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公开(公告)号：CN103783491B
公开(公告)日：2016-05-25
申请号：CN201310605428.4
申请日：2013-11-26
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种适用于盐焗鸡护色的组合物和盐焗鸡色泽稳定的制作方法。所述护色的组合物由以下质量份数的各组分组成：红曲色素1～25份，茶多酚1～20份，异抗坏血酸钠100～500份，植酸1～20份，柠檬酸钠1～200份。本发明在卤制盐焗鸡的卤水中加入所述的护色的组合物，制作得到的盐焗鸡色泽在光照下45天仍保持原有光泽和色泽，解决了盐焗鸡制作技术中尤其是水焗法制作盐焗鸡技术中保持盐焗鸡产品色泽稳定的技术难题，有效地延长了产品的货架期，避免了因色泽减退而造成的产品滞销的损失，为广东地区的盐焗鸡走向全国各地乃至世界各地打下了良好的技术基础。
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公开(公告)号：CN103131031B
公开(公告)日：2015-05-20
申请号：CN201310047857.4
申请日：2013-02-06
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明属于农产品加工与贮藏技术方法领域，具体公开一种可见光响应型纳米TiO2/淀粉复合膜及其制备方法和应用。可见光响应型纳米TiO2/淀粉复合膜的制备方法包括以下步骤：（1）七钼酸铵与纳米TiO2（德国Degussa分司生产的纳米P25粉体）经搅拌，超声，旋蒸，干燥，研磨，煅烧后得到具有可见光催化活性的改性纳米TiO2；（2）将玉米酯化淀粉、改性纳米TiO2和甘油，搅拌，超声，加热成膜，干燥，揭膜，即得到掺杂改性纳米TiO2的淀粉复合膜；（3）将改性纳米TiO2制备成悬浮液，再将复合膜浸入到悬浮液中，浸泡拉出，干燥，得到可见光响应型纳米TiO2/淀粉复合膜。
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公开(公告)号：CN102919389B
公开(公告)日：2014-12-17
申请号：CN201210416072.5
申请日：2012-10-26
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种盐焗鸡卤汁分离鸡油的精炼方法及其粉末的制作方法。所述的一种盐焗鸡卤汁分离鸡油的精炼方法，包括脱色和碱炼处理步骤。所述的盐焗鸡卤汁分离鸡油粉末的制作经如下工艺制得：壁材选择→溶解→添加鸡油→搅拌混匀→初均质→高压均质→喷雾干燥→冷却→过筛→检测→包装。本发明的卤汁分离鸡油的精炼方法简单，仅通过脱色和碱炼两个处理步骤即可达到符合食用安全级别要求的鸡油，与一般食用油的精炼步骤相比，减少了工艺步骤，节约了生产成本。本发明所述的鸡油粉末在常温下呈乳白色粉末状，油脂含量在30%以上。
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公开(公告)号：CN107019086A
公开(公告)日：2017-08-08
申请号：CN201710339766.6
申请日：2017-05-15
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23G3/48
CPC classification number: A23G3/48
Abstract: 本发明涉及一种无硫防褐变的广式凉果的加工方法，所述方法包括如下步骤：S1：水浴热烫及微波辐照钝酶；S2：盐腌制；S3：无硫护色剂处理；S4：加糖浸渍处理。本发明通过水浴热烫及微波辐照钝酶技术、盐腌制技术以及无硫护色处理技术这三个关键工艺技术解决了广式凉果原料褐变的问题；并且整个过程中未使用亚硫酸盐，有效解决了SO2的残留问题，提高广式凉果产品的质量。采用本发明提供的加工方法加工得到的产品的无硫护色效果与加硫护色的效果接近，与没有护色的物料相比，本发明提供的方法处理后的产品的色差L值显著提高。
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公开(公告)号：CN103919191B
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201410147505.0
申请日：2014-04-14
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种带壳咸脆花生的制作方法。本发明采用异抗坏血酸钠和食用柠檬酸的水溶液对花生进行漂白处理。经过煮制、浸渍后的带壳花生通过热风干燥、微波、热风相结合的三段工序进行脆化处理。再冷却、密封包装，即为产品。本发明采用安全的化学药剂漂白花生壳和采用三段工序相结合脆化花生工艺，解决了目前带壳咸脆花生生产加工中危险化学漂白药剂含量超标，高温烘烤明显影响质量，清洗工序繁琐的问题。该方法有利于提高带壳咸脆花生的色、香、味，防止了营养素的破坏，所得产品质量优良，耐储藏，且符合国家有关食品卫生标准。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101278686B
公开(公告)日：2011-01-19
申请号：CN200810027578.0
