓤也可以用于开发粒粒橙产品。
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公开(公告)号：CN104686072B
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201510085180.2
申请日：2015-02-15
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A01D46/24
Abstract: 本发明提供一种采摘高空荔枝的装置，包括一手推车，其上面设有果实储存箱和设备箱，设备箱的内部装有蓄电池；一垂直于地面的可伸缩套杆，其底端固定在设备箱的顶部；一电锯其固定在一电锯支架杆前端的电锯固定杆上，电锯支架杆的中间铰接在可伸缩套杆的顶端；一具有开口和底部出口的果实承载网，其通过果实承载网支架固定在可伸缩套杆的上部，且开口位于电锯的正下方，底部出口通向手推车的果实储藏箱；一转动操作杆其一端通过铰接轴铰接在可伸缩套杆的中部，且其上设有一操作电钮；一钢丝其一端连接转动操作杆的中间、另一端连接调节电锯支架杆的尾端。本发明可高效地锯断粗枝，提高果实采摘的效率；可调整电锯的方位；可采摘不同高度的果实。
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公开(公告)号：CN105495433A
公开(公告)日：2016-04-20
申请号：CN201510902244.3
申请日：2015-12-09
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L19/00
Abstract: 本发明公开了一种火龙果全果利用高附加值休闲果条及其制备方法，休闲水果条包括：鲜果果浆、进口海藻糖、麦芽糖浆、柠檬酸，其中各成分的配比为：火龙果鲜果全果果浆100-120份；进口海藻糖10-20份、麦芽糖浆30-50份、柠檬酸2-5份。本发明还提供了火龙果全果利用高附加值休闲果条及其制备方法，根据水果本身具备的营养功能制备出一种适合老少皆宜食用的一种休闲水果条。本发明具有宜携带方便、开袋即食和营养丰富等优点。本发明有效解决了新鲜火龙果不易贮藏，实现了对火龙果的综合利用，提高了新鲜火龙果的食用价值，可以有效提高鲜果的利用率，对稳定农民的收入，促进火龙果产业的可持续发展具有重要意义。
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公开(公告)号：CN103693300B
公开(公告)日：2016-03-30
申请号：CN201310640958.2
申请日：2013-12-04
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
CPC classification number: Y02W30/807
Abstract: 一种果蔬保鲜箱：为顶面开有圆形开口且该开口盖有隔热盖的圆柱状箱体，隔热盖和箱体为隔热板：内外为铁皮、中间为泡沫隔热层；隔热盖和箱底的中间各开有通气孔，箱底还开有出水口，箱底设有漏斗状孔网，箱中间设有圆锥状双层格网，圆锥状双层格网的上面开口等于隔热盖大小、中间放置冰块。本发明还包括所述果蔬保鲜箱用于果蔬保鲜的工艺。本发明：（1）既可以保温，也可以通气，能够较好地保持鲜活农产品的品质特性。（2）可以维持果蔬的低温贮藏，维持果蔬的低温保鲜；同时防止果蔬呼吸放出水汽凝结水的聚集对果蔬品质的伤害。（3）可以重复使用，属于环境友好型产品。
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公开(公告)号：CN103478757B
公开(公告)日：2015-06-03
申请号：CN201310399994.4
申请日：2013-09-05
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
CPC classification number: Y02A40/946
Abstract: 本发明公开了一种盐焗鸡的加工方法。该方法包含以下步骤：(1)卤水调配：将香辛料放入水中熬煮，再添加食盐调配成盐焗鸡加工专用卤水；(2)肉鸡准备：将活鸡采用三管刺杀法，从腹腔中取出内脏，保持肉鸡完整性；(3)卤制：将肉鸡吊挂好，并将卤水放入不锈钢槽中加热；将吊挂的肉鸡浸入卤水中卤制，卤制好后将肉鸡提出卤水中用风吹干表面卤液；(4)冷却、包装：步骤(3)处理后的盐焗鸡冷却后，用食品保鲜袋包装；(5)贮藏：将包装好的盐焗鸡进行低温冷藏。本发明用卤制法获得的盐焗鸡色泽鲜黄，风味突出、咸度适中，具有传统盐焗法制作的盐焗鸡口感、风味和色泽，又能实现标准化规模加工。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103815483A
公开(公告)日：2014-05-28
申请号：CN201410052789.5
申请日：2014-02-17
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品有限公司
CPC classification number: A23L2/382 , A23L2/04 , A23L2/44 , A23L33/135 , A23V2002/00 , A23V2200/3204
