公开(公告)号：CN110452422B

公开(公告)日：2021-06-15

申请号：CN201910793162.8

申请日：2019-08-26

Applicant: 中南林业科技大学 ,  浏阳市味鲜原食品有限公司

Inventor： 李安平 ,  解明昱 ,  陈卫星 ,  王乐 ,  唐玉妹

IPC: C08L3/12 ,  C08K5/09 ,  C08K5/103 ,  A23L29/30 ,  A23L29/10 ,  A23L33/125 ,  A23L33/12

Abstract: 一种提高缓慢消化淀粉含量的锥栗淀粉‑脂肪酸复合方法，包括以下步骤：（1）锥栗淀粉制备；（2）辐照；（3）糊化；（4）乳化；（5）高压均质复合；（6）超低温液氮喷淋；（7）离心脱水；（8）冷冻干燥；（9）粉碎过筛。本发明通过辐照的方法提高锥栗淀粉中直链淀粉含量，然后将脂肪酸与乳化剂乳化后再与淀粉复合，形成更多氢键，结构稳定，提高两者的复合指数，增加了缓慢消化淀粉含量。本发明中没有使用有毒有害化学试剂，对环境友好，所制备的淀粉‑脂肪酸复合物具有缓慢淀粉含量高，抗老化能力强等特点，是一种新型保健食品原料。

公开(公告)号：CN112694435A

公开(公告)日：2021-04-23

申请号：CN202010282910.9

申请日：2020-04-13

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 李安平 ,  余江帆 ,  唐玉妹 ,  王乐 ,  李刚

IPC: C07D211/78

Abstract: 一种高抑菌活性平卧菊三七生物碱的提取方法，包括以下步骤：（1）粉碎过筛；（2）超临界CO2萃取；（3）分离；（4）真空干燥；（5）高压结晶；（6）洗涤干燥；（7）电磁场结晶；（8）过滤；（9）洗涤干燥。本发明先用超临界CO2萃取和大孔吸附树脂分离，然后通过高压结晶和电磁场结晶获得纯度≥95%的平卧菊三七生物碱晶体。本发明所提取到的平卧菊三七生物碱抑菌活性较强，对病毒RSV和HSV‑1均有较好的抑制作用，其效果均接近黄连碱晶体，能广泛应用于食品和药品领域，市场前景广阔。

公开(公告)号：CN110452422A

公开(公告)日：2019-11-15

申请号：CN201910793162.8

申请日：2019-08-26

Applicant: 中南林业科技大学 ,  浏阳市味鲜原食品有限公司

Inventor： 李安平 ,  解明昱 ,  陈卫星 ,  王乐 ,  唐玉妹

IPC: C08L3/12 ,  C08K5/09 ,  C08K5/103 ,  A23L29/30 ,  A23L29/10 ,  A23L33/125 ,  A23L33/12

Abstract: 一种提高缓慢消化淀粉含量的锥栗淀粉-脂肪酸复合方法，包括以下步骤：（1）锥栗淀粉制备；（2）辐照；（3）糊化；（4）乳化；（5）高压均质复合；（6）超低温液氮喷淋；（7）离心脱水；（8）冷冻干燥；（9）粉碎过筛。本发明通过辐照的方法提高锥栗淀粉中直链淀粉含量，然后将脂肪酸与乳化剂乳化后再与淀粉复合，形成更多氢键，结构稳定，提高两者的复合指数，增加了缓慢消化淀粉含量。本发明中没有使用有毒有害化学试剂，对环境友好，所制备的淀粉-脂肪酸复合物具有缓慢淀粉含量高，抗老化能力强等特点，是一种新型保健食品原料。