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公开(公告)号：CN109699904A
公开(公告)日：2019-05-03
申请号：CN201910026360.1
申请日：2019-01-11
Applicant: 利辛县东华面粉有限责任公司
Abstract: 本发明公开了一种高蛋白挂面的制备方法，涉及面条技术领域，取新鲜的鱼和鸡肉先制成肉糜再经过冷冻干燥、超微粉碎技术处理成动物蛋白粉，制备的动物蛋白粉不仅颗粒均匀细腻，由于超微粉碎对细胞壁的破坏，营养物质更易被吸收，同时冷冻干燥技术，减少了对动物蛋白造成不可逆的损坏，最大程度的保留了营养成份；再和面粉、大豆蛋白粉、食盐和其他辅助剂调粉和面，经过两次压延工艺，最后制备出高蛋白挂面，采用植物蛋白和动物蛋白的互补提升挂面的营养成份和市场竞争力。
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公开(公告)号：CN109619414A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201910026591.2
申请日：2019-01-11
Applicant: 利辛县东华面粉有限责任公司
CPC classification number: A23L7/109 , A23L7/183 , A23L11/09 , A23L29/065 , A23L31/00 , A23P30/38 , A23V2002/00 , A23V2250/76 , A23V2300/31 , A23V2300/24
Abstract: 本发明公开了一种制备杂粮挂面的预处理方法，涉及面条技术领域，将杂粮进行浸泡复水，膨化处理和低温微细粉碎，浸泡复水杂粮进行吸水溶胀，有利于膨化处理过程中杂粮内部水分的汽化形成孔道，有利于最后的低温微细粉碎，微细粉碎可以有效减小物料粒度，激光粒度仪检测粉体粒径最大达到240目，增加物料比表面积，改善原料的加工性能，赋予制品柔滑细腻的口感，细胞壁破碎，细胞内的有效成分充分暴露出来，更易被人体消化吸，然后加入混合菌粉，进行常温发酵，菌粉中的银耳粉中的胶原物质有利于提高杂粮粉之间的粘合性，同时其他食用菌粉有利于提高挂面的口感的爽滑。
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公开(公告)号：CN109588631A
公开(公告)日：2019-04-09
申请号：CN201910049524.2
申请日：2019-01-18
Applicant: 利辛县东华面粉有限责任公司
Abstract: 本发明涉及面粉加工技术领域，更具体涉及一种杂粮营养面粉及其制备方法；所述杂粮营养面粉，包括如下重量分数的原料：炒制米粉10～40％，炒制糙米10～40％，炒制燕麦粉5～30％，南瓜粉10～30％，2段奶粉8～22％，α-淀粉酶和β-环糊精葡萄糖基转移酶适量，水适量；本发明的有益效果在于：通过改进配方和工艺，制得的产品黏度小，速溶性好，口感柔软细腻，复水性能优异，消化吸收率提高。
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公开(公告)号：CN109805049A
公开(公告)日：2019-05-28
申请号：CN201910026595.0
申请日：2019-01-11
Applicant: 利辛县东华面粉有限责任公司
IPC: A21C11/08
Abstract: 本发明公开了一种用于蔬菜面生产的深加工装置，涉及蔬菜面加工技术领域，包括机架，其具有圆形通槽，所述通槽处设置有下模具；所述下模具的正上方设置有上模具，所述上模具动力连接有第一驱动部，所述机架上方设置有挤压部，所述挤压部电性连接有第二驱动部；其中，所述下模具具有两个凸起，所述上模具具有下部截面呈倒“山”字形第一下压单元。本发明可以使得蝴蝶面自动成型，提升了蝴蝶面加工的效率，同时降低了员工的劳动强度，适合生产厂商用于蝴蝶面的大量生产。
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公开(公告)号：CN109588619A
公开(公告)日：2019-04-09
申请号：CN201910048741.X
申请日：2019-01-18
Applicant: 利辛县东华面粉有限责任公司
Abstract: 本发明公开了一种杂粮制面粉的预处理方法，属于面粉加工技术领域，本发明采用高压闷润、低温气流微膨化、超微粉碎相结合的方法对杂粮进行预处理，高压闷润为低温气流微膨化提供准备，闷润的软化，防止杂粮在膨化过程的断裂龟裂，造成原料的浪费，高压闷润的处理，增加了杂粮的软绵性，提高口感，膨化的处理，有助于改善杂粮内部结构，使其形成蜂窝疏松状，为超微粉碎做准备，在达到相同细度的情况下，降低超微粉碎的能量消耗，提升粉碎效率，同时三者相结合节省了现有技术中预干燥的步骤，提高加工效率，且制备的杂粮粉具有良好的吸水性、粉质质量指数和粗细度。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN209666355U
