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公开(公告)号：CN103783491A
公开(公告)日：2014-05-14
申请号：CN201310605428.4
申请日：2013-11-26
Applicant: 华南农业大学
CPC classification number: A23L13/40 , A23L5/41 , A23L5/43 , A23V2002/00 , A23V2250/30 , A23V2250/2134 , A23V2250/2132
Abstract: 本发明公开了一种适用于盐焗鸡护色的组合物和盐焗鸡色泽稳定的制作方法。所述护色的组合物由以下质量份数的各组分组成：红曲色素1～25份，茶多酚1～20份，异抗坏血酸钠100～500份，植酸1～20份，柠檬酸钠1～200份。本发明在卤制盐焗鸡的卤水中加入所述的护色的组合物，制作得到的盐焗鸡色泽在光照下45天仍保持原有光泽和色泽，解决了盐焗鸡制作技术中尤其是水焗法制作盐焗鸡技术中保持盐焗鸡产品色泽稳定的技术难题，有效地延长了产品的货架期，避免了因色泽减退而造成的产品滞销的损失，为广东地区的盐焗鸡走向全国各地乃至世界各地打下了良好的技术基础。
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公开(公告)号：CN103131031A
公开(公告)日：2013-06-05
申请号：CN201310047857.4
申请日：2013-02-06
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明属于农产品加工与贮藏技术方法领域，具体公开一种可见光响应型纳米TiO2/淀粉复合膜及其制备方法和应用。可见光响应型纳米TiO2/淀粉复合膜的制备方法包括以下步骤：（1）七钼酸铵与纳米TiO2（德国Degussa分司生产的纳米P25粉体）经搅拌，超声，旋蒸，干燥，研磨，煅烧后得到具有可见光催化活性的改性纳米TiO2；（2）将玉米酯化淀粉、改性纳米TiO2和甘油，搅拌，超声，加热成膜，干燥，揭膜，即得到掺杂改性纳米TiO2的淀粉复合膜；（3）将改性纳米TiO2制备成悬浮液，再将复合膜浸入到悬浮液中，浸泡拉出，干燥，得到可见光响应型纳米TiO2/淀粉复合膜。
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公开(公告)号：CN102919389A
公开(公告)日：2013-02-13
申请号：CN201210416072.5
申请日：2012-10-26
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种盐焗鸡卤汁分离鸡油的精炼方法及其粉末的制作方法。所述的一种盐焗鸡卤汁分离鸡油的精炼方法，包括脱色和碱炼处理步骤。所述的盐焗鸡卤汁分离鸡油粉末的制作经如下工艺制得：壁材选择→溶解→添加鸡油→搅拌混匀→初均质→高压均质→喷雾干燥→冷却→过筛→检测→包装。本发明的卤汁分离鸡油的精炼方法简单，仅通过脱色和碱炼两个处理步骤即可达到符合食用安全级别要求的鸡油，与一般食用油的精炼步骤相比，减少了工艺步骤，节约了生产成本。本发明所述的鸡油粉末在常温下呈乳白色粉末状，油脂含量在30%以上。
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公开(公告)号：CN102511738A
公开(公告)日：2012-06-27
申请号：CN201110362761.8
申请日：2011-11-15
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种微波膨化杏谷营养脆片及其制作方法。所述微波膨化杏谷营养脆片采用杏仁30～40％、燕麦10～30％、糯米40～50％，再辅以芝士粉2～10％、白砂糖1～5％、食盐1～5％制作得到。本发明采用杏仁和燕麦、糯米为主要原料，通过燕麦、杏仁和糯米的完美结合，适宜的配伍和确定的配比确保营养均衡同时增加饱腹感，在补充能量的同时又能控制体重，而且味美可口，食用方便，具有美容、补钙、抗压、促进肠道健康，补充营养和能量的功效，避免油炸带来多余的油脂和反式脂肪酸，产品水分含量低，保质期长，生产设备投资少，节能省时，成本低，利润高，具有重要的推广应用前景。
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公开(公告)号：CN112892589B
公开(公告)日：2022-05-31
申请号：CN202110103474.9
申请日：2021-01-26
Applicant: 华南农业大学
IPC: B01J31/06 , B01J27/186 , B01J35/10
Abstract: 本发明涉及一种Ag3PO4/BiPO4修饰的3D多孔淀粉‑rGO复合光催化水凝胶及制备方法。该复合光催化水凝胶以凝胶状的3D多孔淀粉‑rGO作为载体，Ag3PO4/BiPO4固定在载体上；Ag3PO4/BiPO4中Ag元素和Bi元素的摩尔比为0.25～4:1；载体中淀粉和rGO的质量比为1:1～3；所述Ag3PO4/BiPO4的负载量为1～5％。本发明以凝胶状的3D多孔淀粉‑rGO作为载体，实现Ag3PO4/BiPO4光催化剂的固定化；并集吸附和催化功能一体化，同时实现对气体目标物的吸附和光催化降解，最大程度发挥协同作用，显著提高光催化效率，并能实现循环重复利用，具有良好的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112892589A