Abstract: 本发明公开了一种活菌型乳酸菌发酵荔枝汁饮料及其制备方法，本发明制备的荔枝汁饮料中富含活性乳酸菌；其制备方法为：先制得荔枝汁，再往其中加入DMDC室温静置2～3h，再调节pH值为6～7，加入乳酸菌发酵，即可获得发酵荔枝汁饮料。本发明用DMDC在室温下对荔枝汁进行杀菌处理，避免了传统热巴氏杀菌对荔枝汁风味和营养的破坏，也不影响乳酸菌的发酵作用；本发明的发酵荔枝汁饮料富含活性乳酸菌，无需添加增稠剂和稳定剂，乳酸菌自身可产生大量胞外多糖，实现增稠和避免果肉沉淀的效果，同时饮料具有舒适的酸甜感和粘滑感，荔枝风味浓郁，符合食品安全卫生标准，也符合现天然、健康的食品理念，具有很好的市场前景。
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公开(公告)号：CN103693300A
公开(公告)日：2014-04-02
申请号：CN201310640958.2
申请日：2013-12-04
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
CPC classification number: Y02W30/807
Abstract: 一种果蔬保鲜箱：为顶面开有圆形开口且该开口盖有隔热盖的圆柱状箱体，隔热盖和箱体为隔热板：内外为铁皮、中间为泡沫隔热层；隔热盖和箱底的中间各开有通气孔，箱底还开有出水口，箱底设有漏斗状孔网，箱中间设有圆锥状双层格网，圆锥状双层格网的上面开口等于隔热盖大小、中间放置冰块。本发明还包括所述果蔬保鲜箱用于果蔬保鲜的工艺。本发明：（1）既可以保温，也可以通气，能够较好地保持鲜活农产品的品质特性。（2）可以维持果蔬的低温贮藏，维持果蔬的低温保鲜；同时防止果蔬呼吸放出水汽凝结水的聚集对果蔬品质的伤害。（3）可以重复使用，属于环境友好型产品。
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公开(公告)号：CN111758932B
公开(公告)日：2025-01-07
申请号：CN202010666318.9
申请日：2020-07-10
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明属于冬瓜馅料技术领域，尤其是一种提高冬瓜馅料烘焙品质的加工装置及其使用方法，针对现有的冬瓜馅料在加热时受热不均匀，降低了品质的问题，现提出如下方案，其加工装置包括顶部设有排气口的箱体，箱体的一侧设有开口，所述箱体的底部内壁上滑动安装有滑动座，滑动座的顶部开设有放置槽，放置槽内固定安装有加热盘，加热盘内设有加热丝，加热盘的顶部接触有与放置槽相卡装的料桶，所述箱体的一侧内壁上滑动安装有升降板，升降板的一侧固定安装有第一轴承，本发明在将料桶移动到箱体内时可以将搅拌叶向下移动到料桶内，同时关闭箱门，通过转动轴带动搅拌叶转动对冬瓜馅料进行搅动，使冬瓜馅料受热均匀，提高烘焙品质。
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公开(公告)号：CN119060882A
公开(公告)日：2024-12-03
申请号：CN202411133004.7
申请日：2024-08-19
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一株戊糖片球菌CYC67及其在降解组胺和亚硝酸盐中的应用，属于微生物发酵技术领域。本发明公开的一株戊糖片球菌CYC67，保藏编号为GDMCC No：64669。本发明公开的一株戊糖片球菌CYC67，能够降解组胺和亚硝酸盐且不产生物胺，具有一定的耐酸性、耐盐性和良好的组胺耐受性，可以有效抑制发酵酸笋中产组胺微生物的生长繁殖，减少酸笋发酵过程中组胺和亚硝酸盐的积累，显著提高发酵酸笋的食品安全性。除能够保留发酵酸笋挥发性风味物质外，使用戊糖片球菌CYC67作为发酵剂还能够赋予发酵酸笋特殊的香气，增加发酵酸笋的酸味。因此，其作为酸笋发酵剂具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN118454279A
公开(公告)日：2024-08-09
申请号：CN202410402140.5
申请日：2024-04-03
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 岭南现代农业科学与技术广东省实验室河源分中心 , 广东佳宝集团有限公司
IPC: B01D11/02 , B01D3/10 , A61K36/752 , A61P39/06 , A61K131/00
Abstract: 本发明属于多酚提取技术领域，公开了一种提高柑橘皮中多酚提取率的方法，具体公开了一种天然深共熔溶剂，包括氢键供体和氢键受体，所述氢键受体选自水杨酸、柠檬酸、苹果酸、没食子酸、香草酸、抗坏血酸、麦芽糖醇或甘露醇；所述氢键供体包括氯化胆碱。本发明提供的天然深共熔溶剂可实现柑橘皮中多酚的高效提取，具有提取效率高、无毒、环境友好等优点，并且制备方法简单、安全、成本低、适于工业化规模生产。
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