公开(公告)号：CN100394868C

公开(公告)日：2008-06-18

申请号：CN200510126413.5

申请日：2005-12-08

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 胡卓炎 ,  余小林 ,  王曼吾 ,  余恺

IPC: A23L2/08 ,  A61K9/46

Abstract: 本发明提供了一种青梅果汁泡腾片，其主要成分及重量比为：碱崩解剂10-20份，脱水青梅果汁粉70-80份，甜味剂1-10份，赋香剂0.01份。本发明还公开了该青梅果汁泡腾片的制备工艺，包括下列步骤：将碱崩解剂、甜味剂和赋香剂混合均匀后，与脱水青梅果汁粉混合均匀，制粒或压片。本发明提供的青梅果汁泡腾片，崩解剂为碱剂，酸剂来自青梅自身丰富的有机酸，不需外加酸剂，有效降低了成本，简化了工艺。利用多糖类包埋剂的包埋和赋形作用，成功保持了青梅果汁中的有效成分。本发明提供的青梅果汁泡腾片富含青梅有益成分和风味，甜酸适中，并具有天然果汁酸度。

公开(公告)号：CN1785068A

公开(公告)日：2006-06-14

申请号：CN200510126413.5

申请日：2005-12-08

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 胡卓炎 ,  余小林 ,  王曼吾 ,  余恺

IPC: A23L2/08 ,  A61K9/46

Abstract: 本发明提供了一种青梅果汁泡腾片，其主要成分及重量比为：碱崩解剂10－20份，脱水青梅果汁粉70－80份，甜味剂1－10份，赋香剂0.01份。本发明还公开了该青梅果汁泡腾片的制备工艺，包括下列步骤：将碱崩解剂、甜味剂和赋香剂混合均匀后，与脱水青梅果汁粉混合均匀，制粒或压片。本发明提供的青梅果汁泡腾片，崩解剂为碱剂，酸剂来自青梅自身丰富的有机酸，不需外加酸剂，有效降低了成本，简化了工艺。利用多糖类包埋剂的包埋和赋形作用，成功保持了青梅果汁中的有效成分。本发明提供的青梅果汁泡腾片富含青梅有益成分和风味，甜酸适中，并具有天然果汁酸度。