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公开(公告)号：CN115197776B
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202210782287.2
申请日：2022-07-05
Applicant: 华南理工大学 , 广东粤膳特医营养科技有限公司
Abstract: 本发明属油脂精炼加工的技术领域，公开了一种酶法降低植物油中氯丙醇酯和缩水甘油酯的精炼工艺，包括如下步骤：取植物毛油进行脱胶处理，得到脱胶油，加入水和甘油单酯脂肪酶，进行水解反应，得到低单甘酯含量脱胶油，再进行碱炼脱酸、脱色、脱臭处理，获得低氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的食用植物油，其中甘油单酯脂肪酶添加量为脱胶油的0.05‑7.5wt％，水解反应时间为2‑12h。本发明食用植物油得率高于95％，产品中GE含量低于1.0mg/kg，3‑MCPDE含量低于1.25mg/kg，符合欧盟最新推出的法规的限量规定，对GE和3‑MCPDE去除率分别达86.52％和83.19％，具有极大的推广价值。
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公开(公告)号：CN117987382A
公开(公告)日：2024-05-07
申请号：CN202410117920.5
申请日：2024-01-29
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种脂肪酸AMP连接酶突变体，所述的突变体在如SEQ ID NO.1所示氨基酸序列基础上，至少经过如下任意一种氨基酸突变得到：F211A、F211G、H213G、Y244A、Y244G、T272I、F304A、F304G、M344A。本发明所构建的突变体相比于野生型酶蛋白，在保持其酶蛋白稳定性不变情况下，酶活力可提高到原来的2.0‑3.5倍，为该酶的下游应用奠定基础。
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公开(公告)号：CN117604047A
公开(公告)日：2024-02-27
申请号：CN202311571923.8
申请日：2023-11-22
Applicant: 华南理工大学 , 广东粤膳特医营养科技有限公司
IPC: C12P7/6436 , C07C67/54 , C07C69/587
Abstract: 本发明公开了一种高纯度DHA乙酯的制备方法，包括向含有DHA的原料油中加入脂肪酶、pH缓冲液后，在30～60℃下搅拌一段时间，再加入短链醇进行酯化反应，分离提纯，得到DHA乙酯粗品，继而经过三级分子蒸馏得到高纯度DHA乙酯；所述脂肪酶优选为固定化脂肪酶MAS1。利用酶法取代化学方法进行酯交换反应，提前加入磷酸缓冲液搅拌，调控反应过程中的反应温度、脂肪酶与原料油的质量比、短链醇与原料油的摩尔比，提高DHA的转化率，从而提高DHA乙酯产物含量；该方法的操作简单且减少使用有毒的有机溶剂。同时，本发明采用三级分子蒸馏得到了高纯度DHA乙酯产品，制备得到高纯度DHA乙酯产品，最终产品中DHA乙酯含量达到80％。
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公开(公告)号：CN117568094A
公开(公告)日：2024-02-20
申请号：CN202311578348.4
申请日：2023-11-24
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明属生物工程与食品技术领域，公开了一种降低藻油加工中过氧化值的方法，包含以下步骤：(1)将脂肪酶、水、可溶性盐、亲水性溶剂进行混合，形成多液相催化体系；(2)向配置好的多液相催化体系中加入油脂，于搅拌条件下反应4～12h，反应结束后，静置或离心至分三层，从上自下依次为藻油水解产物油脂层、富酶层和富盐层，收集上层液；(3)去除上层液中的酸后，静置取上相，得到低过氧化值产物。本发明克服了藻油加工过程中由于氧化产生过氧酸导致的产品质量下降的问题，有助于提高藻油产品的品质，且处理时间短，成本低。
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公开(公告)号：CN117363665A
公开(公告)日：2024-01-09
申请号：CN202311274865.2
申请日：2023-09-28
Applicant: 广东优酶生物制造研究院有限公司 , 华南理工大学
IPC: C12P7/6436 , C07C67/48 , C07C67/54 , C07C67/56 , C07C67/52 , C07C69/533
Abstract: 本发明公开了一种高纯度神经酸酯及其制备方法，包括向富含神经酸的原料油中加入脂肪酶和短链醇进行酯交换反应，分离提纯，得到神经酸酯；所述脂肪酶为脂肪酶MAS1。利用酶法取代化学方法进行酯交换反应，步骤简单且减少使用有毒的有机溶剂；利用短链醇作为酯交换反应的底物，可减少脂肪醇的用量的同时达到较高的酯交换反应转化率。同时采用脂肪酶MAS1作为酶法酯交换反应的催化剂，能选择性将脂肪酸转酯化，提高酯交换反应转化率，定点富集神经酸酯，提高神经酸产物含量。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115197784B