申请日：2008-04-22
Applicant: 华南农业大学
IPC: C25B11/06
Abstract: 本发明公开了一种同时降解乙烯与杀菌的半导体光电催化复合电极，包括纳米TiO2-Ag/ACF体系和纳米TiO2/ACF体系，两体系分别设有阴极和阳极，两体系的阴、阳电极对应并联成为复合电极阴、阳两端口。本发明同时公开了所述半导体光电催化复合电极的制备方法。本发明具有制备工艺简单、采用材料环境友好无毒、反应体系结构简单、反应速度快、能耗低的优点，能有效解决半导体催化材料电子—空穴对复合概率较大和纳米TiO2粉末固定的技术难题，在降解保鲜环境乙烯的同时可以实现杀菌的效果。
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公开(公告)号：CN101869254A
公开(公告)日：2010-10-27
申请号：CN201010191499.0
申请日：2010-05-28
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23L1/218
Abstract: 本发明涉及农产品加工机械领域。提供一种适合于我国南方水果为原料加工凉果中腌制果胚原料的挖提机械设备，由机架、电动机、液压油箱及控制箱总成、主轴、第一液压缸、动臂、第二液压缸、中间臂、第三液压缸、斗杆臂、第四液压缸、挖斗、回转盘、回转盘支承滚动组件、支承油缸、整机移动轮组、轴承、旋转蜗杆蜗轮机构、液压马达等组成，挖提过程由液压系统传动实现。本发明的腌制果胚原料挖提机具有结构简单，对物料负荷总类的适应性广、挖掘角度灵活、移动和操作方便、节能的特点。
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公开(公告)号：CN1528165A
公开(公告)日：2004-09-15
申请号：CN200310111810.6
申请日：2003-10-17
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 一种蜜饯加工中应用微波技术的方法。包含蜜饯果坯的挑选、清洗、去皮、去核、切片、钝化酶的活性、糖煮、糖渍、干燥、杀菌、冷却、包装工序。其特征在于把果坯放入微波装置中进行钝化酶活性处理、先热风干燥再微波干燥和杀菌处理，使产品在短时间内达到最终含水量10～20％，微生物指标接近于0。本方法能减少物料内容物和营养素的损失，大大缩短干燥时间，减少蜜饯防腐剂用量，延长产品贮存期和保证产品达到国家食品卫生标准。
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公开(公告)号：CN116273086A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202211666112.1
申请日：2022-12-23
Applicant: 华南农业大学
IPC: B01J27/18 , B01J20/26 , B01J20/30 , A62D3/17 , C02F1/30 , A23L5/20 , C02F101/30 , C02F101/38 , A62D101/20 , A62D101/28 , A62D101/26
Abstract: 本发明涉及一种分子印迹Ag3PO4/TiO2光催化薄膜材料及制备方法和应用。该材料的制备方法包括如下步骤：S1.将分子模板和钛源溶于溶剂中，发生水解‑缩合反应，再依次加入银源溶液和磷酸盐，搅拌，在120～200℃下进行水热反应16～24h，煅烧，得到分子印迹Ag3PO4/TiO2；S2.将分子印迹Ag3PO4/TiO2负载于透明载体上，即得。该制备方法制备得到的分子印迹Ag3PO4/TiO2光催化薄膜材料不易团聚，增加了比表面积和光催化反应接触位点，同时不仅有效解决材料对目标物降解的选择性的问题，还提高材料在复杂体系中对目标物靶向吸附与富集的能力，显著提高对目标物的光催化降解效率。
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公开(公告)号：CN111440331B
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN202010202657.1
申请日：2020-03-20
Applicant: 华南农业大学
IPC: C08J3/075 , C08J7/12 , C08J5/18 , C08L5/08 , C08L89/00 , A61K9/06 , A61K9/28 , A61K47/36 , A61K47/42
Abstract: 本发明公开了一种壳聚糖基细胞靶向粘附控释水凝胶及其制备方法和应用。本发明提供了一种壳聚糖基细胞靶向粘附控释水凝胶的制备方法，将乙酸壳聚糖溶液干燥成膜后，进行等离子体改性处理，然后加入含伴刀豆蛋白的PBS溶液进行振荡，钝化，烘干，即得所述壳聚糖基细胞靶向粘附控释水凝胶。该壳聚糖基细胞靶向粘附控释水凝胶具有细胞靶向粘附性能和控释性能，有利于细胞的粘附生长；本发明还构建了一种无毒安全、操作可控的活性物质的控制释放体系，显著提高了活性功能因子在结肠部位的吸收量提高和生物利用率；另外，本发明的制备方法简单，绿色环保，因此，该水凝胶在作为/制备活性功能因子控制释放的载体材料中具有广泛的应用前景。
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