公开(公告)日：2019-11-22
申请号：CN201920053082.4
申请日：2019-01-11
Applicant: 利辛县东华面粉有限责任公司
Abstract: 本实用新型公开了一种制备蔬菜面的蔬菜成分分离装置，涉及蔬菜成分分离技术领域，包括：机架，所述机架开有一通槽；缸体，设置在所述通槽的上方，所述缸体成中空状；第一气缸，设置在所述缸体的上方；第一支撑部，设置在所述缸体的底部并可水平移动；第二支撑部，设置在所述缸体的下方并可竖直升降；其中，所述第一气缸的伸缩端设有压板，所述压板先与第一支撑部共同挤压蔬菜，然后与第二挤支撑部共同挤压蔬菜。本实用新型使得蔬菜成分被更加充分的挤压出来，提升了蔬菜成分的分离效果。
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公开(公告)号：CN209575830U
公开(公告)日：2019-11-05
申请号：CN201920045820.0
申请日：2019-01-11
Applicant: 利辛县东华面粉有限责任公司
IPC: B01D11/02
Abstract: 本实用新型公开了一种制备蔬菜面的蔬菜成分提取设备，通过设置多个相互嵌套且共轴的筒体，并在筒体中设置可相互旋转并具有若干个滤孔的外筒壁和内筒壁，当蔬菜中的一种成分提取完后，可以通过旋转改变外筒体和内筒体之间的相对角度，使滤孔重合，在通过固定部将外筒体和内筒体连为一体，通过离心作用将蔬菜粉末甩出到外部的另一个浸提区中，在该浸提区中加入另一种溶剂，实现蔬菜中另一种成分的提取，从而不需要回收和清洁设备就能方便地实现用同一件设备提取蔬菜中的多种成分，满足制备蔬菜面的需求。
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公开(公告)号：CN209575798U
公开(公告)日：2019-11-05
申请号：CN201920045455.3
申请日：2019-01-11
Applicant: 利辛县东华面粉有限责任公司
IPC: B01D1/30
Abstract: 本实用新型公开了一种制备蔬菜面的蔬菜提取物浓缩装置，通过将回收部设置在框体内，将回收部与框体通过弹性件连接，使回收部在框体内沿竖直方向移动，并在回收部一侧设置主动触发件和限位槽，在限位槽内设置相互交错排列的第一被动触发件和第二被动触发件，当主动触发件和第一被动触发件接触时，打开第一水仓中的进水阀，并将第二水仓中的水排出，当主动触发件和第二被动触发件接触时，打开第二水仓中的进水阀，将第一水仓中的水排出，当回收部中的溶剂量不再增加时，通过第一水仓或第二水仓的重力，克服弹簧的弹力，触发停止开关，将加热部停止，能够准确地判断蒸发浓缩是否完全，节约能源。
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公开(公告)号：CN209663348U
公开(公告)日：2019-11-22
申请号：CN201920052253.1
申请日：2019-01-11
Applicant: 利辛县东华面粉有限责任公司
Abstract: 本实用新型的一种生产挂面的小麦磨粉装置，涉及磨粉领域，包括平行设置的两个磨辊、与磨辊轴线位置键连接的转轴、磨齿和驱动部，两个所述磨辊之间设有研磨区，所述转轴的两端与设置在支架端面的轴承座转动连接，所述磨辊的表面设有若干收缩槽，所述磨齿的顶端与收缩槽的底面铰接，所述驱动部位于磨辊的内部，在研磨时，通过驱动部改变磨齿前齿面与该磨齿对应的顶半径之间的夹角，改变小麦颗粒在经过研磨区时，受到的挤压、剪切和搓撕等的综合作用力，这样小麦原料在全部经过一次研磨时，改变一次夹角大小，并通过磨粉装置中的轧距调节机构改变磨辊的轧距大小，这样可将多次研磨过程集中在一台磨粉装置中，使装置结构简单，节约生产和人力成本。
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公开(公告)号：CN209660288U
公开(公告)日：2019-11-22
申请号：CN201920052205.2
申请日：2019-01-11
Applicant: 利辛县东华面粉有限责任公司
Abstract: 本实用新型公开了一种挂面架，包括倒U形的固定架，固定架的上端一侧等距设有若干个支撑座和挂杆，挂杆设置在支撑座的内圈，挂杆的一端延伸至固定架的上端另一侧且套设有从动轮，固定架的顶部设有直线电机导轨和与其滑动连接的滑块，滑块的上端设有倒U形的安装罩，安装罩位于支撑座同侧的内侧壁上固定有平行于挂杆的喷头和毛刷，外侧壁上设有与喷头连通的水管，毛刷的最低处低于挂杆的最高处，喷头的出水孔朝向毛刷的最低处，安装罩位于从动轮同侧的外侧壁上固定有驱动电机，驱动电机的主轴贯穿至安装罩的内侧且套设有主动轮，本挂面架的结构简单，清洗容易，保证了挂杆的卫生，清洗效率提高，降低了人工成本。
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