一种矢车菊素-3-O-葡萄糖苷-茉莉酸甲酯酰化衍生物的制备方法

    公开(公告)号:CN119685430A

    公开(公告)日:2025-03-25

    申请号:CN202411857112.9

    申请日:2024-12-17

    Abstract: 本发明提出了一种矢车菊素‑3‑O‑葡萄糖苷‑茉莉酸甲酯酰化衍生物的制备方法,包括选择反应物的创新性,符合天然绿色有机化合物的特点,反应介质中少量助溶剂的加入,在保持低毒性的同时,通过提高矢车菊素‑3‑O‑葡萄糖苷在反应介质中的溶解度,进一步提高转化率,通过水浴加热震荡的方式,加入酶催化反应,成功将茉莉酸甲酯接枝到矢车菊素‑3‑O‑葡萄糖苷上,使用半制备液相色谱纯化从溶液中分离得到衍生物,冷冻干燥获得粉末状产物。通过将将茉莉酸甲酯接枝到矢车菊素‑3‑O‑葡萄糖苷上,可以增强其热稳定性,提高脂溶性,进一步扩大了天然花色苷在食品、药品等领域的应用前景。

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