一种玫瑰火焰酒的制备工艺

    公开(公告)号:CN107227245B

    公开(公告)日:2020-10-13

    申请号:CN201710407963.7

    申请日:2017-06-02

    Abstract: 本发明涉及一种玫瑰火焰酒的制备工艺,属于配制酒加工技术领域。该酒的制备工艺包括玫瑰处理、浸泡或发酵、调配、过滤、调颜料、装瓶等步骤。本发明通过对食用玫瑰的不同处理方式,用蒸馏酒浸提玫瑰香味与颜色,添加一定量的珠光颜料得到具有火焰效果的玫瑰酒,开发出一种新型的配制酒。本发明工艺制备的玫瑰火焰酒不仅口感酸甜适中,而且颜色自然,旋转酒瓶呈火焰般的效果,静置放置一段时间后酒体澄清透亮。本发明制备工艺简单,设备简单,适合工业化生产。

    一种玫瑰火焰酒的制备工艺

    公开(公告)号:CN107227245A

    公开(公告)日:2017-10-03

    申请号:CN201710407963.7

    申请日:2017-06-02

    Abstract: 本发明涉及一种玫瑰火焰酒的制备工艺,属于配制酒加工技术领域。该酒的制备工艺包括玫瑰处理、浸泡或发酵、调配、过滤、调颜料、装瓶等步骤。本发明通过对食用玫瑰的不同处理方式,用蒸馏酒浸提玫瑰香味与颜色,添加一定量的珠光颜料得到具有火焰效果的玫瑰酒,开发出一种新型的配制酒。本发明工艺制备的玫瑰火焰酒不仅口感酸甜适中,而且颜色自然,旋转酒瓶呈火焰般的效果,静置放置一段时间后酒体澄清透亮。本发明制备工艺简单,设备简单,适合工业化生产。

    一种新型功能性凝胶软糖及其制备方法

    公开(公告)号:CN110115310A

    公开(公告)日:2019-08-13

    申请号:CN201910387657.0

    申请日:2019-05-10

    Abstract: 本发明属食品加工技术领域,具体涉及一种新型功能性凝胶软糖及其制备方法。该方法所制软糖用胶原蛋白肠衣进行包裹,糖体含水量在25%以上,pH4.0以下。软糖的组成及配比如下:白砂糖15~36份,麦芽糖浆20~50份,麦芽糖醇液5~20,浓缩果汁10~18份,甘油5~10份,结冷胶0.1~1.2份,刺槐豆胶0.1~1份,果胶0.1~1份,黄原胶0.1~1份,圆苞车前子壳粉0.1~1份,柠檬酸0.3~0.8份,柠檬酸钠0.1~0.5份,磷酸氢二钾0.1~0.5份,功效成分(包括但不限于雨生红球藻粉、叶黄素酯、石榴汁粉、益生菌等)0.01~1份,胶原蛋白肠衣适量。制备方法包括:制备混合胶溶液,熬糖,混合保温熬煮,制备果汁,调配,灌装,扭结,凝固,剪切,干燥,包装。本发明利用胶原蛋白肠衣包裹软糖,产品形式新颖,在提供相应的保健功能的同时,提供Q弹的口感,新鲜的果汁风味,同时满足消费者对健康和美味的追求。

    一种健康养生酒及其配制方法

    公开(公告)号:CN108456613A

    公开(公告)日:2018-08-28

    申请号:CN201810723515.2

    申请日:2018-07-04

    Abstract: 一种健康养生酒及其配制方法,该酒由如下重量份的原料制得:鲜三七1-20份,人参0-18份,当归0-24份,葛根0-30份,熟地黄0-30份,枸杞子0-24份,白茯苓0-30份,黄芪0-60份,甘草0-18份,砂仁0-12份,肉桂0-10份,丁香0-6份,杜仲0-18份,车前子0-30份,天冬0-24份,山茱萸0-24份,干姜0-18份,桔梗0-18份,石斛0-24份,广枣0-6份,木瓜0-18份,基酒500-1000份。将切片或粉碎的药材于30—60%vol的粮食白酒中常温避光密封泡制30-90天,经过滤、调酒度及二次过滤后获得。本发明工艺简单,适量饮用本酒能增强机体免疫力、延缓衰老。

    一种雕梅酒的制备工艺
    6.
    发明公开

    公开(公告)号:CN108220069A

    公开(公告)日:2018-06-29

    申请号:CN201810223162.X

    申请日:2018-03-19

    Abstract: 本发明涉及一种雕梅酒的制备工艺,属于发酵酒加工技术领域。该酒的制备工艺包括雕梅筛选、打浆、发酵、过滤、装瓶、灭菌、贴标包装等步骤。本发明采用云南独有食品雕梅,通过酒精发酵的方式,开发出一种果味浓郁、无任何食品添加剂的低度发酵酒。本发明工艺制备的雕梅酒呈金黄色、酒体透亮、酸甜适口、果味浓郁。本发明制备工艺简单,易操作,设备要求简单,适合工业化生产。

    一种玫瑰露的制备工艺
    10.
    发明公开

    公开(公告)号:CN108823028A

    公开(公告)日:2018-11-16

    申请号:CN201810723359.X

    申请日:2018-07-04

    Abstract: 本发明涉及一种玫瑰露的制备工艺,属于配制酒加工技术领域。该酒的制备工艺包括原料处理、基酒降度、澄清过滤、调香、调味、酒精度的调整、装瓶等。本发明通过原料浸泡处理、常温发酵以及多次蒸馏的方法提升酒体的色泽、香味,简化了发酵配制酒后处理工艺。本发明工艺制备的玫瑰露酒色泽鲜艳,呈玫瑰粉色,不仅玫瑰花香浓郁纯正,而且口感柔和,滋润喉咙。

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