公开(公告)号：CN118844617A

公开(公告)日：2024-10-29

申请号：CN202410847572.7

申请日：2024-06-27

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 王中江 ,  李柏良 ,  孙福伟 ,  郭亚男 ,  程天赋 ,  任双鹤 ,  张硕 ,  张家玉

IPC: A23L33/105 ,  A23L33/155 ,  A23L29/00 ,  A23L29/30

Abstract: 本发明公开了一种包埋β‑胡萝卜素的高内相乳液及其制备方法和应用，本发明通过对天然的大豆分离蛋白进行空化射流改性得到大豆分离蛋白颗粒，然后用大豆分离蛋白颗粒和羧甲基纤维素组合制备具有优异的粘弹性能和更强的稳定性能的高内相乳液，可以有效的提高β‑胡萝卜素在极端环境下的稳定性，从而更好的实现生物活性成分的缓释达到靶向转运的目的，进而提高β‑胡萝卜素的生物利用率；本发明制备方法简单，制备过程中不会产生有害物质，同时生产成本低，生产周期短、营养丰富、绿色无污染、经济利用价值高，并且储存方便，对身体无任何副作用，并具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、提高机体免疫力的功能。

公开(公告)号：CN116101579B

公开(公告)日：2023-06-27

申请号：CN202310393615.4

申请日：2023-04-13

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 郭增旺 ,  刘才华 ,  程天赋 ,  王中江 ,  郭亚男 ,  任双鹤 ,  张家玉 ,  刘思博

IPC: B65B55/24 ,  B65B39/00 ,  B65B43/46 ,  B65B43/52

Abstract: 本发明涉及灌装技术领域，具体是涉及一种食品凝胶弹性软固体物自动装罐机及其装罐方法，自动装罐机，包括：输送器；传动器；灌装组件，设置于输送器上方且与传动器动力输出端相连，灌装组件包括有与连接支撑板、缓冲器、转接圆板、伸缩器、设置于每个伸缩器上的锁紧器、定心锁紧机构、清理机构、导流管和固定设置于导流管端部的灌装头，导流管另一端固定连接有进液管，灌装原料通过进液管向导流管输送，转接圆板与定心锁紧机构传动相连，清理机构与导流管传动相连，缓冲器的弹力大于伸缩器的弹力。本装置可以在灌装过程中对导流管上粘连的凝胶进行刮除重新落入凝胶瓶内，节约原料，避免浪费，使得导流管外壁时刻处于洁净状态。

公开(公告)号：CN116101579A

公开(公告)日：2023-05-12

申请号：CN202310393615.4

申请日：2023-04-13

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 郭增旺 ,  刘才华 ,  程天赋 ,  王中江 ,  郭亚男 ,  任双鹤 ,  张家玉 ,  刘思博

IPC: B65B55/24 ,  B65B39/00 ,  B65B43/46 ,  B65B43/52

Abstract: 本发明涉及灌装技术领域，具体是涉及一种食品凝胶弹性软固体物自动装罐机及其装罐方法，自动装罐机，包括：输送器；传动器；灌装组件，设置于输送器上方且与传动器动力输出端相连，灌装组件包括有与连接支撑板、缓冲器、转接圆板、伸缩器、设置于每个伸缩器上的锁紧器、定心锁紧机构、清理机构、导流管和固定设置于导流管端部的灌装头，导流管另一端固定连接有进液管，灌装原料通过进液管向导流管输送，转接圆板与定心锁紧机构传动相连，清理机构与导流管传动相连，缓冲器的弹力大于伸缩器的弹力。本装置可以在灌装过程中对导流管上粘连的凝胶进行刮除重新落入凝胶瓶内，节约原料，避免浪费，使得导流管外壁时刻处于洁净状态。

公开(公告)号：CN115590202B

公开(公告)日：2023-07-11

申请号：CN202211304436.0

申请日：2022-10-24

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 郭增旺 ,  王中江 ,  程天赋 ,  龚琪 ,  沈路路 ,  张家玉 ,  郭亚男

IPC: A23L33/185 ,  A23L33/115 ,  A23L25/00

Abstract: 本发明公开了一种利于大豆蛋白吸收的营养粉及其制备方法，本发明提供的椰子粉含有丰富的纤维素、B族维生素等营养元素，具有补益脾胃、促进新陈代谢的作用，增强了人体对大豆蛋白的吸收，同时，大豆蛋白与椰子粉间通过共价键形成聚合物，进一步促进了人体对大豆蛋白的吸收；本发明提供的鳄梨油含有丰富的油酸、棕榈油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，富含维生素E、B5和β胡萝卜素，低糖，鳄梨油可以降低血脂、胆固醇，起到疏通血管，降低血压的作用，通过加入椰子粉和鳄梨油，有利于大豆蛋白较快的消化吸收，蛋白质的消化效果更好。

公开(公告)号：CN115590202A

公开(公告)日：2023-01-13

申请号：CN202211304436.0

申请日：2022-10-24

Applicant: 东北农业大学(CN)

Inventor： 郭增旺 ,  王中江 ,  程天赋 ,  龚琪 ,  沈路路 ,  张家玉 ,  郭亚男

IPC: A23L33/185 ,  A23L33/115 ,  A23L25/00

Abstract: 本发明公开了一种利于大豆蛋白吸收的营养粉及其制备方法，本发明提供的椰子粉含有丰富的纤维素、B族维生素等营养元素，具有补益脾胃、促进新陈代谢的作用，增强了人体对大豆蛋白的吸收，同时，大豆蛋白与椰子粉间通过共价键形成聚合物，进一步促进了人体对大豆蛋白的吸收；本发明提供的鳄梨油含有丰富的油酸、棕榈油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，富含维生素E、B5和β胡萝卜素，低糖，鳄梨油可以降低血脂、胆固醇，起到疏通血管，降低血压的作用，通过加入椰子粉和鳄梨油，有利于大豆蛋白较快的消化吸收，蛋白质的消化效果更好。