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公开(公告)号：CN107518333A
公开(公告)日：2017-12-29
申请号：CN201610463298.9
申请日：2016-06-20
Applicant: 南京中医药大学
IPC: A23L19/00 , A23L33/10 , A23L33/125 , A23L29/231 , A23L7/10 , A21D13/30
Abstract: 本发明公开了一种大蒜味有利于糖尿病人的夹心、制备方法及其应用，属于食品加工技术领域。该夹心由下列重量份的成分混合组成：大蒜粉1-5份，陈皮2-5份，益生元10-30份，果胶2-4份，水60-85份。制备方法为将大蒜粉、益生元、果胶、水混匀，加热搅拌得混合液。将陈皮打粉，在混合液中加入陈皮粉，混匀。将混合液倒入模具中，放凉，冷藏成型。原料配方由药食两用原料组成，合理配比，不添加任何香精、添加剂，色泽稳定、口感佳，主料大蒜、陈皮为糖尿病人极佳的食物来源，加入的益生元有利于糖尿病人肠道有益菌群的生长，具有极为丰富的营养，香气浓郁，健康与美味兼具。
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公开(公告)号：CN103251715B
公开(公告)日：2014-08-27
申请号：CN201310169577.0
申请日：2013-05-10
Applicant: 南京中医药大学
IPC: A61K36/752 , A23L1/29 , A61P37/04
Abstract: 本发明涉及一种调节Th1/Th2细胞比例的组合物，它所含的活性成分由下列重量份的原料制备而成：蛹虫草40-80份，太子参300-700份，香橼100-300份，佛手100-300份，银杏叶提取物1-5份，经提取后按常规工艺制备成颗粒剂、散剂、片剂或胶囊剂，本发明还公开了其在制备升高Th1型细胞、降低Th2型细胞和调节Th1/Th2细胞比例的健康食品中的应用。
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公开(公告)号：CN101474375B
公开(公告)日：2011-11-09
申请号：CN200910028488.8
申请日：2009-01-23
Applicant: 南京中医药大学 , 无锡山野菌物有限公司
IPC: A61K36/8994 , A61P1/00 , A61P37/04 , A23L1/30 , A61K31/702
Abstract: 本发明公开了一种复方蛹虫草制剂及制法与应用。按重量份配比，它所含活性成分的原料制备包括：蛹虫草(又叫北虫草)、山药、薏苡仁和低聚果糖等4味，其制备方法是将蛹虫草(又叫北虫草)超微粉碎，与山药和薏苡仁用水提取(或稀醇提取)后的干燥浓缩物混匀、加适量辅料，制成颗粒剂、袋泡剂、胶囊剂、片剂等剂型。经药效学试验结果表明本发明制剂具有增强免疫功能和改善消化道功能作用，并较单味蛹虫草更为安全。
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公开(公告)号：CN102696948B
公开(公告)日：2013-11-20
申请号：CN201210064813.8
申请日：2012-03-13
Applicant: 扬州市华裕营养食品有限公司 , 南京中医药大学 , 扬州市食品工业园管理委员会
Abstract: 本发明涉及一种改善便秘的食品及其制备方法，食品原料包括主料、添加剂和辅料，其中，辅料为火麻仁提取物、蛹虫草和杏仁；在辅料中，火麻仁提取物、蛹虫草和杏仁的重量比为1.6:1.2:1，所述的辅料占原料总重量的5~20%，所述的添加剂占原料总重量的0~10%。其制备方法是：将主料和辅料粉碎后与添加剂混合，熟化后形成食品，或将主料和辅料熟化后粉碎，再与添加剂混合，形成水冲即食性食品，或将水冲即食性食品制片造粒，形成片状食品或颗粒状食品。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102669244B
公开(公告)日：2013-05-15
申请号：CN201210197838.5
申请日：2012-06-15
Applicant: 南京中医药大学
