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公开(公告)号：CN102618612A
公开(公告)日：2012-08-01
申请号：CN201210097950.1
申请日：2012-04-06
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种用于化疗减毒增效的乌骨鸡肽的制备方法及其应用，在于包括以下三个步骤：(1)乌骨鸡可溶性蛋白提取；(2)控制酶解；(3)干燥。本发明涉及的乌骨鸡肽制备方法首先提取乌骨鸡可溶性蛋白，进而对可溶性蛋白实施酶解。其中可溶性蛋白提取得率显著高于传统方法。本发明方法制备的乌骨鸡肽氨基酸组成中，甘氨酸质量占氨基酸总质量的23.54±2.27%，谷氨酸质量占氨基酸总质量的14.51±2.14%，脯氨酸质量占氨基酸总质量的12.00±2.52%，丙氨酸质量占氨基酸总质量的8.51±1.88%，精氨酸质量占氨基酸总质量的8.35±2.04%，天冬氨酸质量占氨基酸总质量的7.63±2.21%。
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公开(公告)号：CN116636620A
公开(公告)日：2023-08-25
申请号：CN202310595664.6
申请日：2023-05-25
Applicant: 南昌大学
Inventor： 田颖刚
Abstract: 本发明提供了一种乌鸡蛋清肽组合物及其应用，涉及生物技术领域。以重量份数计，所述乌鸡蛋清肽组合物包括10‑550份的乌鸡蛋清肽和5‑100份的抗坏血酸。本发明还提供了一种上述乌鸡蛋清肽组合物在制备药品、食品、化妆品中的应用，所述乌鸡蛋清肽组合物作为药品、食品、化妆品的有效成分。本发明所提供的组合物具有促进铁吸收的协同作用，能够促进肠道细胞对铁元素的吸收，提高机体对铁的吸收利用率，使得细胞中铁离子及铁蛋白的含量增加。
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公开(公告)号：CN109758568A
公开(公告)日：2019-05-17
申请号：CN201910062219.7
申请日：2019-01-29
Applicant: 南昌大学
IPC: A61K38/01 , A61P15/00 , A61P29/00 , A61P39/00 , A23L33/18 , A23L33/125 , A61K31/7016 , A61K36/899 , A61K31/4415 , A61K31/355
Abstract: 本发明提供了一种乌鸡蛋清肽的组合物及其在制备防治痛经及抗疲劳的食品、保健食品、药品中的应用，该乌鸡蛋清肽的组合物，按重量份数计，包括如下组分：乌鸡蛋清肽10-300份、带蜜甘蔗糖10-9000份。本发明制得的乌鸡蛋清肽的组合物可应用于制备防治痛经及抗疲劳的食品、保健食品、药品。
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公开(公告)号：CN109706209A
公开(公告)日：2019-05-03
申请号：CN201910088733.8
申请日：2019-01-29
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明提供了一种用于防治痛经及缓解女性经期不适的乌鸡蛋清肽的制备方法，包括如下步骤：取乌鸡蛋清，搅匀，置于酶解罐中；当物料的温度达到40-65℃，加入蛋白酶酶解，蛋白酶的用量为乌鸡蛋清质量的0.1％-5％，搅拌酶解时间为2-9小时，酶解后升温灭酶，灭酶温度为85-100℃，灭酶时间10-30分钟；灭酶后酶解液冷却至室温后，取酶解液经过滤、浓缩、干燥即得。本发明还提供了上述制备方法所得乌鸡蛋清肽在制备缓解女性经期不适的食品、保健食品、药品中的应用。
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公开(公告)号：CN105652007A
公开(公告)日：2016-06-08
申请号：CN201610131405.8
申请日：2016-03-09
Applicant: 南昌大学
IPC: G01N33/577 , G01N33/569
CPC classification number: G01N33/577 , G01N33/56983
Abstract: 一种基于Fe3O4纳米粒子的病毒检测方法，属于食品安全快速检测技术领域。本发明依赖于建立的可以用于食品液体样品中病毒的核磁共振检测方法，利用Fe3O4纳米粒子制备免疫磁珠针对性地富集病毒，通过分离捕获了病毒的纳米磁珠，再硝化反应使之转化为铁离子，检验铁离子从而间接检测出样品中是否含有目标病毒。在一定条件下铁离子的量与病毒显示出线性关系，在一定范围能够定量检测病毒。该方法可以用于样品中病毒的快速检测，从而可以作为大批待检样品的快速筛选。
