公开(公告)号：CN104000227A

公开(公告)日：2014-08-27

申请号：CN201410267096.8

申请日：2014-06-16

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 刘磊 ,  王树才 ,  吴兰兰 ,  杨毅 ,  唐海健 ,  许多祥 ,  刘承通 ,  刘校 ,  王华

IPC: A23L1/32 ,  G01N29/024

CPC classification number: A23P10/00 ,  A23L15/30 ,  G01N29/024 ,  G01N2291/011 ,  G01N2291/0228

Abstract: 本发明公开了基于超声波检测盐浓度的咸蛋在线自动腌制系统，包括腌制水箱，设置在腌制水箱上下部的超声波发射接收传感器，还包括盐水水箱和自来水水箱，腌制水箱、盐水水箱、自来水水箱的底部均通过电磁阀与水泵的进水口连通，水泵的出水口延伸至腌制水箱顶部，还包括与第一超声波发射接收传感器、第二超声波发射接收传感器、第一电磁阀、第二电磁阀、第三电磁阀和温度传感器连接的控制模块。还公开了基于超声波检测盐浓度的咸蛋在线自动腌制方法，本发明能快速有效检测腌制液的实时的浓度，并能自动控制腌制液浓度，如果能够在禽蛋腌制行业得以推广，能够大幅度缩短加工周期和降低生产成本。