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公开(公告)号：CN106635385A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201610729283.2
申请日：2016-08-26
Applicant: 南昌大学
IPC: C11B1/04
CPC classification number: C11B1/04
Abstract: 一种抑制米糠酸价升高的方法，包括以下步骤：（1）称取一定量的新鲜米糠，用频率为890～940MHz或2400～2500MHz、功率为400w~10kw微波炉微波处理2~15min；（2）将微波处理后米糠迅速铺开冷却或用风机、风扇等降温设备冷却；（3）待米糠冷却至室温后装袋保存。本发明工艺简单快捷，所需设备较少，生产成本低；借助微波对米糠进行处理，抑制米糠酸价的升高；对米糠中特有的谷维素影响不大，不会造成谷维素的损失，保护了米糠中的营养物质；对米糠油中的脂肪酸组成没有影响；不用任何有机试剂，所得米糠油无外来残留有害物；对环境不会造成污染。
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