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Patent Agency Ranking
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公开(公告)号：CN101756172B
公开(公告)日：2012-11-28
申请号：CN200910186770.9
申请日：2009-12-21
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种车前子可溶性膳食纤维制备方法和用途，其特征是方法步骤为：(1)车前子过筛、除杂、热水浸提；(2)将浸提液合并，浓缩至比重为1.02-1.10，加入可溶性盐并使可溶性盐浓度为0.3％-7％，加入乙醇沉淀，使乙醇浓度达到30％-55％，沉淀离心分离、沉淀用85％乙醇洗涤；(3)将步骤(2)中的沉淀经干燥、粉碎制备成车前子可溶性膳食纤维粉或经水复溶后制备成车前子膳食纤维溶液。本发明的优点是：1、可以除去绝大部分水溶性杂质，使获得的车前子可溶性膳食纤维颜色较浅、纯度较高、水复溶性较好；与醇沉时调含醇质量浓度至66.7％相比，最优时可节约55％的醇沉用乙醇；醇沉时所添加的盐或酸均为食品添加剂，且经醇沉洗涤后几乎无残留；2、制备的车前子可溶性膳食纤维可用于制备具有润肠通便功能的食品、保健食品或药物；3、该工艺操作简单，节水节能环保，适于工业化大生产。
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公开(公告)号：CN116636620B
公开(公告)日：2025-02-14
申请号：CN202310595664.6
申请日：2023-05-25
Applicant: 南昌大学
Inventor： 田颖刚
Abstract: 本发明提供了一种乌鸡蛋清肽组合物及其应用，涉及生物技术领域。以重量份数计，所述乌鸡蛋清肽组合物包括10‑550份的乌鸡蛋清肽和5‑100份的抗坏血酸。本发明还提供了一种上述乌鸡蛋清肽组合物在制备药品、食品、化妆品中的应用，所述乌鸡蛋清肽组合物作为药品、食品、化妆品的有效成分。本发明所提供的组合物具有促进铁吸收的协同作用，能够促进肠道细胞对铁元素的吸收，提高机体对铁的吸收利用率，使得细胞中铁离子及铁蛋白的含量增加。
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公开(公告)号：CN115708564A
公开(公告)日：2023-02-24
申请号：CN202211453848.0
申请日：2022-11-21
Applicant: 南昌大学
Inventor： 田颖刚
Abstract: 本发明公开一种低GI值速溶米糊及其制备方法和应用，由以下重量份原料制成：大米50‑60份，咸鸭蛋蛋清10‑30份，薏苡仁8‑12份，苦荞麦8‑10份，燕麦6‑8份，鹰嘴豆6‑8份，青稞6‑8份，绿豆3‑7份；该制备方法包括：(1)磨浆：按配方称取大米、薏苡仁、苦荞麦、燕麦、鹰嘴豆、青稞、绿豆加适量水进行磨浆处理；(2)匀浆：将大米等磨浆液加入咸鸭蛋蛋清和水，做均质处理；(3)加热糊化：将均质浆料搅拌加热至80‑90℃，糊化30‑60分钟。(4)滚筒干燥：进行滚筒干燥处理，温度控制在120℃以下，干燥后的米糊水分含量控制在5％以下；(5)包装。本发明速溶米糊GI值低于55，用凉水或温水冲泡后即可迅速复水糊化，具有低GI值、营养全面、饱腹感强、口感好、冲调性好、食用方便的特点，适于糖尿病人、减肥人群作为代餐食品使用。
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公开(公告)号：CN109706209B
公开(公告)日：2022-11-08
申请号：CN201910088733.8
申请日：2019-01-29
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明提供了一种乌鸡蛋清肽的制备方法，包括如下步骤：取乌鸡蛋清，搅匀，置于酶解罐中；当物料的温度达到40‑65℃，加入蛋白酶酶解，蛋白酶的用量为乌鸡蛋清质量的0.1％‑5％，搅拌酶解时间为2‑9小时，酶解后升温灭酶，灭酶温度为85‑100℃，灭酶时间10‑30分钟；灭酶后酶解液冷却至室温后，取酶解液经过滤、浓缩、干燥即得。本发明还提供了上述制备方法所得乌鸡蛋清肽在缓解女性经期不适中的应用。
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