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公开(公告)号：CN104181119A
公开(公告)日：2014-12-03
申请号：CN201410378788.X
申请日：2014-08-04
Applicant: 南昌大学
IPC: G01N21/33
Abstract: 一种谷胱甘肽的抗干扰检测方法，目前，谷胱甘肽主要由生物法合成，因此产物中往往残留半胱氨酸，其中巯基性质接近导致对谷胱甘肽的检测有干扰，亟需发明一种抗干扰检测技术。本发明通过引进干扰系数和补偿系数来定量和补偿干扰对谷胱甘肽检测结果的影响，修正检测偏差，在不分离半胱氨酸的条件下，仍能排除半胱氨酸的干扰，检测谷胱甘肽同时定量半胱氨酸。本发明填补了分光光度法检测含干扰样品中谷胱甘肽的技术空白，实现一种新的分光光度法的抗干扰检测，有效简化谷胱甘肽检测方法，是一种有应用价值的抗干扰检测方法。
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公开(公告)号：CN106901146A
公开(公告)日：2017-06-30
申请号：CN201710063848.2
申请日：2017-02-04
Applicant: 南昌大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 一种水果甜荞凉粉及其制备方法，按重量份计，包括甜荞200‑300份，草莓20‑30份、猕猴桃20‑40份、苹果20‑30份、百合20‑40份，水400‑600份。首先将甜荞去壳、去杂、清洗、潮解、搓擀直至面状；然后按比例将苹果洗净削皮，切块、去核，猕猴桃去皮，草莓、百合洗净混合加水研磨成浆，然后纱布过滤，得混合浓缩汁；最后按比例将面状甜荞加入到混合浓缩汁中，搅拌混合均匀，将匀浆再次用3‑4层纱布滤入圆底锅中，边搅拌边加热。大火煮沸，文火加热至凝胶状。置于平底模具中，冷却，即得成品。本发明凉粉风味独特、营养丰富、老少皆宜；具有润肺生津、健脾和胃、解热祛暑、清热解毒、美容健美、清心安神等功效。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106942576A
公开(公告)日：2017-07-14
申请号：CN201710063815.8
申请日：2017-02-04
Applicant: 南昌大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/318 , A23V2200/31 , A23V2200/322
Abstract: 一种养生美颜甜荞凉粉及其制备方法，按重量份计，包括甜荞400‑600份，龙眼10‑30份、红枣20‑40份、枸杞10‑30份、水600‑800份。首先将甜荞去壳、去杂、清洗、潮解后用光面玻璃瓶搓擀，直至面状；然后按上述比例取料，将红枣、龙眼去核与枸杞混合加水研磨成浆，然后用纱布过滤，得混合浓缩汁；最后按上述比例，将步骤（1）所得面状甜荞加入步骤（2）混合浓缩汁中，搅拌混合均匀，将匀浆再次用3‑4层纱布滤入圆底锅中，边搅拌边加热；大火煮沸，文火加热至凝胶状；置于平底模具中，冷却，即得成品。本发明凉粉风味独特、原料简单、营养价值均衡；具有生精益气、治虚安神、健脑益智、养肝排毒、补血养颜等功效。
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公开(公告)号：CN104181119B
公开(公告)日：2016-11-30
申请号：CN201410378788.X
申请日：2014-08-04
Applicant: 南昌大学
IPC: G01N21/33
Abstract: 一种谷胱甘肽的抗干扰检测方法，目前，谷胱甘肽主要由生物法合成，因此产物中往往残留半胱氨酸，其中巯基性质接近导致对谷胱甘肽的检测有干扰，亟需发明一种抗干扰检测技术。本发明通过引进干扰系数和补偿系数来定量和补偿干扰对谷胱甘肽检测结果的影响，修正检测偏差，在不分离半胱氨酸的条件下，仍能排除半胱氨酸的干扰，检测谷胱甘肽同时定量半胱氨酸。本发明填补了分光光度法检测含干扰样品中谷胱甘肽的技术空白，实现一种新的分光光度法的抗干扰检测，有效简化谷胱甘肽检测方法，是一种有应用价值的抗干扰检测方法。
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公开(公告)号：CN107006816A
公开(公告)日：2017-08-04
申请号：CN201611125624.1
申请日：2016-12-09
Applicant: 南昌大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/048 , A23V2200/308 , A23V2200/314 , A23V2200/318 , A23V2200/32 , A23V2200/322 , A23V2250/032 , A23V2250/506 , A23V2250/5086
Abstract: 一种混合营养苹果酱，包括以下质量组份原料：苹果500‑600份、蜂蜜100‑120份、柠檬酸1.5‑2份、黄原胶5‑6份、瓜尔胶10‑12份、葡萄干25‑30份、红枣20‑24份、枸杞15‑18份、龙眼15‑18份、水200‑240份；将红枣、龙眼去核与葡萄干、枸杞混合磨浆得混合物料；将苹果削皮，切块、去核处理后苹果倒入沸水锅中，蒸汽加热10‑25 min；将软化苹果块打浆；将混合物料与苹果浆、蜂蜜混匀后蒸汽加热浓缩；将柠檬酸、黄原胶、瓜尔胶放入浓缩料中，混匀，浓缩，灭菌装罐。本发明混合营养苹果酱口感柔和，酸甜适口，品质佳。具有降低酶促褐变、润肺止咳、抗癌保肝、美容养颜、提神解乏的功效。
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公开(公告)号：CN106923156A
公开(公告)日：2017-07-07
申请号：CN201710063846.3
申请日：2017-02-04
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种甜荞凉粉及其制备方法，按质量比计，包括甜荞80‑90%，紫薯10‑20%。步骤：包括（1）将甜荞去壳、去杂、清洗、潮解30‑40min后搓擀至面状；（2）将紫薯去皮、打浆；（3）按上述质量比，将步骤（1）中所得面状甜荞和步骤（2）中紫薯混合，加2‑3倍水搅拌均匀，然后过滤得滤液，将滤液加入到圆底锅中边搅拌边加热，先大火煮沸，然后转中火加热至凝胶状，置入平底模具中，冷却，即得成品。本发明凉粉的制作过程，保留了甜荞中丰富的蛋白质和多种营养物质，且将紫薯浆液经过适当的配比，制得营养价值高、保健功效好且口感色泽俱佳的凉粉。制作工艺简单、感官价值高、口感顺滑、风味良好，是老少皆宜的营养消暑佳品。
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公开(公告)号：CN106819813A
公开(公告)日：2017-06-13
申请号：CN201710063849.7
申请日：2017-02-04
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L7/10 , A23L33/105
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/14 , A23V2200/30 , A23V2250/21
Abstract: 一种保健甜荞凉粉及其制备方法，按重量份计甜荞500‑800份，甘草50‑100份、小麦50‑100份、大枣20‑40份、枸杞10‑20份、水500‑800份。(1)将甜荞去壳、去杂、清洗、潮解30‑40min后，搓擀至面状；(2)按上述比例取料，将甘草、小麦、大枣、枸杞加水大火煮沸，文火浓缩至一半，然后过滤，得混合浓缩汁；(3)按上述比例，将步骤(1)所得面状甜荞加入步骤(2)混合浓缩汁中，混匀，将匀浆再次用3‑4层纱布滤入圆底锅中，边搅拌边加热，大火煮沸，文火加热至凝胶状，置于平底模具中，冷却，即得成品。本发明既保存了甜荞原料的全部有效营养成分、延长了保质期，又提升了口感、增强了保健作用。
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