公开(公告)号：CN111436562A

公开(公告)日：2020-07-24

申请号：CN201811643611.2

申请日：2018-12-29

Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司

Inventor： 姚科 ,  邓玉雯 ,  王洋洋 ,  李辉

IPC: A23L7/10 ,  A21D10/00 ,  A21D13/00

Abstract: 本申请提供了一种小麦粉组合物，以体积百分比计，该组合物中40-200μm粒径的小麦粉占比85-91％，100-200μm粒径的小麦粉占比26-32％。本申请获得的小麦粉组合物相比于现有技术，具有较高的GPI(>69.5％)，较低的麸星含量(

公开(公告)号：CN104543040B

公开(公告)日：2019-11-05

申请号：CN201310467178.2

申请日：2013-10-09

Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 ,  武汉轻工大学

Inventor： 李辉 ,  张铁英 ,  姜元荣 ,  何东平

IPC: A23D9/04

Abstract: 本发明提供了一种油脂组合物，该油脂组合物中包含以下组分或基本由以下组分组成：米糠油软脂：10～70wt%；棕榈油硬脂：10～70wt%；猪油20～80wt%。本发明提供的油脂组合物能用于替代猪油。

公开(公告)号：CN103583711A

公开(公告)日：2014-02-19

申请号：CN201210287214.2

申请日：2012-08-13

Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司

Inventor： 姜元荣 ,  张铁英 ,  周政华 ,  余愚 ,  李辉

IPC: A23D9/04

Abstract: 本发明提供了一种油脂组合物。该油脂组合物包含：棉籽油分提固脂：20～80%；棕榈油：20～80%。该油脂组合物可用于替代猪油。

公开(公告)号：CN104543040A

公开(公告)日：2015-04-29

申请号：CN201310467178.2

申请日：2013-10-09

Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司

Inventor： 李辉 ,  张铁英 ,  姜元荣

IPC: A23D9/04

Abstract: 本发明提供了一种油脂组合物，该油脂组合物中包含以下组分或基本由以下组分组成：米糠油软脂：10～70wt%；棕榈油硬脂：10～70wt%；猪油20～80wt%。本发明提供的油脂组合物能用于替代猪油。

公开(公告)号：CN111436562B

公开(公告)日：2022-12-23

申请号：CN201811643611.2

申请日：2018-12-29

Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司

Inventor： 姚科 ,  邓玉雯 ,  王洋洋 ,  李辉

IPC: A23L7/10 ,  A21D10/00 ,  A21D13/00

Abstract: 本申请提供了一种小麦粉组合物，以体积百分比计，该组合物中40‑200μm粒径的小麦粉占比85‑91％，100‑200μm粒径的小麦粉占比26‑32％。本申请获得的小麦粉组合物相比于现有技术，具有较高的GPI(>69.5％)，较低的麸星含量(

公开(公告)号：CN105795193A

公开(公告)日：2016-07-27

申请号：CN201410852986.5

申请日：2014-12-31

Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司

Inventor： 朱丽娟 ,  孙囝 ,  梁军 ,  张超 ,  陈丽丽 ,  汪艳 ,  俞维杰 ,  李辉

IPC: A23L1/10 ,  A23L1/29 ,  A23L1/311 ,  A23L1/314 ,  A23L1/24 ,  A23G3/48 ,  A23G1/48 ,  A23C9/13 ,  A21D13/08 ,  A21D2/36

Abstract: 本发明提供一种米粞原料以及含米粞食品。具体而言，本发明提供用于制备食品的食品原料组合物，其包含制备该食品的原料和米粞粉，优选为经加热处理的米粞粉；包含米粞粉或由包含米粞粉的原料组合物制备得到食品；一种经加热处理的米粞粉以及米粞粉在制备食品或改善食品风味中的应用等。本发明采用米粞粉制备各种食品，可改善食品风味。

公开(公告)号：CN303129560S

公开(公告)日：2015-03-18

申请号：CN201430413902.9

申请日：2014-10-28

Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司

Designer： 李辉 ,  户超 ,  徐振波

Abstract: 1．本外观设计产品的名称：饼（新型荷叶夹）。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于食用。3．本外观设计产品的设计要点：在于其外观。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。