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公开(公告)号：CN111972515B
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202010931538.X
申请日：2020-09-08
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种呈果香的富含降血压成分γ‑氨基丁酸的茶叶及其制备方法与应用，属于食品加工技术领域。该方法将茶树鲜叶采摘后萎凋后，于0.06‑0.08 MPa、25～35℃条件下厌氧发酵；再于45～55℃下减压干燥至茶叶含水量低于8%，得到呈果香的富含降血压成分γ‑氨基丁酸的茶叶。该茶叶汤色为橙黄色，滋味甜醇、润滑，香气为甜香，与传统茶叶加工工艺比较，本发明增加了厌氧发酵与减压干燥工艺，显著提高了具有降压作用的活性物质γ‑氨基丁酸的含量。与已有的富含γ‑氨基丁酸茶叶加工工艺比较，本发明加工的茶叶经过厌氧发酵与减压干燥，显著减少了苦涩味酯型儿茶素和青草气物质，增加了甜香、果香物质，提高了茶叶滋味。
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公开(公告)号：CN112316059A
公开(公告)日：2021-02-05
申请号：CN202011284848.3
申请日：2020-11-17
Applicant: 云南农业大学
IPC: A61K36/8984 , A61P11/04 , A61P11/10 , A61P11/14
Abstract: 本发明公开了一种以石斛花三七花茎叶为主要成分的清咽利嗓制剂及其制备工艺。按如下质量百分比的原料制成：铁皮石斛花30‑40%、三七花茎叶20‑30%、薄荷3‑10%、枇杷叶5‑15%、桑叶3‑10%、桔梗5‑10%、金银花5‑15%。其制备工艺是以食用乙醇浸提后，经过滤、浓缩和喷雾干燥得到提取物粉末，采用压片、制粒、制丸、勾兑、封装工艺加工后，即可得到石斛花三七花茎叶清咽利嗓含片、颗粒、丸、饮料等制剂，本发明得到的石斛花三七花茎叶清咽利嗓制剂组分配比科学，使用便捷，具有清咽、利嗓、消肿、化痰、止咳等功效，效果良好。
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公开(公告)号：CN116473138A
公开(公告)日：2023-07-25
申请号：CN202310472490.4
申请日：2023-04-27
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及熟茶加工技术领域，具体涉及一种富含凝结芽孢杆菌的普洱熟茶发酵方法及其用途。本发明在渥堆发酵过程中，接入凝结芽孢杆菌发酵，进而控制微生物加工普洱熟茶。实验结果表明，在本发明方法制备的普洱熟茶中接入菌成为优势菌，参与了普洱熟茶发酵。本发明方法制备的普洱熟茶未检测到真菌毒素，凝结芽孢杆菌菌落数较对照样品增加10倍以上。通过本发明方法制备的普洱熟茶感官品质呈现香气表现为特殊的菌香，滋味表现出厚重感、爽滑度、甜度及回甘较对照茶增加，而苦味、涩味和酸味较对照茶显著降低。
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公开(公告)号：CN111513329A
公开(公告)日：2020-08-11
申请号：CN202010421622.7
申请日：2020-05-18
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23L33/105
Abstract: 本发明提出一种三七花茎叶提取物的制备工艺及应用，以三七花茎叶为原料，采用闪式提取器提取的方法以食用乙醇为溶剂提取，经过滤、浓缩、喷雾干燥得到淡黄色或类黄色的粉末状三七花茎叶皂苷。所述的提取工艺采用闪式提取器提取的方法，浸提时间短、效率高，方便快捷。另外，采用喷雾干燥的方法得到粉末状三七花茎叶提取物，其提取物颗粒分散度高、质地性好、溶解性优良，可直接用开水冲泡后饮用，即三七花茎叶皂苷速溶粉；所述的制剂经压片、制粒、制丸工艺加工后，即分别得到三七花茎叶皂苷片、三七花茎叶皂苷颗粒、三七花茎叶皂苷丸，制剂后的三七花茎叶提取物可直接服用或开水冲泡饮用。该工艺得到的三七花茎叶提取物及制剂口感极佳，以香甜味为主，略带苦味，极具特色。
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公开(公告)号：CN110812303A
公开(公告)日：2020-02-21
申请号：CN201911130061.9
申请日：2019-11-18
Applicant: 云南农业大学
IPC: A61K8/9794 , A61K8/9789 , A61K8/92 , A61K8/98 , A61Q1/08 , A61Q19/00 , A61Q19/08 , A61Q1/10 , A61Q1/12
Abstract: 本发明公开一种以铁皮石斛花与富含花青素植物为原料制作天然胭脂的方法，其制备步骤为：（1）拼配：铁皮石斛花与富含花青素植物拼配；（2）油脂浸提：应用天然植物油浸提得到富含花青素的浸提物；（3）在天然植物油提取液中加入蜂蜡和珍珠粉，水浴加热至蜂蜡完全融化，充分混匀，冷却凝固后得到铁皮石斛花天然胭脂；本发明均采用天然可食用原料，安全无毒，对人体无刺激，并具有保湿、抗氧化、补充营养和水分、减少皱纹和增加肌肤弹性的作用。通过各种植物花青素的组合配比，可以制备出蓝、红、紫等各种颜色系列，可作为腮红、口红和眼影等使用，具有良好的应用前景。发明了滋润度高、保湿效果好和不油腻的天然胭脂。