公开(公告)日：2021-06-04
申请号：CN202110103474.9
申请日：2021-01-26
Applicant: 华南农业大学
IPC: B01J31/06 , B01J27/186 , B01J35/10
Abstract: 本发明涉及一种Ag3PO4/BiPO4修饰的3D多孔淀粉‑rGO复合光催化水凝胶及制备方法。该复合光催化水凝胶以凝胶状的3D多孔淀粉‑rGO作为载体，Ag3PO4/BiPO4固定在载体上；Ag3PO4/BiPO4中Ag元素和Bi元素的摩尔比为0.25～4:1；载体中淀粉和rGO的质量比为1:1～3；所述Ag3PO4/BiPO4的负载量为1～5％。本发明以凝胶状的3D多孔淀粉‑rGO作为载体，实现Ag3PO4/BiPO4光催化剂的固定化；并集吸附和催化功能一体化，同时实现对气体目标物的吸附和光催化降解，最大程度发挥协同作用，显著提高光催化效率，并能实现循环重复利用，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN103783491B
公开(公告)日：2016-05-25
申请号：CN201310605428.4
申请日：2013-11-26
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种适用于盐焗鸡护色的组合物和盐焗鸡色泽稳定的制作方法。所述护色的组合物由以下质量份数的各组分组成：红曲色素1～25份，茶多酚1～20份，异抗坏血酸钠100～500份，植酸1～20份，柠檬酸钠1～200份。本发明在卤制盐焗鸡的卤水中加入所述的护色的组合物，制作得到的盐焗鸡色泽在光照下45天仍保持原有光泽和色泽，解决了盐焗鸡制作技术中尤其是水焗法制作盐焗鸡技术中保持盐焗鸡产品色泽稳定的技术难题，有效地延长了产品的货架期，避免了因色泽减退而造成的产品滞销的损失，为广东地区的盐焗鸡走向全国各地乃至世界各地打下了良好的技术基础。
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公开(公告)号：CN105410166A
公开(公告)日：2016-03-23
申请号：CN201510697876.0
申请日：2015-10-26
Applicant: 华南农业大学
CPC classification number: A23B7/155 , A23B7/154 , A23V2002/00 , A23Y2220/17 , A23Y2220/67 , A23V2250/054 , A23V2250/61
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种乳酸菌发酵法保藏三华李的方法及三华李果坯。本发明包括以下步骤：按照科学的比例，将果和水混匀，添加山梨酸、纳他霉素、葡萄糖、食盐，然后接种植物乳杆菌和/或干酪乳杆菌，发酵保藏。本发明方法保藏的果坯颜色深红，果实完好，硬度符合要求，能够提高果坯的安全性，减少食盐用量，降低生产成本，同时减少高含盐量腌制液排放导致的环境污染。
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公开(公告)号：CN103131031B
公开(公告)日：2015-05-20
申请号：CN201310047857.4
申请日：2013-02-06
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明属于农产品加工与贮藏技术方法领域，具体公开一种可见光响应型纳米TiO2/淀粉复合膜及其制备方法和应用。可见光响应型纳米TiO2/淀粉复合膜的制备方法包括以下步骤：（1）七钼酸铵与纳米TiO2（德国Degussa分司生产的纳米P25粉体）经搅拌，超声，旋蒸，干燥，研磨，煅烧后得到具有可见光催化活性的改性纳米TiO2；（2）将玉米酯化淀粉、改性纳米TiO2和甘油，搅拌，超声，加热成膜，干燥，揭膜，即得到掺杂改性纳米TiO2的淀粉复合膜；（3）将改性纳米TiO2制备成悬浮液，再将复合膜浸入到悬浮液中，浸泡拉出，干燥，得到可见光响应型纳米TiO2/淀粉复合膜。
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公开(公告)号：CN102919389B
公开(公告)日：2014-12-17
申请号：CN201210416072.5
申请日：2012-10-26
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种盐焗鸡卤汁分离鸡油的精炼方法及其粉末的制作方法。所述的一种盐焗鸡卤汁分离鸡油的精炼方法，包括脱色和碱炼处理步骤。所述的盐焗鸡卤汁分离鸡油粉末的制作经如下工艺制得：壁材选择→溶解→添加鸡油→搅拌混匀→初均质→高压均质→喷雾干燥→冷却→过筛→检测→包装。本发明的卤汁分离鸡油的精炼方法简单，仅通过脱色和碱炼两个处理步骤即可达到符合食用安全级别要求的鸡油，与一般食用油的精炼步骤相比，减少了工艺步骤，节约了生产成本。本发明所述的鸡油粉末在常温下呈乳白色粉末状，油脂含量在30%以上。
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