公开(公告)号：CN116686869A

公开(公告)日：2023-09-05

申请号：CN202310788690.0

申请日：2023-06-30

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 李江涛 ,  李行 ,  郭晓丰 ,  韩文芳 ,  林亲录 ,  丁玉琴 ,  孙术国 ,  肖华西

IPC: A23B9/02 ,  A23B9/08 ,  A23B9/20

Abstract: 本发明公开了一种蒸汽联合微波提高稻谷储藏品质的工艺，依次经过蒸汽处理、微波处理与缓苏处理；其中采用低场核磁共振技术检测稻谷在不同阶段的水分相态的变化，其中T21峰为结合水峰，T23峰为自由水峰；与处理前的稻谷原料相比，蒸汽处理完成后稻谷的水分分布为T21峰和T23峰向右迁移率在1～2％，且稻谷水分含量增加0.5～2.0％；微波处理后稻谷的T21峰和T23峰向左迁移并恢复原位，且稻谷水分含量与稻谷原料相比减少0.2～1.2％。本发明能保证处理后的稻谷碎米率维持稳定的同时，使处理后的稻谷的口感得到有效改善，并减少稻谷在储藏期内的劣变，降低稻谷储藏中的虫害及发霉等的发生。

公开(公告)号：CN112439538B

公开(公告)日：2022-08-05

申请号：CN202011109059.6

申请日：2020-10-16

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 韩文芳 ,  吴琼 ,  李江涛 ,  林亲录 ,  周巧 ,  李行

IPC: B03B5/32 ,  B03B5/44

Abstract: 本发明涉及一种不同粒度淀粉的分离方法，属于食品加工领域，将原淀粉置于甘油、乙醇的混合液中进行离心分离，得到大粒度淀粉，离心得到的上部分溶液中加入乙醇混合后再离心得到中粒度淀粉，加入乙醇重复离心步骤的得到小粒度淀粉。本发明具有分离时间短、分离效果好、操作简单、节约原料的优点，适合于淀粉的生产与加工。

公开(公告)号：CN112439538A

公开(公告)日：2021-03-05

申请号：CN202011109059.6

申请日：2020-10-16

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 韩文芳 ,  吴琼 ,  李江涛 ,  林亲录 ,  周巧 ,  李行

IPC: B03B5/32 ,  B03B5/44

Abstract: 本发明涉及一种不同粒度淀粉的分离方法，属于食品加工领域，将原淀粉置于甘油、乙醇的混合液中进行离心分离，得到大粒度淀粉，离心得到的上部分溶液中加入乙醇混合后再离心得到中粒度淀粉，加入乙醇重复离心步骤的得到小粒度淀粉。本发明具有分离时间短、分离效果好、操作简单、节约原料的优点，适合于淀粉的生产与加工。