公开(公告)号：CN104305173A

公开(公告)日：2015-01-28

申请号：CN201410497193.6

申请日：2014-09-25

Applicant: 南京中医药大学

Inventor： 李蒙 ,  赵璐璐 ,  刘畅 ,  张斯源 ,  吴剑 ,  邱岚 ,  张月琪 ,  周志立 ,  戎晨 ,  王身艳 ,  李璇 ,  潘苏华

IPC: A23L1/29

CPC classification number: A21D2/36 ,  A21D13/30 ,  A21D13/80

Abstract: 本发明公开了一种适合糖尿病病人的健康食品及其制法，是以鹰嘴豆、青钱柳、蛹虫草、芡实、山药、茯苓、薏仁、山楂、谷芽、麦芽、枳实、紫薯、红曲米、南瓜、糙米、全麦粉、大麦苗、魔芋、低聚木糖为配方的主打产品，制备方法为将全麦粉与糙米粉混合和面、发酵、松弛、擀成面皮；用大麦苗粉、红曲米粉、紫薯粉和蛋液混匀松弛擀成夹心；夹心夹于面皮内，轻敲，用模具制成不同形状，用蛹虫草颗粒点缀；烘焙。本发明原料配方是以中医药理论为指导，由药食两用原料组成，合理配比，不添加任何香精、添加剂，具有极为丰富的营养，口感丰富，香气浓郁，健康与美味兼具。