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公开(公告)号：CN115873873A
公开(公告)日：2023-03-31
申请号：CN202211187454.5
申请日：2022-09-28
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种紫金牛碳糖基转移酶AjCGT1基因及在制备岩白菜素中的应用，属于生物技术领域。该紫金牛碳糖基转移酶AjCGT1基因核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，序列全长1353bp；编码蛋白的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示，编码了451个氨基酸残基。本发明紫金牛碳糖基转移酶AjCGT1基因可作为岩白菜素的生物合成调控基因，并应用于制备岩白菜素，应用前景显著，易于推广应用。
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公开(公告)号：CN115005306A
公开(公告)日：2022-09-06
申请号：CN202210831490.4
申请日：2022-07-14
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明提供了一种三七茎叶‑桑叶提取物的制备工艺及应用，以三七茎叶和桑叶为原料，采用闪式提取器提取的方法以食用乙醇为溶剂提取，经过滤、浓缩、喷雾干燥得到绿黄色或类黄色的三七茎叶‑桑叶复合物粉末，所述的提取工艺采用闪式提取器提取的方法，浸提时间短、效率高，方便快捷，另外，采用喷雾干燥的方法得到粉末状三七茎叶‑桑叶提取物，其提取物颗粒分散度高、有桑叶特有的香气，细腻均匀，溶解性好，汤色绿黄无杂质，可直接用开水冲泡后饮用，即三七茎叶‑桑叶速溶粉；该工艺得到的三七茎叶‑桑叶提取物口感极佳，以香甜味为主，有桑叶特有的香气,微苦带酸，有回甘，极具特色。
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公开(公告)号：CN112515068A
公开(公告)日：2021-03-19
申请号：CN202011205065.1
申请日：2020-11-02
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种改善肾阴虚导致的睡眠障碍的饮品及制备方法和应用，将铁皮石斛花与人参果分别加入纯净水榨汁后进行混合；随后添加白砂糖使果汁初始糖度在15~20%之间，并加入抗坏血酸与亚硫酸钠，将果汁的pH值调整为3.2~3.7后巴氏灭菌；接入经活化后的安琪酿酒酵母菌，在21~25℃的温度下进行静置发酵，发酵前三天每天需进行排气，固液分离后液体在15~18℃的温度下贮存5~7 d后得到改善睡眠障碍的饮品。该组合物按照中西医结合原理配伍，通过铁皮石斛花和人参果配伍改善肾阴虚导致的睡眠障碍，该饮品在保健食品或功能产品中具有重要的应用，实验表明，服用该饮品能够改善睡眠障碍，并且无依赖性，可长期饮用。
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公开(公告)号：CN111972515A
公开(公告)日：2020-11-24
申请号：CN202010931538.X
申请日：2020-09-08
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种呈果香的富含降血压成分γ-氨基丁酸的茶叶及其制备方法与应用，属于食品加工技术领域。该方法将茶树鲜叶采摘后萎凋后，于0.06-0.08 MPa、25～35℃条件下厌氧发酵；再于45～55℃下减压干燥至茶叶含水量低于8%，得到呈果香的富含降血压成分γ-氨基丁酸的茶叶。该茶叶汤色为橙黄色，滋味甜醇、润滑，香气为甜香，与传统茶叶加工工艺比较，本发明增加了厌氧发酵与减压干燥工艺，显著提高了具有降压作用的活性物质γ-氨基丁酸的含量。与已有的富含γ-氨基丁酸茶叶加工工艺比较，本发明加工的茶叶经过厌氧发酵与减压干燥，显著减少了苦涩味酯型儿茶素和青草气物质，增加了甜香、果香物质，提高了茶叶滋味。
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公开(公告)号：CN111388388A
公开(公告)日：2020-07-10
申请号：CN202010268105.0
申请日：2020-04-08
Applicant: 云南农业大学
IPC: A61K8/9794 , A61Q19/00 , A61Q19/02 , A61Q19/08
Abstract: 本发明涉及一种具有抗氧化、美白和保护细胞活性的酒制滇黄精提取物及其制备方法与应用，该方法首先取酒制滇黄精干燥至水分含量≤4%后，粉碎到40目，加入粉末质量15-20倍的浓度为55%-65%食用乙醇，超声提取，过滤，滤液经闪式蒸发浓缩至原体积的1/8-1/10后，冷冻干燥成粉末，即得。本发明提取物中多糖、多酚、皂苷和黄酮含量分别为39.68%、4.11%、8.54%和0.470%，该提取物具有抗氧化活性与酪氨酸酶抑制活性，在1000pm浓度以内无毒性，并具有保护纤维细胞和角质形成细胞活性，将其添加应用于在日化妆品中，能制备保湿、抗氧化、美白等功能的面膜、精华、护手霜等化妆品，应用前景广泛。
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