公开(公告)号：CN111996226A

公开(公告)日：2020-11-27

申请号：CN202010756942.8

申请日：2020-07-31

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 侯焘 ,  张婞 ,  何慧 ,  贾蕾

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  A23L33/16 ,  A23L33/18 ,  A61K38/01 ,  A61P39/06

Abstract: 本发明公开了一种大豆7S抗氧化硒肽的制备方法，它包括如下步骤：(1)自大豆盛花期起，进行叶面喷施硒肥，待成熟后收割晒干得到富硒大豆；(2)将富硒大豆粉碎后脱脂，得到脱脂豆粉，从脱脂豆粉中提取7S蛋白；(3)将大豆7S蛋白用水溶解，然后向蛋白溶液中加入蛋白酶进行酶解，灭活后离心取上清液；(4)将上清液用中空纤维超滤膜过滤，滤液冷冻干燥，即得大豆7S抗氧化硒肽。本发明制备的大豆7S抗氧化硒肽在细胞内和细胞外均具有很好的抗氧化活性，同时还具有水解度和硒含量高等优点。

公开(公告)号：CN111996226B

公开(公告)日：2022-04-12

申请号：CN202010756942.8

申请日：2020-07-31

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 侯焘 ,  张婞 ,  何慧 ,  贾蕾

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  A23L33/16 ,  A23L33/18 ,  A61K38/01 ,  A61P39/06

Abstract: 本发明公开了一种大豆7S抗氧化硒肽的制备方法，它包括如下步骤：(1)自大豆盛花期起，进行叶面喷施硒肥，待成熟后收割晒干得到富硒大豆；(2)将富硒大豆粉碎后脱脂，得到脱脂豆粉，从脱脂豆粉中提取7S蛋白；(3)将大豆7S蛋白用水溶解，然后向蛋白溶液中加入蛋白酶进行酶解，灭活后离心取上清液；(4)将上清液用中空纤维超滤膜过滤，滤液冷冻干燥，即得大豆7S抗氧化硒肽。本发明制备的大豆7S抗氧化硒肽在细胞内和细胞外均具有很好的抗氧化活性，同时还具有水解度和硒含量高等优点。