公开(公告)号：CN100379360C

公开(公告)日：2008-04-09

申请号：CN200380100198.0

申请日：2003-12-25

Applicant: 协和发酵工业株式会社

Inventor： 中山素一 ,  藤本章人 ,  渡边诚 ,  宫本敬久

IPC: A23L1/313 ,  A23L3/3517 ,  A23L3/16 ,  A23B4/005

CPC classification number: A23L3/18 ,  A23L3/16 ,  A23L13/30 ,  A23L13/40

Abstract: 本发明公开了一种畜肉提取液的制造方法。本发明涉及一种提高畜肉提取液保存性的方法，其特征为，所述方法包含添加乳化剂的步骤及进行UHT灭菌处理的步骤。一种畜肉提取液的制造方法，其特征为所述制造方法包括添加乳化剂的步骤及进行UHT灭菌处理的步骤。以及利用该制造方法得到的畜肉提取液。

公开(公告)号：CN1691897A

公开(公告)日：2005-11-02

申请号：CN200380100198.0

申请日：2003-12-25

Applicant: 协和发酵工业株式会社

Inventor： 中山素一 ,  藤本章人 ,  渡边诚 ,  宫本敬久

IPC: A23L1/313 ,  A23L3/3517 ,  A23L3/16 ,  A23B4/005

CPC classification number: A23L3/18 ,  A23L3/16 ,  A23L13/30 ,  A23L13/40

Abstract: 本发明公开了一种畜肉提取液的制造方法。本发明涉及一种提高畜肉提取液保存性的方法，其特征为，所述方法包含添加乳化剂的步骤及进行UHT灭菌处理的步骤。一种畜肉提取液的制造方法，其特征为所述制造方法包括添加乳化剂的步骤及进行UHT灭菌处理的步骤。以及利用该制造方法得到的畜肉提取液。