Abstract: 本发明涉及一种咸味海篷子蛋挞及其制备方法，在挞皮中，海蓬子粉、黑麦粉、燕麦粉、麦胚粉、天然奶油、植物油和清水的重量比为1:18:3:2:12.5:0.25:5~7.5；在挞水中，海篷子粉、山药粉、鸡蛋清、鲜牛奶的重量比为2:1:24:36。咸味海篷子蛋挞的制备方法，包括调制挞皮和挞水，然后造形和烘培。这种蛋挞的制备方法容易掌握，原料中添加了含有人体必需的氨基酸、微量元素、维生素的海篷子，不含任何化学添加剂，为全天然健康食品。
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公开(公告)号：CN102696948A
公开(公告)日：2012-10-03
申请号：CN201210064813.8
申请日：2012-03-13
Applicant: 扬州市华裕营养食品有限公司 , 南京中医药大学 , 扬州市食品工业园管理委员会
Abstract: 本发明涉及一种改善便秘的食品及其制备方法，食品原料包括主料、添加剂和辅料，其中，辅料为火麻仁提取物、蛹虫草和杏仁；在辅料中，火麻仁提取物、蛹虫草和杏仁的重量比为1.6:1.2:1，所述的辅料占原料总重量的5~20%，所述的添加剂占原料总重量的0~10%。其制备方法是：将主料和辅料粉碎后与添加剂混合，熟化后形成食品，或将主料和辅料熟化后粉碎，再与添加剂混合，形成水冲即食性食品，或将水冲即食性食品制片造粒，形成片状食品或颗粒状食品。
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公开(公告)号：CN102669244A
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：CN201210197838.5
申请日：2012-06-15
Applicant: 南京中医药大学
Abstract: 本发明涉及一种咸味海篷子蛋挞及其制备方法，在挞皮中，海蓬子粉、黑麦粉、燕麦粉、麦胚粉、天然奶油、植物油和清水的重量比为1:18:3:2:12.5:0.25:5~7.5；在挞水中，海篷子粉、山药粉、鸡蛋清、鲜牛奶的重量比为2:1:24:36。咸味海篷子蛋挞的制备方法，包括调制挞皮和挞水，然后造形和烘培。这种蛋挞的制备方法容易掌握，原料中添加了含有人体必需的氨基酸、微量元素、维生素的海篷子，不含任何化学添加剂，为全天然健康食品。
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公开(公告)号：CN114403328A
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202210180062.X
申请日：2022-02-26
Applicant: 南京中医药大学
IPC: A23L2/38 , A23L33/105
Abstract: 本发明属于解酒技术领域，具体为一种枳椇子和葛根制备的解酒饮料，该枳椇子和葛根制备的解酒饮料的原料包括：枳椇子、葛根、陈皮；枳椇子、葛根、陈皮按照质量比重分别为：枳椇子1‑30份、葛根1‑30份、陈皮1‑10份。该枳椇子和葛根制备的解酒饮料的原料的制备方法具体如下：S1：枳椇子、葛根采用水煎煮工艺提取，干燥，得到干燥提取物，对干燥提取物粉碎；S2：陈皮采用TC‑10型气流式超微粉碎分级机的粉碎方式，制成有效成分释放迅速的超细粉体；S3：陈皮超细粉体和枳椇子、葛根的干燥提取物及矫味剂混匀后装入滤袋中即可。不仅能够加速体内乙醇的代谢消除，而且具有显著的保肝护肝降酶作用，对酒精性肝损伤具有保护作用。
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公开(公告)号：CN104305173A
公开(公告)日：2015-01-28
申请号：CN201410497193.6
申请日：2014-09-25
Applicant: 南京中医药大学
IPC: A23L1/29
Abstract: 本发明公开了一种适合糖尿病病人的健康食品及其制法，是以鹰嘴豆、青钱柳、蛹虫草、芡实、山药、茯苓、薏仁、山楂、谷芽、麦芽、枳实、紫薯、红曲米、南瓜、糙米、全麦粉、大麦苗、魔芋、低聚木糖为配方的主打产品，制备方法为将全麦粉与糙米粉混合和面、发酵、松弛、擀成面皮；用大麦苗粉、红曲米粉、紫薯粉和蛋液混匀松弛擀成夹心；夹心夹于面皮内，轻敲，用模具制成不同形状，用蛹虫草颗粒点缀；烘焙。本发明原料配方是以中医药理论为指导，由药食两用原料组成，合理配比，不添加任何香精、添加剂，具有极为丰富的营养，口感丰富，香气浓郁，健康与美味兼具。
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