公开(公告)日：2024-01-09
申请号：CN202210797283.1
申请日：2022-07-08
Applicant: 华南理工大学 , 广东粤膳特医营养科技有限公司
Abstract: 本发明属油脂技术领域，公开了一种猪油替代油脂及其制备方法与应用，所述猪油替代油脂由棉籽固脂经酶法酯交换反应、碱炼脱酸、分提或不分提得到；猪油替代油脂的甘三酯组成为：三不饱和脂肪酸甘三酯的含量为14‑22％，三饱和脂肪酸甘三酯的含量为2‑10％，二饱和一不饱和脂肪酸甘三酯的含量为32‑48％，一饱和二不饱和脂肪酸甘三酯的含量为27‑44％；脂肪酸组成为：棕榈酸含量为38‑43％，油酸含量为10‑12％，亚油酸含量为41‑46％；通过对棉籽固酯的酶法改性，所得油脂在滑动熔点、固体脂肪含量曲线以及晶型等理化指标上与市售精炼猪油相近，且其中不含胆固醇，顺应消费者对于绿色健康食品的需求。
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公开(公告)号：CN115282976B
公开(公告)日：2023-11-07
申请号：CN202210844856.1
申请日：2022-07-19
Applicant: 华南理工大学
IPC: B01J23/86 , C02F1/72 , C02F101/38 , C02F101/30
Abstract: 本发明公开了一种铬掺杂的铁氧体催化剂及其制备方法与应用，属于固体废弃物处理及资源化利用技术领域。所述的利用含铬电镀污泥制备铬掺杂的铁氧体催化剂的方法，包括如下步骤：(1)将干燥处理后的含铬电镀污泥进行酸洗、离心和洗涤，得到经酸洗的电镀污泥；(2)向步骤(1)的经酸洗的电镀污泥中加入还原剂和水，调节pH至9～13，超声混匀，得到混合物；(3)将混合物于120～180℃水热反应8～24h，离心、洗涤，即得铬掺杂的铁氧体催化剂。利用本发明所述方法制备得到的铬掺杂的铁氧体催化剂降解废水中的有机污染物，实现了对废水中有机污染物的高效处理。
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公开(公告)号：CN114774478B
公开(公告)日：2023-09-12
申请号：CN202210573227.X
申请日：2022-05-24
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明涉及一种酶法合成芳香族醛类香料化合物的方法，包括如下步骤：芳香醇在芳基醇氧化酶与非特异性过氧合酶的共同催化下进行氧化反应，即得所述芳香族醛类香料化合物。本发明首次将“PeAAOx偶联AaeUPO”级联催化反应应用于制备芳香族醛类香料化合物，该方法在消除H2O2潜在危害的同时，两种酶具有协同增效的作用，大大提高了酶催化效果，提高了底物转化率和产物醛的收率。本发明的酶法合成芳香族醛类香料化合物的方法在催化过程中不依赖于昂贵的烟酰胺辅助因子，而只需分子氧作为最终电子受体，副产物仅仅为水，反应条件温和，操作简单，且无需使用大量有毒有害有机试剂，绿色环保。
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公开(公告)号：CN114680189B
公开(公告)日：2023-09-01
申请号：CN202210208697.6
申请日：2022-03-03
Applicant: 华南理工大学 , 广东粤膳特医营养科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种油脂组合物及其制备方法和应用，所述油脂组合物由甘油二酯液油和甘油二酯固脂按质量比为1:1～5:1进行复配制得；所述油脂组合物包括以下组分：80％～95％的甘油二酯、5％～20％的甘油三酯；其中，甘油二酯及甘油三酯骨架上连的脂肪酸为：以脂肪酸总量计，棕榈酸含量为13％～29％，硬脂酸含量为3％～8％，油酸含量为52％～71％，亚油酸含量为6％～11％。将其应用于人造奶油的制备，发现得到的人造奶油具有和天然奶油相似的特征风味，且具有良好的风味缓释效果，其熔点范围为30～45℃。并且该发明的油脂组合物饱和脂肪酸含量较低，不含反式脂肪酸，解决了普通植物油基人造奶油口感较硬问题。
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公开(公告)号：CN116515784A
公开(公告)日：2023-08-01
申请号：CN202310375153.3
申请日：2023-04-10
Applicant: 华南理工大学 , 广东优酶生物制造研究院有限公司
Abstract: 本发明公开了一种非特异性过氧合酶突变体及其编码基因和应用，所述突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO.3所示。在本发明中，通过对非特异性过氧合酶rDcaUPO进行定点突变后发现，突变体rDcaUPO‑A161C对双氧水的耐受性增强，在10mM双氧水中孵育14h，半衰期为野生型的6倍，在100mM的双氧水中孵育处理2h后，仍能维持较高的酶活。因此，本发明的非特异性过氧合酶突变体可在生物催化过程中应用，具有良好的稳定性能，可在应用过程中寿命延长和提高催化效率，更适用于工业领域上的应用。
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