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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1515164A
公开(公告)日：2004-07-28
申请号：CN02150504.7
申请日：1998-05-15
Applicant: 协和发酵工业株式会社
CPC classification number: A21D13/064 , A21D2/26 , A23C11/04 , A23J3/06 , A23J3/08 , A23J3/10 , A23J3/12 , A23J3/16 , A23J3/18 , A23L27/60 , A23L29/10
Abstract: 蛋白质与皂角苷的复合物，含有该复合物的乳化剂，含有该复合物的乳化组合物，包括将该复合物混合的制备乳化组合物的方法，含有该复合物的面团改良剂，含有该复合物的面团，通过烘烤面团制备的面包，和包括烘烤该面团的制备面包的方法。
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公开(公告)号：CN1216686A
公开(公告)日：1999-05-19
申请号：CN98114881.6
申请日：1998-05-15
Applicant: 协和发酵工业株式会社
CPC classification number: A21D13/064 , A21D2/26 , A23C11/04 , A23J3/06 , A23J3/08 , A23J3/10 , A23J3/12 , A23J3/16 , A23J3/18 , A23L27/60 , A23L29/10
Abstract: 蛋白质与皂角苷或胆汁酸的复合物,含有该复合物的乳化剂,含有该复合物的乳化组合物,包括将该复合物混合的制备乳化组合物的方法,含有该复合物的面团改良剂,含有该复合物的面团,通过烘烤面团制备的面包,和包括烘烤该面团的制备面包的方法。
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公开(公告)号：CN100379360C
公开(公告)日：2008-04-09
申请号：CN200380100198.0
申请日：2003-12-25
Applicant: 协和发酵工业株式会社
IPC: A23L1/313 , A23L3/3517 , A23L3/16 , A23B4/005
Abstract: 本发明公开了一种畜肉提取液的制造方法。本发明涉及一种提高畜肉提取液保存性的方法，其特征为，所述方法包含添加乳化剂的步骤及进行UHT灭菌处理的步骤。一种畜肉提取液的制造方法，其特征为所述制造方法包括添加乳化剂的步骤及进行UHT灭菌处理的步骤。以及利用该制造方法得到的畜肉提取液。
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公开(公告)号：CN1691897A
公开(公告)日：2005-11-02
申请号：CN200380100198.0
申请日：2003-12-25
Applicant: 协和发酵工业株式会社
IPC: A23L1/313 , A23L3/3517 , A23L3/16 , A23B4/005
Abstract: 本发明公开了一种畜肉提取液的制造方法。本发明涉及一种提高畜肉提取液保存性的方法，其特征为，所述方法包含添加乳化剂的步骤及进行UHT灭菌处理的步骤。一种畜肉提取液的制造方法，其特征为所述制造方法包括添加乳化剂的步骤及进行UHT灭菌处理的步骤。以及利用该制造方法得到的畜肉提取液。
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公开(公告)号：CN1204822C
公开(公告)日：2005-06-08
申请号：CN98114881.6
申请日：1998-05-15
Applicant: 协和发酵工业株式会社
CPC classification number: A21D13/064 , A21D2/26 , A23C11/04 , A23J3/06 , A23J3/08 , A23J3/10 , A23J3/12 , A23J3/16 , A23J3/18 , A23L27/60 , A23L29/10
Abstract: 蛋白质与皂角苷或胆汁酸的复合物，含有该复合物的乳化剂，含有该复合物的乳化组合物，包括将该复合物混合的制备乳化组合物的方法，含有该复合物的面团改良剂，含有该复合物的面团，通过烘烤面团制备的面包，和包括烘烤该面团的制备面包的方法。
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