一种富硒抗氧化猪肺多肽粉的制备方法

    公开(公告)号:CN114807279B

    公开(公告)日:2024-05-14

    申请号:CN202210542282.2

    申请日:2022-05-18

    Abstract: 本发明公开了一种富硒抗氧化猪肺多肽粉的制备方法。所述制备方法包括如下步骤:取新鲜猪肺,切块后浸泡于维生素C溶液中得到混合物,然后将混合物绞碎得到猪肺肉糜,在猪肺肉糜中加入维生素C溶液,得到猪肺肉糜浸泡液;对猪肺肉糜浸泡液进行超声处理,得到去脂破壁猪肺液;调节去脂破壁猪肺液的pH为8.5~9.5,加入碱性蛋白酶进行酶解反应,反应结束后,保持温度为50~60℃,加入中性蛋白酶进行酶解反应,酶解结束后进行灭酶处理,得到酶液;在20~30℃下对酶液进行离心处理,得到上清液,上清液经浓缩、除菌和干燥后得到所述富硒抗氧化猪肺多肽粉。本发明采用生物蛋白酶酶解的方式,制得较高收率的猪肺多肽粉。

    一种燕窝肽制品的生产方法及用于生产中的过滤结构

    公开(公告)号:CN111406826B

    公开(公告)日:2023-06-02

    申请号:CN202010365628.7

    申请日:2020-04-30

    Abstract: 本发明涉及燕窝处理技术领域,公开了一种燕窝肽制品的生产方法,包括:S1,将原料制成浆液;S2,将浆液升温至70‑100℃,保温1‑1.5h;S3,将pH调至7.5‑8.5,温度调至45‑70℃,添加枯草芽孢杆菌碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶中的一种或几种,反应时间为3‑5h;S4,将浆液升温至90‑95℃,保持15‑20min;S5,调节浆液的pH至4‑6,调节温度至30‑55℃,添加果胶酶或半乳糖苷酶的一种或几种,反应时间为2‑4h;S6,调节浆液的pH至5‑7,调节温度至50‑80℃,添加α‑淀粉酶、木聚糖酶、普鲁兰酶中的一种或几种,其中所添加的酶的质量为S1中原料的干重的1%‑3%,反应时间为1.5‑3h;S7,将浆液升温至90‑95℃,保持15‑20min;S8,对浆液过滤除杂;S9,除杂后浓缩、除菌和干燥,得到含燕窝肽的产品。本发明能提高可食用性。

    一种紫苏肽的制备方法

    公开(公告)号:CN109757600B

    公开(公告)日:2023-01-06

    申请号:CN201910113147.4

    申请日:2019-02-13

    Abstract: 本发明公开了一种紫苏肽的制备方法,包括如下步骤:(1)粉碎后的紫苏粕经过变性处理后,得到紫苏粕蛋白液;(2)所述紫苏粕蛋白液依次经过α‑淀粉酶、碱性蛋白酶以及复合蛋白酶酶解,得到酶解产物;(3)所述酶解产物经过灭酶、脱色、浓缩和冷冻干燥后,得到成品。本发明中紫苏粕经过变性处理、不同的酶酶解以及冷冻干燥等步骤相结合,将紫苏粕中的优质蛋白转化成易被机体吸收利用的小分子活性肽,该方法不仅提取了紫苏粕中的营养成分,还提高了紫苏粕利用率,减少了资源的浪费。

    一种富含1-脱氧野尻霉素的桑叶提取物及其制备方法

    公开(公告)号:CN114177218A

    公开(公告)日:2022-03-15

    申请号:CN202111294357.1

    申请日:2021-11-03

    Abstract: 本发明提供了一种富含1‑脱氧野尻霉素的桑叶提取物及其制备方法。所述制备方法包括如下步骤:S1、预处理:将桑叶清洗、烘干、粉碎,得桑叶粉末;S2、超声处理:将桑叶粉末加入水中,进行超声处理,离心,取上清,得到上清液1和残渣;S3、酶解处理:残渣加入等质量的水,先用复合酶1酶解,再用复合酶2酶解,离心,取上清,得到上清液2;S4、过滤、浓缩、干燥:将S2中的上清液1和S3中的上清液2合并,进行膜过滤、膜浓缩和喷雾干燥。该方法得到的桑叶提取物提取率高,在很大程度上保留了桑叶中的活性成分,具有极强的降血糖效果,并且产品安全、品质好,色浅、具有植物清香。

    一种玛卡提取物及其提取方法

    公开(公告)号:CN112826086A

    公开(公告)日:2021-05-25

    申请号:CN202110014494.9

    申请日:2021-01-06

    Abstract: 本发明涉及一种玛卡提取物及其提取方法。该方法包括S1、将玛卡果与水混合,在60‑70℃下提取之后过滤得到第一提取液和第一滤渣;S2、将第一滤渣与水混合,在90‑100℃下提取之后过滤得到第二提取液和第二滤渣;S3、将第二滤渣的pH调至4~5,在55‑65℃下加入植物复合酶酶解,之后灭酶过滤得到第三提取液;S4、将第一提取液、第二提取液和第三提取液混合得到混合液,调至混合液的pH至9~11,在55‑65℃下加入碱性蛋白酶酶解,之后灭酶得到玛卡提取物。本发明还包括上述提取方法得到的玛卡提取物,玛卡提取物平均分子量为1000D,容易被人体吸收,获得的玛卡提取物对DPPH的清除率高达90%。

    一种贻贝活性肽的制备方法

    公开(公告)号:CN106148467B

    公开(公告)日:2019-07-23

    申请号:CN201610783765.6

    申请日:2016-08-31

    Inventor: 吴海 尹晓清

    Abstract: 本发明公开了一种贻贝活性肽的制备方法,属于海洋生物技术领域。本发明在前期对原料进行复合预处理,然后复合使用两种蛋白酶生产贻贝多肽,制成贻贝多肽产品。所得到的产品中氨基氮含量为15g/100mL左右,便于人体吸收,大大提高了原料的吸收利用率;另外,所得贻贝多肽水解液的抗氧化性能和抗细胞增殖能力都很好,细胞增殖抑制指数IR为70%左右,对羟自由基清除率为38%左右,可见本发明方法极大化地保留了贻贝的活性成分。

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